Hôtel · Vaux-en-Beaujolais (69)
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Restaurant haut de gamme avec chambres de style décontracté, cave à vin et terrasse ombragée.
Informations mises à jour le .
Merci pour l'accueil, ce fût un dîner de très grande qualité. Le service est excellent, les conseils en vin judicieux, la cuisine de haute volée où chaque saveur trouve sa place parmi celles des plats proposés. Bravo !
Merci ! Nous avons passé un excellent moment à l'auberge de Clochemerle pour les 60 ans de mon Amoureux. Nous avons été très bien accueillis. Nous avons partagé une chambre prestige, très confortable. Nous avons pu profiter du SPA privatif avant un excellent dîner, menu selon l'inspiration du chef (en huit services), les mets sont travaillés avec une très grande justesse en fonction des goûts des convives, le service est impeccable, et nous avons apprécié la délicate attention avec la bougie pour le dessert ! Ce matin, nous avons bénéficié d'un merveilleux massage en duo, merci aux filles pour leur gentillesse, leur professionnalisme. Tout était parfait !
Une déception totale. Si vous souhaitez montrer que vous avez assez d'argent pour perdre votre temps, ce "restaurant gastronomique" est fait pour vous. Dans une salle où règne une ambiance glaciale, décorée de photos de grappes de raisin sur des nuances de gris, sur une table sans nappe, serrés comme des sardines pour le nombre de notre groupe familial, nous avons pu admirer de minuscules fioritures de nourriture au milieu de grosses assiettes ou disposées dans de petites cuillères. Le "plat principal", le seul dont je puisse me souvenir de son goût puisqu'il pouvait se manger en plusieurs bouchées, était une viande de veau mal cuite avec une sauce fade et un petit bout de légume. Je n'ai pourtant pas un gros appétit, mais il y a des limites... Ce restaurant n'est qu'un attrape-touristes qui voudraient se targuer d'avoir mangé chez "un étoilé". Le rapport qualité-prix est vraiment déplorable. J'apprécie énormément la cuisine de Paul Bocuse, ou de Georges Blanc, et je vous recommande vraiment d'aller chez eux si vous le pouvez, et souhaitez manger de la grande cuisine dans un vrai restaurant. Et si c'est le vin qui vous attire, soyez rassurés car tout le contenu de ce que vous mangerez pourrait entrer dans un seul des 4 verres à vin devant vous. En revanche, ne vous attendez pas à un choix de grands noms sur leur carte... Évitez également de venir avec des personnes âgées si vous n'êtes pas client de l'hôtel en plus du restaurant ; vous n'aurez pas de place dans leur parking VIP. Mamie, 91 ans, a dû marcher plus de 800m en pente dans le village en peinant sur sa canne, depuis le parking du cimetière (présage sympa), seul endroit proche où se garer, pour passer ce "bon moment" en famille.
Nous avions choisi la formule « Détente & Saveurs » et nous n’avons vraiment pas été déçus ! Le repas était exceptionnel et le petit-déjeuner tout simplement somptueux, avec des produits frais et savoureux. Le spa et le massage étaient également parfaits : on en ressort tellement détendus ! Le personnel est accueillant, souriant, attentionné et très professionnel. Une équipe aux petits soins qui contribue largement à rendre l’expérience encore plus agréable. Nous avons passé un excellent moment et reviendrons avec grand plaisir !
Nous avons découvert cet établissement par hasard, en cherchant une destination calme sur la route des vacances, à l’occasion d’un anniversaire et quelle magnifique découverte. Dès notre arrivée, nous avons été littéralement conquis par le calme des lieux et un service tout en douceur et en raffinement. Le personnel est adorable, chaleureux et aux petits soins du début à la fin du séjour. Nous avons testé l’espace spa privatif (45 minutes d’accès avec jacuzzi, douche sensorielle et sauna) un vrai coup de cœur ! Le lieu est impeccablement propre, silencieux, une parenthèse de douceur absolue. Pour compléter cette expérience déjà exceptionnelle nous avons réservé une table au restaurant, qui fait véritablement partie intégrante de l’âme de l’auberge. Le menu est parfaitement chorégraphié et chaque plat était un pur délice, sans la moindre fausse note. Et que dire du petit-déjeuner qui est tout simplement parfait. Un service digne des plus grands établissements avec des produits frais et fait maison et une magnifique vue sur les vignes. Pour finir la chambre que nous avons eue est spacieuse, confortable, avec de petites attentions qui ont sublimé encore un peu plus notre séjour. Une adresse que nous recommandons sans la moindre hésitation.
Nous avons dîner au restaurant et passer une soirée exceptionnelle. Le menu est incroyable et plein de créativité. Le service impeccable. Nous avons également passé la nuit à l'hôtel, l'accueil était exceptionnel. Petit déjeuner au top aussi. Le spa est très bien (jacuzzi un peu froid toutefois) et les chambres sont classiques mais confortables. On recommande !
Nous sommes retournés à cette sympathique auberge, avons pris le délicieux menu à 89€ avec des prémices extra, et 4 vins en plus, ...accord parfait, service d une gentillesse extrême. Mérite en tout cas son étoile. Chambre très agréable. Très bon petit déjeuner avec certains produits maison ! A recommander chaudement !
Nous avons passé un très agréable moment ce soir du 13 juillet ! Les mets étaient trop bien, le sandre était exceptionnel ainsi que le pigeon !...|Tout était parfait |Merci !|Robert Barraud
Un très bon restaurant. Les amuses bouches sont très bons, mention spéciale à l’association œufs de truite et champignon. Une seule petite déception sur le plat principal où je n’ai pas été séduit par l’association entre la patate douce et l’algue nori… Un personnel de salle très sympa, une belle carte des vins.
Weekend enchanté. Nous avons profité du spa privé, suivi d'un massage duo. Amandine et Charlotte ont des mains de fée, elles sont très pros et très à l'écoute. Massage exceptionnel, nous recommandons vivement. Merci à vous. La suite a été tout aussi magique, le repas avec accord mets et vins a été une très belle et délicieuse découverte, le personnel est pro et sympathique. La chambre est agréable avec une belle salle de bain et une clim. Merci pour ce weekend de décrochage total
Nous avons passés un merveilleux moment. J'ai pu profiter à mon arrivée d'un massage d'1h avec Charlotte qui masse divinement bien. Notre chambre Achillée était spacieuse et très confortable. Nous sommes descendus au restaurant où nous avons pris le menu M avec accord mets et vins. Le repas était super bon, découverte de saveurs et textures, merci à tous le personnel pour sa gentillesse. Pour finir, petit-déjeuner copieux avec vue sur les vignes. C'est certain nous reviendrons.
Calme, reposant, authentique, chaleureux,.... Que des qualités à cet hôtel situé dans une commune pleine de charme. L'accueil est plus que qualitatif, tout le monde est souriant et aux petits soins. Les chambres sont agréables : vue, literie, équipements,... Le petit déjeuner servi à table est très copieux et délicieux, sans parler de la vue exceptionnelle. Le spa est privatisé 45 minutes juste pour vous... C'est juste royal. Nous avons aussi testé le massage en duo et le prestataire qui intervient est tout aussi qualitatif que ce lieu. Je recommande à 200 %.
C'est à l'occasion d'un évènement particulier et que nous souhaitions en tête à tête dans un endroit romantique et calme que nous avons déjeuné à l'Auberge. Il faut croire que nous ne sommes pas tombés le bon jour car le restaurant était plein et très bruyant. Le principe de l'Auberge est de servir tout au long du repas des " prémices " et des "bouchées", l'attente est longue et la quantité est tellement minime qu'il est difficile d'apprécier la qualité du plat (Nous avions pris le menu à 79€) . Ce qui est indiscutable c'est que le travail et la présentation sont à la fois délicieux et bien présentés. Par contre, arrivés à midi et repartis à 15h, c'est trop long. Je suis une personne à mobilité réduite, pas de place réservée à l'extérieur, nous avons dû chercher une place dans des rues escarpées...et en désespoir de cause mon mari est revenu me déposer devant.
L'Auberge de Clochemerle est le lieu idéal pour passer un week end romantique : Lové dans un petit village perché au dessus des longues lignées de ceps de vignes, il propose des chambres joliment décorées, la possibilité de se relaxer dans un spa privatif de qualité et se faire masser en duo par des professionnelles. A cela, ajoutez un petit déjeuner d'exception : produits faits maison, jus d'orange frais, viennoiseries, filet de truite, ...servi a table par un personnel souriant et tres professionnel. Pour info : le restaurant est estampillé 1 étoile Michelin ! CONCLUSION : Difficile de trouver mieux ! L'Auberge de Clochemerle est, sans conteste, une adresse de très grande qualité. Un MUST !
Nous avons passé une magnifique soirée gustative , humaine et de découverte de beaux flacons de la région. Merci beaucoup, maîtresse des lieux, collaborateurs pour votre accueil,votre disponibilité et votre professionnalisme. Merci au chef et sa brigade d'avoir sublimé leur 💫 amplement méritée. Au plaisir de revenir dans votre belle demeure.
Une parenthèse enchantée! Nous avons passé un excellent moment que ce soit au SPA privatisé, aux massages en duo de plus d'1h, le dîner qui était grandiose de l'entrée au dessert en passant par la sélection des vins, la chambre bien isolée et propre et le petit déjeuner parfait! Mention spéciale à toutes les serveuses et tous les serveurs du restaurant qui nous on fait passé un moment hors du temps! Bravo à cet établissement qui mérite toutes ses étoiles. Céline Chaux
Un digne étoilé à ce prix là, ça mérite le déplacement. Certains points sont néanmoins perfectibles comme l’odeur au niveau des vestiaires qui n’était pas agréable, un accompagnement plus généreux pour la viande MAIS à ce prix là, c’est vraiment pour être pointilleux. Personnellement, j’aurais aimé une visite du chef en fin de service afin de partager avec lui … du coup, on sera dans l’obligation de revenir une autre fois
C'est un très bon moment passer dans cette Auberge. J'ai commencé par un massage,d'une excellente qualitée. Puis la découverte du Menu dégustation en 8 services avec des vins différents . Une qualitée des produits exceptionnel,accompagner d'un service vraiment superbe. Merci au Chef Romain pour ce superbe moment et tout son personnel. Un très bonne adresse,je vous le conseil. Daniel Mainaud
Menu à 119€ pour sa première étoile Michelin et quelle agréable surprise! Un rapport qualité prix exceptionnel avec un menu en 8 services avec des plats d’un dressage digne d’un 2 étoiles et des cuissons maîtrisées à la perfection. Pour moi c’est un sans faute par rapport au prix! Seul bémol: pas de parking
Un vrai moment de plaisir et de détente ! Hôtel bien situé au milieu du Beaujolais, ambiance cosy. L'accueil est chaleureux avec un personnel aux petits soins. L'espace SPA est très agréable Meilleur petit- déjeuner jusqu'à maintenant : produits de qualité et copieux... et dans le calme!
Une délicieuse parenthèse au cœur du beaujolais ! Moment détente au spa et suivi d’un massage en duo, repas gastronomique à l'aveugle servi avec délicatesse mais aussi humour et simplicité, accord mets et vins ajusté à chacun, nuit calme et paisible pour terminer par un excellent petit déjeuner ! La maîtresse de maison est aux petits soins partout, tout le temps ! Seul petit regret, n'avoir pas pu saluer le chef qui mérite pleinement sa distinction récemment acquise. Merci encore pour tout !
Avec mon épouse nous avons fait l’expérience d’un repas + nuit et petit déjeuner .|Le repas c’est une explosion de saveur de couleur et d’originalité. Le chef Romain est digne des grands. La présentation et l'explication c’est déjà le rêve |Bien sur tout suit : personnel aimable et compétant et surtout de bon conseil pour le vin |Donc tout est de qualité. |Même le petit déjeuner est exceptionnel. |Bon j’arrête et je retournerai.|Allez y sans hésiter
Nous n'avons testé que le restaurant : ce moment restera inoubliable ! La qualité de la cuisine est exceptionnelle, bien au delà des autres restaurants 1 étoile ! La carte des vins nous fait voyager avec ses 600 références, à tous les prix. Les serveurs et serveuses sont d'une grande gentillesse, très prévenants. Nous n'avons pas vu le temps passer. Hâte de revenir !
Hotel.sarl