Chalet d’Arvière chambre et restaurant

Désolé je vais avoir un avis tranché par rapport aux autres …. Déçu par l’expérience , cela a mal commencé lors de notre arrivée où on a senti que le patron était mécontent de notre réservation. Nous avons réservé deux chambres pour deux personnes soit une personne par chambre, on nous avait fait comprendre qu’il y’avait un manque à gagner pour l’établissement pourtant l’établissement n’était pas complet. Je peux comprendre le point de vue mais cela ne se dit pas, c’est très maladroit . Ensuite, on nous emmène dans les chambres, dans le couloir, il y avait les draps de la veille en boule qui traînaient en soi, ce n’est pas grave, mais cela témoigne pas d’un grand sérieux ; il y’avait des insectes morts dans la chambre qui trainaient. Le repas était bon, mais sans plus. En conclusion, une expérience mitigé .

Notre dernière étape sur la Grande traversée du Jura à pieds avant Culoz. C’était la meilleure. Nous finissons en beauté ! Pour tout : l’emplacement du chalet, la qualité des bières locales (bière au poivre excellente), la cuisine préparée par Stève goûteuse et avec plein de légumes, sa passion pour les plantes, le petit déjeuner avec que des bons produits bio et des fruits frais, le confort de la chambre et le calme absolu. Une adresse incontournable et à mettre en avant.

Un contexte superbe, des chambres confortables et extrêmement propres, un acceuil chaleureux et une cuisine savoureuse à base de plantes locales dont le propriétaire est passionné. Le séjour vaut le détour !

Une semaine inoubliable passée au Chalet a l'occasion d'un stage photo (un œil sur la nature), visite de sites plus beaux et sauvages les uns que les autres et le plus : une cuisine d'exception, originale, naturelle. Steve nous a fait découvrir des produits originaux comme le fameux Burger à la betterave rouge, mais allez y faire un tour vous ne regretterez pas.

Nous avons passé 4 nuits en pension complète. Ce fut un séjour très agréable. La cuisine faite avec beaucoup de produits locaux et des herbes cueillies dans le proche environnement était non seulement originale mais aussi excellente. Le petit déjeuner était varié et généreux. Notre hôte était aux petits soins pour nous. Je ne peux que recommander chaudement. Guénolé

Nous avons passé 4 jours dans ce chalet lors d'un stage photo. Nous étions 8 participants et 1 photographe professionnel et le chalet avait été privatisé à cette occasion. Le lieu est parfait, au calme, avec une vue magnifique. Stève nous a reçu avec beaucoup de gentillesse et nous a expliqué les particularités de ce chalet: le réseau peut être parfois défaillant, l'eau est à économiser (elle est filtrée pour l'alimentation). Il nous a régalé avec une cuisine inventive, fraîche et saine , agrémentée d'herbes sauvages et d'épices. Une très belle découverte!

Magnifique moment partagé avec Stève le propriétaire pour ce week-end de Saint Valentin. Le menu était excellent, belles découvertes de saveurs, avec produits frais, cueillettes sauvages, local et fait maison.

Une expérience unique ; une parenthèse de détente dans un chalet ravissant avec un accueil chaleureux, hors temps. Le chef est un fin cuisinier passionné de fleurs et de plantes. L'assiette est gourmande. Je reviendrais !

Délicieux repas ce midi : mises en bouches qui subliment betteraves, olive et ail noir. Belle union du butternut et des noisettes. Tarte à l’ortie au goût de saumon (si si) salade aux herbes folles et tagliatelle de courgettes. Panna cotta infusée au romarin et coulis de cynorhodon. La danse des saveurs dans l’assiette et pour le bonheur des papilles! Merci Steve pour ce moment incroyable.

Déjà l'accès par la piste gravillonnée est inhabituel et ajoute une touche d'aventure pour découvrir ce lieu niché sur les pentes du Grand Colombier. Quel plaisir d’arriver sur le promontoire et de découvrir une vue plongeante sur la vallée d'Arvières. La maison forestière rénovée est chaleureuse. Les chambres sont très propres et confortables. Loin de tout, c’est le calme absolu. L'hôte est une personne passionnée et nous avons apprécié d'échanger avec lui sur les plantes et les plats cuisinés. Son personnel est discret, efficace et a été attentif à ce que nous ne manquions de rien. Superbe surprise pour les repas à base de plantes: originalité, qualité gustative et en plus copieux. L'hôte cuisinier est au top. Il aime le beau et ça se ressent dans la présentation de ses plats. Notre hôte nous a emmenés découvrir les plantes sauvages. C'est un puits de sciences pédagogue et nous n’avons pas vu passé les deux heures d'apprentissage. Nous ne foulerons plus les herbes de la même façon. Notre groupe de 9 personnes a unanimement apprécié ce week-end.