Hotel.sarlEn vacances dans le petit village de Cabris, une amie nous a conseillé ce restaurant. Nous avons été ravis de cette expérience,d ailleurs nous y sommes retournés 2 jours après... Le lieu est magnifique, Cyril est adorable,son équipe de serveuses et serveurs à son image. Ils sont tellement gentils, à l écoute, très professionnels et de très bons conseils. Le chef,et son équipe font un travail remarquable. Mention particulière pour son foie gras, la cuisson des viandes est parfaitement maîtrisée. Les plats sont recherchés et délicieux. Par contre Cyril je ne goûterai jamais la souris d agneau qui pourtant paraît délicieuse mais ( souvenirs d enfance obliges). Un grand merci à vous tous pour ces deux belles soirées. A très bientôt, très bonne continuation,et je suis convaincue que le chef aura bientôt une ⭐
Auberge du Vieux Château
Hôtel · Cabris (06)
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À propos de Auberge du Vieux Château
Établissement chaleureux offrant restaurant raffiné et chambres classiques avec vue sur mer ou montagne.
Informations mises à jour le .
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Avis clients (636)
Une très belle découverte ! La nourriture était délicieuse, avec des produits de qualité et des plats parfaitement exécutés. Le service a été irréprochable du début à la fin : attentionné, professionnel et chaleureux. Le cadre est absolument magnifique, avec une vue et une ambiance qui rendent l’expérience encore plus agréable. Seul petit bémol : la décoration intérieure mériterait peut-être un léger changement pour être pleinement à la hauteur du lieu et de la qualité de la prestation proposée. Nous avons passé un excellent moment et reviendrons avec plaisir !
Toute notre reconnaissance à Cyril et à toute l'équipe pour leur soutien en mode "back-up" dans le cadre de notre mariage à Cabris samedi dernier. Endroit absolument charmant que je ne cesserai de recommander! Encore merci!!
Cet avis ne concerne que le restaurant. Nous avons passé un agréable repas entre amis sur la terrasse de l'Auberge du Vieux Château. Après avoir été superbement accueillis à notre arrivée par Cyril et son équipe, nous avons choisi de tester le menu déjeuner proposé par le chef Tim CINQUIN et son staff. Pour débuter, un délicieux cevice de dorade à l'exotique : un RÉGAL pour les yeux et les papilles. Venait ensuite un délicat filet de rouget, accompagné de ses légumes provençaux. Enfin, pour parachever cette experience, un éclair craquelin aux framboises, avec sa crème légère à la lavande et sa glace à la pistache, création du chef-patissier Marck SAINT-ETIENNE : une fois de plus, un RÉGAL visuel et gustatif. L'une de mes amies, végétarienne, a pu bénéficier de plats totalement adaptés de la part du chef. Toute l'équipe est aux petits soins, tant en cuisine qu'en salle. Un grand merci à eux tous pour ce moment.
Nous avons découvert ce restaurant après avoir vu plusieurs publications sur Instagram, mettant en valeur à la fois le lieu et ses plats. Et quelle belle surprise en arrivant ! Un accueil chaleureux, un service irréprochable, et surtout une cuisine d’une qualité remarquable. Un grand merci au Chef Tim Cinquin pour ce moment culinaire exceptionnel, qui mérite amplement une étoile. Une expérience inoubliable que nous avons hâte de renouveler en famille. Merci 🙏🏻
Excellent restaurant, autant sur la qualité, l’originalité, la présentation et le prix. Service impeccable avec une équipe des plus chaleureuse. Cadre magnifique. Rare sur la Côte d’Azur. À recommander fortement !!
Le restaurant L’Auberge du Vieux Château est une véritable pépite gastronomique. Chaque visite est un moment d’exception : des plats raffinés, parfaitement maîtrisés, qui mettent à l’honneur des artisans et des produits locaux de grande qualité et des saveurs justes. Le personnel est d’une grande chaleur, toujours attentif et sincèrement soucieux du bien-être des clients. Quant à Cyril, passionné, bienveillant et profondément investi dans l'établissement. Sa présence et son professionnalisme contribuent largement à faire de chaque repas une expérience mémorable. Le tout avec une qualité exceptionnelle pour un restaurant gastronomique de ce niveau. Une adresse incontournable que je recommande les yeux fermés. Depuis de nombreuses années, ce restaurant est pour moi une pause dans le temps.
Le restaurant nous a offert une parenthèse raffinée pour les 35 ans de notre fille.Délicatesse des mets, et des présentations sans oublier l'accueil convivial dont nous avons bénéficié.Un très beau souvenir !
Délicieux, copieux et raffiné, je recommande ! Le cadre est également superbe
Très bel établissement idéalement situé. Personnel aux petits soins et accueillant! Chambre à revoir, la rénovation « express » laisse à désirer, très mal réalisée et bricolée, c’est moche, quel dommage! Et l’accès à la partie Hotel n’est pas pratique ni agréable. Literie très confortable et propreté impeccable. Restaurant merveilleux, dîner exceptionnel! Tout est beau et bon. Tarifs des menus raisonnables. Dans l’ensemble je suis satisfaite de mon séjour. Je reviendrai très certainement au restaurant, mais je ne réserverai plus de chambre, dont le coût est excessif pour les prestations proposées.
Excellente table, hôtel plein de charme et équipe attentionnée. Une adresse que nous recommanderons sans hésiter.
Le restaurant est superbe, venez profiter d’une cuisine succulentes dans un lieu magnifique. Personnel aux petits soins de la clientèle. Je recommande!
En weekend vers Caille, nous avons fait une pause déjeuner à l’Auberge du Vieux Château. Magnifique ! Du début à la fin, une véritable découverte … La terrasse ombragée au pied du château et vue sur la vallée grassoise, le service impeccable, et les plats qui s’enchaînent tous plus délicieux les uns que les autres 🥰 Un choix hasardeux mais que je ne regrette pas ! Une adresse que je retiens avec grand plaisir …
Nous avons été au restaurant uniquement. Nous avons bcoup aimé ! Fin, savoureux, bien présenté, élaboré..et à un prix très correcte pour ce niveau de gastronomie ! En plus le restaurant est très bien décoré, la terrasse a une vue extraordinaire et le village est très mignon! Une adorable sortie dominicale !
On adore Très bon rapport qualité prix Restaurant super Service aux petits soins Un de nos endroits préféré! On adore
Très bon restaurant, avec un service parfait, de très bon plats et un cadre avec une vue sur les montagnes a coupé le souffle. Les entrées étaient excellentes, mais le filet de bœuf sauce poivre avec foie gras et petits légumes était vraiment la star du repas. Merci a toutes l'équipe pour cette expérience.
Nous avons dîné au restaurant de l’Auberge du Vieux Château et avons passé un excellent moment. Accueil très chaleureux, Le personnel est adorable et prévenant, la terrasse très agréable et la cuisine n’est pas en reste car les plats étaient délicieux. Nous recommandons chaudement !!
J'y viens très souvent en famille et je n'avais encore pas mis d'avis. Il est temps que je le fasse car ce restaurant est une vraie pépite que j'adore ! 🤩👌🏼👌🏼 Du gastronomique mais qui reste abordable, les plats sont toujours aussi beaux que vraiment succulents !! Du goût, des viandes toujours fondantes et excellentes, de la couleur, des assiettes tellement bien présentées... Bravo au chef ! Les serveurs (qu'on commence à connaître) sont très agréables et tellement gentils, on est tjrs très bien accueillis, c'est à chaque fois un bonheur de venir ici tous ensemble! Le cadre est tellement agréable aussi, la terrasse comme la salle intérieure. Un restaurant gastronomique et classe mais sans le côté guindé qu'on a parfois et c'est rare. On s'y sens très à l'aise, tout le monde est cool et détendu, c'est un pur bonheur. 🧡 À la prochaine !
J'ai testé uniquement le restaurant et rien que ça était un moment incroyable ! Le service, le menu, les boissons, les prix tout y est correct avec une qualité et un équilibre entre les saveurs. Je recommande les yeux fermés, c'était un moment convivial, agréable et chaleureux. Les serveurs sont tous très attentionné ce qui rend le service encore plus agréable. Merci à toute l'équipe vous êtes trop fort !
Quelle expérience incroyable. En terrasse au soleil d'hiver avec cette vue imprenable. Un service de très grande qualité et des plats succulents. Amateurs de vin rouge, laissez vous surprendre par leur sublime St Joseph, La Gloriette.
Accueil et service simples et chaleureux. Cadre élégant et terrasse très agréable et au grand calme. Les prix sont plutôt élevés mais sans excès considérant la qualité de la cuisine. C'est sans conteste le meilleur restaurant de toute la région environnante.