Auberge des Érables

Notre groupe de 12 randonneurs haut-marnais a vivement apprécié cette auberge idéalement située au milieu de sites et paysages magnifiques. L’accueil y est vraiment sympathique et cordial . Les chambres sont très confortables et bien équipées,et les WC et douches, dans le couloir, sont d’une propreté irréprochable. Le repas du soir était copieux et savoureux avec sa touche jurassienne. Le petit déjeuner, très varié, a permis de démarrer la journée de belle manière. Mention particulière pour le chef cuisinier très disponible et sympa, et qui n’a pas hésité à nous dépanner en pain gracieusement, la boulangerie du village étant fermée. Notre groupe a déjà prévu de revenir dans cette auberge si accueillante.

🍂 À l’Auberge des Érables, l’automne se déguste et le bonheur est dans l’assiette.🍁😋 Un grand bravo au chef Maël, qui nous a régalés avec une cuisine aussi belle que gourmande, colorée, généreuse et pleine de saveurs. ❤️ On commence en douceur avec un délicieux velouté de butternut sublimé par ses pousses et ses noisettes… Un vrai câlin automnal pour les papilles. 🎃 Puis arrive le suprême de poulet au vin jaune et aux morilles, accompagné de son gratin : un plat généreux, savoureux et réconfortant comme on les aime. 🤤🍄🧡 Ici, les assiettes ont les couleurs de l’automne, le goût du terroir et surtout le sens du partage. Et parce que le bonheur n’attend pas… petite touche givrée pour finir en beauté avec deux boules de glace aux bourgeons de sapin et au génépi 🌲🍦 : une note fraîche, originale et montagnarde, parfaite pour faire redescendre tout ce petit monde après un festin pareil. 😂 Un grand merci également à Sarah, notre serveuse, pour son accueil chaleureux, son sourire et sa gentillesse. 🥰 Un service aux petits oignons qui contribue pleinement à ce joli moment. Bref, une auberge où l’on vient pour manger, où l’on se régale, et d’où l’on repart avec le sourire… et le ventre bien heureux. 😄 Bravo à toute l’équipe pour cette belle parenthèse gourmande à La Pesse. Une adresse à savourer et à recommander sans hésiter. ⭐⭐⭐⭐⭐

C'est un hôtel simple avec des chambres plutôt pour des randonneurs car toilettes et douches communes pour trois chambres. Mais c'est un rapport qualité prix excellent dans cette catégorie. Petit déjeuner très bien. Et un restaurant parfait. Les croûtes aux morilles et truites au vin jaune sont un délice. À recommander chaudement aux randonneurs et aux gastronomes.

Un établissement sympathique sur ma GTJ. Les gérants sont sympas et très arrangeants ! Merci à eux ! Les chambres, sommaires, un peu dans leur jus. Douche minuscule, sans une accroche pour serviette dommage. Pas d'eau "froide" au lavabo car mitigeur cassé. Murs assez fins. On entend pas mal les autres convives de l'hôtel. Repas du soir assez light et petit déjeuner light aussi, mais bons produits. Mais cela fait l'affaire !

Un accueil super , des plats savoureux et copieux. Le service effet par le patron ainsi que l'un de ses cuisiniers dans une super ambiance très agréable. Un choix suffisant à la carte. Le décor est très simple mais très jolie. Lors d'un prochain passage nous reviendrons sans hésiter. Encore merci à toute l'équipe

Un repas exceptionnel du début à la fin ! Des plats délicieux, très copieux, où l’on retrouve le vrai goût des aliments. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées et les produits sont mis en valeur avec beaucoup de respect. La présentation des assiettes est soignée et donne envie dès le premier regard. Un grand bravo également à l’équipe de salle, très accueillante, souriante, professionnelle et offrant un service de grande qualité. Une très belle adresse que nous recommandons sans hésiter !

Excellente expérience ! Nous avons mangé au restaurant de l’auberge et tout était parfait. Le service était impeccable : personnel accueillant, souriant et très attentionné. Les plats étaient copieux, préparés avec des produits de qualité et vraiment délicieux. Un très bon rapport qualité-prix et une adresse que je recommande sans hésiter. Nous reviendrons avec grand plaisir !

On a découvert cette auberge par hasard au cours d'une étape à vélo. On est arrivé vers 14h, la serveuse, après avoir discuté avec le cuisinier, accepte de nous faire déjeuner: 1 étoile☆. Pas le choix pour le repas, ce sera fish and chips pour tout le monde mais cela nous convient. L'attente du plat est raisonnable et la serveuse est toujours souriante et plutôt au petis soins avec nous : 2 étoiles☆. Là où cela se gâte c'est surtout dans la qualité du plat, sauce aigre, panure peu croustillante, poisson sans goût. Bref, l'expérience culinaire est peu enthousiasmante. Au moment de payer, j'apprends de la bouche du patron que cette expérience me coûte 22 euros pour un plat sans saveur et dont le prix n'est pas affiché à la carte . Tant pis, c'était peut-être le prix pour manger au dehors des heures de services mais nous ne reviendrons pas. Merci quand même à la serveuse, les deux étoiles☆☆ sont pour elle.

Non seulement on nous a accueillis après une très longue marche de plusieurs jours, au delà des heures habituels pour une réservation le jour même, mais on a servi un repas maison d’un délice exquis. Le service, la nature, la propreté des chambres et des parties communes méritent amplement ce 5 étoiles, établissement que je recommande vivement

Auberge magnifique, ambiance chaleureuse. Nous sommes venus 2 jours en groupe de 25 personnes pour un beau tour de vélo de route. Tout étais parfait,les paysages, le soleil et l’accueil . Merci