Auberge Chanéac

Merveilleux moment en amoureux. Une cuisine exceptionnelle. Dommage ils ferment le 28 septembre. Allez y vite

Cette auberge est tenue par un couple de passionnés Les plats y sont excellents de terroir avec des produits d'exception au pays de cocagne, bio et divinement cuisinés par le chef dans la tradition de la cuisine française en jouant avec le goût et la saveur des produits. Tout est maison. Tout y est très bon. Et le rapport qualité prix y est excellent. La carte des vins est à signaler. Du Jaboulet certes en valeur sûre mais également des petits producteurs ardéchois en bio raisonné. Le service est pro. Une excellente adresse. Merci au chef Jean François Chanéac, héritier de cette auberge familiale depuis quelques générations. De la grande cuisine. Une jolie auberge typique. Des mets savoureux. A surtout ne pas rater si vous êtes dans le coin.

Très jolie auberge dans son charme traditionnel. Chambre confortable. Une cuisine excellente, abondante et locale. Personnel très sympathique. Je recommande fortement ce lieu pour avoir un peu de confort le temps d'une nuit avec demi-pension avant ou après une randonnée en Ardèche (séjour plus long possible).

Un lieu magnifique, une cuisine excellente Un grand merci au propriétaire pour cette belle soirée On reviendra sans doute avec nos enfants avant une retraite bien mérité

J'ai adoré cette auberge à l'accueil chaleureux et au cadre très agréable. Et en plus la cuisine est excellente. Une très bonne adresse si vous voulez découvrir la région ou simplement faire étape.

Très bonne auberge sur le plateau ardéchois Repas typique de la région c est un régal Félicitations au cuisinier ainsi que toute l équipe qui l entoure Nous sommes reçu dans un très beau cadre avec beaucoup d amour du métier chose qui se perd aujourd'hui Encore félicitations au couple qui tient l auberge et qui travaille toujours avec passion depuis de nombreuses années Très bon contact avec la clientelle

Quelle belle découverte. Un cadre chaleureux, où l'on se sent bien. Une carte restreinte avec que des plats faits maison, avec uniquement des produits locaux. Tout est délicieux. Le prix comprenant entrée, plat, fromage à volonté, dessert est vraiment à la hauteur. Nous conseillons vivement ce restaurant.

Partagé entre la volonté de témoigner du travail remarquable de ce couple d'Aubergistes ( expression volontairement choisie et pas hôtelier restaurateur. Ici pas d'industrie touristique mais plutôt un travail d'artisan et de la poésie) ou de garder cette adresse bien égoïstement. On ne vient pas à L'Auberge Chanéac, chez Evelyn et Jean François par hasard. On est là pour apprécier pendant espérons le encore quelques années l'excellence de la tradition ardéchoise du plateau et l'amour des belles recettes et du bon goût. L'accueil est attentionné et efficace, la cuisine pleine de saveurs, les chambres simples et confortables. On dort et mange bien ici comme ça l'a toujours été. Une honnête tradition qui devient une denrée rare.

Apaisant et tellement reposant. Accueil chaleureux Très bonne table. Tout fait-maison. Un petit dejeuner avec du pain frais fait maison. Tellement bon Merci

Tombée en panne avec mon vélo, vous m'avez permis d'attendre au chaud que l'on vienne me récupérer en voiture. Et malgré mon arrivée tardive (fin de service du déjeuner), j'ai pu découvrir vos charcuterie et petites douceurs maison. Un vrai régal 👌.|Un énorme merci à vous pour votre accueil et votre bienveillance.|Une très bonne adresse en Ardèche.

Toujours un très bon accueil à l'auberge. Une cuisine que nous aimons, simple, généreuse et excellente. Adresse incontournable, où nous venons plusieurs fois par an

Auberge ardechoise chaleureuse, conviviale. Charmante patronne, gentil serveur très souriant et repas typique ardechois délicieux. On y retournera. De plus, venez visiter l Ardèche, les paysages sont superbes

Une adresse incontournable du plateau Ardéchois. Accueil, service, cuisine du terroir, spécialités du chef : tout y est. Un vrai bonheur, sans cesse renouvelé !

Restaurant Entrée charcuterie décevante sur l assiette (9assiettes) le saucisson était rance sur toutes cachées par une tranche plus jolie dessus, le fromage de tête aspect jaunie sans goût, le jambon cru et la rillette était elle bonne, la truite était excellente. La maoche était bonne mais on s attendait a avoir des belles tranches ronde servit, la viande du Mézenc parfaite. Le fromage et le dessert était parfait. Le service était bien. Dommage pour cette entrée loupé étant Ardéchois on connaît très bien la charcuterie d'ici et cette adresse où nous sommes tous déjà venus auparavant...

Bonjour, Je ne mais pas de note pour les chambres, car je suis aller seulement au restaurant ou j’ai adorer de À à Z. Et de plus le restaurant a jouer le jeu magnifiquement bien pour la demande en mariage de mon futur époux en 2023. Tout était parfais. Merci encore à vous. Lydie et David

Le déplacement, mérite le détour. Repas délicieux, avec du choix. Service à la hauteur et jolie cadre. Produit locaux, et fait sur place. Je le recommande absolument.

Si vous voulez de l'ARDÈCHE authentique, vous serez servis ! C'est génial, dépaysant, en pleine montagne dans un petit village charmant et "au bout du monde" :) La nourriture est extraordinairement ardéchoise, faite maison, avec du gout ! La maoche est trop bonne, et tout le reste aussi ! C'est parfois servi en soupière et chacun prend ce qu'il veut et ça on adore ! Notre chambre était rustique mais très propre, mais quand on va là-bas, ce n'est pas pour une suite 5 étoiles :) Et le tout accompagné d'un accueil et d'une gentillesse que l'on ne retrouve pas dans les lieux très touristiques. Bref, on a adoré !!!!

très très bon restaurant familial, accueillant, serveur très sympathique et souriant, belles assiettes gourmandes, tête de veau fondante, maôche excellente, une cuisine pleine de saveurs avec des produits locaux et de saison.

très bonne auberge 1er jour de la saison Maoche en montagne ardéchoise , beaucoup de monde , de très bon plat , surtout la Maoche excellente , une bonne charcuterie , de bon fromages , tout vient d'un secteur très court . de bons serveurs , bien avenants , bien explicites sur les produits . service un peu lent ce jour là , certainement dû a l'affluence de clients . salle bien achalandée pas entassé les uns sur les autres . lieux calme et tranquille

Accueil charmant dans un petit hôtel très propre. Les hôtes sont très accueillants et attentionnés. Le repas et le petit déjeuner excellents et très copieux. Le groupe d'amis du 12 septembre 2023. (Dont les Vichyssois)

Une cuisine généreuse, de terroir. De bonnes recommendations de vin. Et un accueil d'une grande gentillesse font de ce lieu une adresse où il fait bon de s'arrêter.

Une adresse à ne pas manquer dans ce très joli petit village. Un accueil et un service très chaleureux, des chambres simples, confortables et très propres, et que dire de la table ? Tout simplement succulent !

Très bonne adresse belle assiette produit de qualité dans une région magnifique. Service un peu long (l auberge était au complet) mais serveur très sympathique et agréable. Nous reviendrons à un moment plus calme.

Nous rentrons, enchantés, de l'auberge de Mr et Mme J. François et Evelyne Chanéac, à Sagnes et Goudoulet. Nous avons occupé la chambre 5, grande, avec vue sur les plaines, le 15/04/2023 au soir. |L'auberge est une pépite à découvrir. Située aux confins d'une Ardèche longtemps oubliée, elle est hautement valorisée par le savoir-faire et le sens de l'hospitalité de ses hôtes. On y ressent la main inspirée d'"enfants du pays" fiers de leur patrimoine culturel et soucieux de le partager. La générosité est au coeur des choses. Les savoirs culinaires locaux et traditions "de pays" sont rehaussés par la créativité d'un chef passionné. Mr J. F Chanéac renouvelle les saveurs ancestrales par la cueillette d'herbes sauvages, la recherche de nouvelles déclinaisons gustatives, le souci d'une qualité corrélée à l'agriculture biologique. Le tissage minutieux de liens avec les fermes de la montagne ardéchoise, est l'une des facettes de son art. Chaque produit est tracé : oeufs, viande, fromages. Ici, on a encore le souci de faire du pain, des brioches, confitures et jus "maison". Un monde presque oublié et si vivant, si précieux, qu'il fait bon le partager.||L'auberge est un gîte d'étape pittoresque et confortable. On peut y poser bagages et restaurer ses forces, oublier le temps. Lorsque la burle siffle ou gronde, le feu de cheminée est allumé dans la salle à manger. On s'y sent presque chez soi. Mme Chaneac prend grand soin de ses hôtes et exerce avec talent ses fonctions de gestion, de logistique et d'hospitalité. Le serveur qui l'assiste fait aussi preuve de compétences rares et d'une attention véritable envers les convives. Ici, le talent se conjugue à l'humanité. On a à coeur de faire pour le mieux et de s'en donner la peine, pour immerger le voyageur dans une ambiance paisible, hors du temps. On l'invite dans son monde pour lui offrir une pause, loin des chemins. |La pierre est belle. Ces personnes le sont aussi. Elles n'exercent pas qu'un métier. Elles défendent des valeurs, expriment ce qu'elles sont : le mérite, le courage d'un travail exigeant qui mène au talent, le souci du progrès , et, par dessus tout, le respect profond de qui l'on reçoit. Recevoir n'est pas qu'un acte commercial. C'est une responsabilité, un devoir moral, un acte de générosité. En cela, Mr, Mme Chanéac, leur personnel, portent à leur plus noble niveau, les valeurs de l'accueil qui furent autrefois celles des traditions rudes de leur "pays". | Un grand merci à eux pour ce séjour enrichissant et inoubliable. Nous reviendrons!||

Une Conviction d authentique. Tout de vrai.Une cuisine d exception de qualité d intelligence de vérité.un mélange de Jean Pierre Coffe et de Maïté avec la générosité des plats. Bravo et merci sans oublier à très bientôt.

Nous avons réservés pour l'anniversaire de ma femme. Ma femme est en fauteuil roulant et l'accès pour arriver devant la porte d'entrée du restaurant est impraticable en fauteuil roulant. Les serveurs sont à nos petits soins. Les plats sont bons.

Pour la première visite je suis restée classique: assiette de charcuterie et maöche. Dans l’assiette de charcuterie le jambon cru est exceptionnel, le reste est très bon. La maöche est à voir et goûter! Le plateau de fromage est principalement au lait de vache (ce qui me va bien!) et l’assiette de dessert est savoureuse avec une glace à l’abricot maison, une tuile, de la crème fouettée maison, etc… L’ensemble est savoureux et copieux. Le service est exécuté à la perfection avec un personnel au petit soin et d’une grande patience avec les jeunes gastronomes! Je recommande l’auberge Chanéac! ||Seul bémol il peut vite y avoir beaucoup de bruits avec les grandes tablées. (Pas pris des photos des plats 🙄)

Belle surprise cette halte, la cuisine est excellente et le service a été parfait et la nuit a été un peu chaude par manque de Clim vu les températures exceptionnelles mais la chambre était confortable. Une belle adresse sans hésiter

Si vous avez le choix passez votre chemin. Accueil… peut on parler d’accueil ? 30 mn avant qu’on s’intéresse à nous et nous apporte la carte. Un personnel plein de bonne volonté et de gentillesse mais totalement inexpérimenté et dépassé. 2 heures en tout pour un repas correct mais pas exceptionnel. Aucune attention ni mot d’excuse de la patronne qui semble trouver normal ce fonctionnement.

Nous avions réservé une table pour samedi soir, cependant, nous avons dû annuler, nous avons pris soin d’appeler pour prévenir certes en fin d’après midi (17h45), la dame au téléphone a juste été odieuse, à très mal parlé à ma maman, et surtout tenu des propos intolérables. Voyant ma maman choquée et ne pouvant plus articuler, je me suis approchée et entendant cela, j’ai pris le téléphone pour la remettre à sa place et raccrocher sans la laisser continuer à nous parler de la sorte! Étant moi-même de la restauration je m’interroge sur une attitude aussi déplacer, aussi peu professionnel, irrespectueuse et sur la qualité des mets (puisque d’après elle nous devions venir le lendemain ou surlendemain manger ce que la cuisine avant préparer sachant que nous n’avions rien pre-commande) cela laisse perplexe sur plusieurs aspects, nous nous réjouissions à la base de ce repas en famille dans ce restaurant mais après un accueil téléphonique aussi déplacé, je pense que la vie est bien faite et qu’heureusement que nous avons du annuler.

J aurais aimé vous donner mon avis sur ce restaurant, Malheureusement nous avions réservé ce dimanche pour 13 h00, Arrivé a l heure, Nous avons attendu 20 minutes qu’une des 2 femmes en salle veulent bien nous accueillir, Et bien non personne ne s est préoccupé de nous au contraire le regard était fuyant , On voyait bien qu’ ils étaient débordés et ne prenait pas le temps de venir à notre rencontre. Toutes les tables semblaient attendre leurs apéros,plats….. Alors nous sommes devant cette indifférence partis en Sachant qu’il y avait peu de restaurants ouvert ce dimanche la. La serveuse plus âgée est venue deux fois à une table pour prendre la commande L autre plus jeune regardait ses chaussures en marchant de peur de croiser notre regard !! Et le top c est lorsque le patron me téléphone pour savoir pourquoi nous n étions pas venu, celui ci , au lieu d avoir une once de compréhension et d excuse monte le ton !! Je suis resté très calme, je lui expliqué pourquoi nous n étions pas resté et n a pas voulu entendre. C est dommage on m avait conseillé ce restaurant et bien y a des efforts à faire de leur part et message pour le patron irrascible, c est la première fois que j émet un commentaire négatif sur un restaurant et j y vais régulièrement. Désolé mais je me suis aperçu en lisant des commentaires que je n étais pas le seul à me plaindre de l attente. Et si je le fais ce n est que pour que vous puissiez améliorer votre attitude. Bonne continuation

Accueil sympathique un peu expéditif. Très bonnes chambres et bon petit déjeuner. Le picnic fournit pour notre randonnée du lendemain était excellent. Seuls points négatifs : le restaurant était fermé en semaine et l'eau du robinet avait un fort goût métallique

Après des heures passées à 2 roues dans des éléments déchainés, qu'il bon d'arriver dans cette auberge, ou l’accueil de nos hôtes n'a d'égal, que la qualité des mets préparés avec passion. Nous y reviendrons avec plaisir, quand la météo sera plus clémente.||A conseiller sans réserve aucune !

Quand on arrive dans cette auberge, après des heures passées à 2 roues dans des éléments déchainés, alors on est en mesure d'apprécier encore plus, l’accueil de nos hôtes et la qualité des mets préparés avec passion. Nous y reviendrons, quand la météo sera plus clémente. A conseiller sans réserve aucune ! Folks, if you're looking for a nice place, please don't hesitate one sec. You will be very welcome, but even more important, food is… home made and delicious ! And on the top of it, they will take care of you and your bikes. So don’t hesitate to stop by this nice place.

3 couples en moto ayant bravé de grosses intempéries, nous sommes arrivés dégoulinants... |Nous avons été accueillis par la famille Chaneac.|Tout y était, délicatesse, disponibilité et attention. |Le table est excellente. Repas local et fait maison.|L'hôtel parfait. Une bien belle région, une superbe étape.|Je recommande...|Élisabeth et François

Étape en moto à 5, arrivé à l’heure prévu, 1h d’attente avant d’avoir notre apéritif, quand on a vu ça, on c’est rabattu juste sur un plat et un dessert à la carte, on est reparti a 15h… beaucoup trop long.|Et pour la cuisine rien d’exceptionnel, cuisine traditionnelle mais bonne, pas très généreux, et le dessert assiettes gourmande on s’attend à autre chose que un mini bout d’entremet à la fraise.|Déçu! |Pas de caisse enregistreuse et pas de cb dommage.

C'est tout à fait par hasard que nous sommes arrivé sur cette merveilleuse auberge. Nous y avons séjourné 1nuit en demi pension. C'est juste exceptionnelle !! Le cadre est magnifique, le personnel et Mr et Mme Chaneac sont d'une gentillesse rare. Les chambres sont très propre. Le repas était délicieux, le petit déjeuner copieux. Une vue magnifique. En conclusion moment parfait pour nous.

Très bon accueil! Il vaut mieux réserver car beaucoup de monde! 2 menus pas de carte, très bonne formule et une maöche délicieuse! À conseiller et allez y!

Très décevant. Déjeuner du dimanche midi pourtant réservé à l'avance. Pas d'accueil. 30 mn avant qu'on vienne nous voir. 1h30 mn avant d'avoir l'entrée qui ne nécessite pas de cuisson : assiette de truite fumée. Patates (une des spécialités) mi crues-mi carbonisées. J'ai pas reconnu le cousinat en mise en bouche. Seule la maouche était excellente.

Un accueil chaleureux et professionnel . Le repas du soir était excellent, des produits de terroir de trés grande qualité . Les plats étaient copieux , bien présentés et bien servis . Cocktail maison excellent ++++ Le menu composé d'une mise en bouche, entrée, plat, fromage , dessert pour une somme de 24€50 en demi-pension . Discussion agréable en fin de repas avec le chef Jean-François Chanéac " Toqué d'Ardèche ". La chambre était confortable pour un prix des plus corrects . Le petit-déjeuner était conséquent, varié et trés bon . Lieu incontournable pour qui aime la trés bonne cuisine maison et la tranquillité d'un petit village !!!!