Château la Commaraine Hotel, Spa & Cuverie

Nous avons séjourné au Royal Champagne (également membre de Champagne Hospitality) et attendions avec impatience l'ouverture du Château la Commaraine à Pommard depuis des mois. Après cinq nuits, l'établissement a surpassé toutes nos espérances. Dès notre arrivée, nous avons été impressionnés. La cour intérieure est magnifique, ornée de sculptures uniques, et chaque détail a manifestement été pensé avec soin. Notre chambre était parfaite et l'une des plus exceptionnelles où nous ayons séjourné. Mais la qualité d'un lieu repose avant tout sur son personnel, et l'hospitalité ici était hors du commun. Chaque membre du personnel semblait parfaitement à l'aise dans son rôle, et toute l'équipe a constamment dépassé nos attentes durant ces cinq nuits. La plus grande surprise fut Le VIII, le restaurant gastronomique du château, installé dans l'ancienne cave voûtée. Il a tout d'un futur restaurant étoilé au Michelin. Nous avons dîné dans plusieurs restaurants trois étoiles Michelin, et ce repas était à la hauteur, voire supérieur, sans pour autant les dénaturer. Nous avons également souvent mangé au Clos, l'autre restaurant de l'hôtel surplombant le domaine viticole, et il était excellent en soi, proposant une carte plus décontractée, de style bistrot, inspirée des classiques bourguignons, mais tout aussi savoureuse. Entre les deux restaurants, nous avons finalement pris la plupart de nos repas sur place, tant tout était délicieux. Chaque instant était plus beau que le précédent, qu'il s'agisse de se promener dans les vignes, de prendre le petit-déjeuner en terrasse ou de recevoir les conseils d'un concierge impatient de nous aider à organiser nos journées dans la région viticole. Cinq nuits étaient la durée idéale pour s'imprégner de l'atmosphère du Château la Commaraine et profiter pleinement de tout ce que le domaine et Pommard ont à offrir. Nous avons hâte d'y retourner et nous recommandons vivement les deux restaurants et l'hôtel à tous ceux qui visitent la Bourgogne.

Nous avons passé 5 nuits au Château la Commaraine à Pommard et ce séjour a surpassé toutes nos attentes. Ayant déjà séjourné au Royal Champagne, nous attendions avec impatience l'ouverture de cet établissement depuis des mois. Le domaine est tout simplement époustouflant dès l'arrivée : une magnifique cour intérieure ornée de sculptures uniques et un souci du détail remarquable. Notre chambre était l'une des plus exceptionnelles que nous ayons jamais vues. L'accueil était irréprochable. Chaque membre du personnel semblait parfaitement à l'aise dans son rôle et a constamment dépassé nos attentes. La plus grande surprise fut Le VIII, le restaurant gastronomique situé dans la cave voûtée du château. On a l'impression qu'il sera bientôt étoilé au Michelin. Ayant dîné dans plusieurs restaurants trois étoiles Michelin, celui-ci n'a rien à leur envier. Nous avons également adoré Le Clos, le restaurant de style bistro plus décontracté avec vue sur le chai, et nous y avons finalement pris la plupart de nos repas. Se promener dans les vignes, prendre le petit-déjeuner en terrasse et bénéficier des services d'un concierge toujours prêt à nous aider à organiser nos journées ont rendu notre séjour inoubliable. Nous recommandons vivement l'hôtel et ses deux restaurants. J'ai hâte de revenir.

Superbe sejour Personnel attentif et delicieux Excellente table et cave Fabuleuse visite de leurs domaines Etablissement a revommander !

Nous avons visité aujourd'hui le nouvel hôtel et nous avons été très impressionnés. La reconstruction du château a été réalisée avec un goût exquis et le résultat est magnifique. Nous avons dégusté un verre de vin au bar et trois petites assiettes, excellentes elles aussi. Nous reviendrons sans aucun doute dîner au restaurant.

Hôtel magnifique et splendide, je ne peux que le recommander.

L'hôtel est magnifique. Nous avons profité du sauna et de la piscine, très bien entretenus, et la piscine offrait une vue splendide sur les vignes. La nourriture était délicieuse, le petit-déjeuner inclus et très varié. Sofia, notre précieuse interlocutrice, a été d'une aide précieuse pour l'organisation de notre séjour et de nos visites de vignobles. Je n'ai eu à me soucier de rien. Le service était impeccable. À notre arrivée, une boisson de bienvenue nous attendait et nos bagages ont été portés jusqu'à notre chambre. Nous avons donné un pourboire à quelques membres du personnel, mais nous ne nous sentions pas obligés : le service était tellement excellent que c'était un geste spontané. Tout était neuf et propre, et bien que je sois très exigeante quant au choix de mes hébergements, je reviendrai sans hésiter et je recommande vivement cet hôtel.

Clairement un nouveau joyau au cœur des vignes, appelé à devenir incontournable pour tous ceux qui apprécient une hospitalité sans faille et l’élégance dans son expression la plus raffinée.

J’ai vraiment mangé très bien

Magnifique découverte de cet établissement au centre de Pommard et presque au milieu des vignes prestigieuses de cette citée réputée pour la qualité de son expérience viticole et vinicole. Autant dire que le lieu est magique et reflète l'excellence tant par la qualité de la restauration architecturale du Château que par la compétence , la bienveillance et l'accueil chaleureux de chaque personne que nous avons rencontré lors de notre étape "Pommardienne" . Mention particulière aux voituriers ainsi qu'à Benjamin pour son sourire à notre table de restaurant. A recommander sans modération !

Exceptionnel ! Je recommande vivement cet hôtel. Nous y avons séjourné pour notre anniversaire de mariage. Le service client était impeccable ! Lea, notre responsable de l'expérience client, m'a aidée à organiser notre vol en montgolfière au-dessus de la Bourgogne et de nos vignobles. À notre arrivée, elle nous a surclassés dans une suite pour célébrer notre anniversaire. Nous avons participé à une dégustation de vins avec notre sommelier Jules, qui était formidable et nous a fait découvrir les meilleurs crus de Bourgogne. Le personnel était aux petits soins pour répondre à tous nos besoins, d'Anastasia et Mael, les serveurs, au voiturier qui a rechargé notre voiture de location électrique à l'extérieur de l'hôtel. Laure, la responsable de nuit, s'est surpassée pour que notre séjour soit parfait. La cuisine et les vins étaient excellents et l'hôtel luxueux et récent. Le petit-déjeuner avec vue sur le clos et les apéritifs au coucher du soleil étaient superbes. Je recommande vivement cet hôtel – une perle rare en Bourgogne – et nous avons hâte d'y retourner.

Excellent déjeuner au restaurant de l'hôtel, Le Clos.|Nous avons tester le menu Initial, tous les plats étaient très savoureux.|De très bons conseils pour le choix du vin.|Excellent accueil.|Superbe cadre.|Superbe rénovation de cet établissement au cœur du joli domaine viticole de Pommard.

Mon épouse et moi avons récemment séjourné au Château de la Commaraine lors d'un voyage en Bourgogne, et ce séjour a surpassé toutes nos attentes. La propriété est tout simplement magnifique : un château superbement restauré, entouré par les vignes de Pommard. Les chambres sont élégantes et aménagées avec goût, alliant charme historique et confort moderne. Chose remarquable, l'hôtel n'avait ouvert ses portes que deux semaines avant notre arrivée, et bien que quelques finitions soient encore en cours, le service était impeccable. Le personnel semblait travailler ensemble depuis des années : professionnel, attentionné et d'une chaleur authentique. On apprend rapidement votre nom, ce qui confère à l'ensemble du séjour une atmosphère personnalisée et accueillante. Le restaurant-bar Le Clos était excellent, avec une carte des vins soignée et une belle sélection de vins Coravin au verre. Le restaurant gastronomique, Le VIII, n'était pas encore ouvert lors de notre séjour, nous n'avons donc pas pu le tester, mais si Le Clos est un bon indicateur, je suis convaincu que Le VIII sera exceptionnel. Le spa était un atout précieux, avec sauna, hammam, bassin d'eau froide et jacuzzi. Après une longue journée de dégustations et d'exploration de la Côte de Beaune, c'était le moyen idéal de se détendre. Nous étions initialement hésitants à l'idée de loger en dehors du centre de Beaune, mais cela s'est avéré être le bon choix. Le concierge de l'hôtel avait réservé des chauffeurs pour nous à l'avance, ce qui a rendu notre séjour très agréable, et les taxis sont facilement disponibles avec un préavis d'environ 20 minutes. L'emplacement de Pommard est en réalité idéal. Meursault et Puligny-Montrachet sont à quelques minutes en voiture au sud, tandis que Beaune, Musigny et Chambertin sont facilement accessibles au nord. Nous ne nous sommes jamais sentis gênés, et le fait de se réveiller au milieu des vignes plutôt qu'en ville en valait largement la peine. Nous avons visité plusieurs grands domaines de la région et la situation centrale du château sur la Côte de Beaune a tout facilité. Pour tous ceux qui aiment la Bourgogne, ses vins, ses paysages et son rythme de vie, La Commaraine est le point de départ idéal. Nous avons hâte d'y retourner. Hautement recommandé aux couples, aux amateurs de vin ou à tous ceux qui recherchent une expérience raffinée et détendue dans l'une des régions viticoles les plus réputées de France.

Excellent déjeuner au restaurant de l'hôtel, Le Clos. Nous avons tester le menu Initial, tous les plats étaient très savoureux. De très bons conseils pour le choix du vin. Excellent accueil. Superbe cadre. Superbe rénovation de cet établissement au cœur du joli domaine viticole de Pommard.

Ils ont annulé notre réservation une semaine avant la date d'arrivée. Ils ont prétendu que l'hôtel n'était pas encore prêt à ouvrir, mais un article de presse a révélé que c'était un mensonge : ils ont accueilli des clients avant notre date d'arrivée. Nous avons entendu dire que c'était arrivé à beaucoup d'autres clients.

Mon partenaire et moi avons eu le plaisir d'être parmi les premiers clients à séjourner à La Commaraine. C'était encore mieux que ce que nous avions imaginé ! Niché dans un pittoresque village bourguignon au cœur des vignes, l'hôtel est décoré avec un souci du détail remarquable et le personnel a été aux petits soins. J'ai hâte d'y retourner ! Matt et Leanne

J’ai eu le plaisir de séjourner au Château de la Commaraine et l’expérience a été absolument remarquable. Dès l’arrivée, on est immédiatement séduit par la beauté du lieu, à la fois élégant et raffiné . Le château dégage un charme unique qui allie patrimoine et modernité avec beaucoup de goût. Le personnel et la direction mérite une mention toute particulière : nombreux, jeunes, dynamiques et surtout d’un professionnalisme exemplaire. Le service est impeccable et attentif. On sent une véritable cohésion d’équipe et une volonté sincère de rendre le séjour inoubliable. J’ai également été particulièrement touché par l’âme du lieu, profondément ancrée dans le terroir bourguignon. On ressent ici le pur esprit des grands vins de Bourgogne : l’élégance, la précision et l’authenticité. Entouré de vignes, le château vit au rythme de son environnement et sublime cette culture d’exception, d’autant plus qu’il possède son propre domaine, une véritable immersion dans l’univers des vins. Les prestations sont à la hauteur du lieu : tout est pensé avec un haut niveau d’exigence. Une adresse exceptionnelle en Bourgogne que je recommande sans hésitation, pour ceux qui recherchent une expérience alliant luxe, patrimoine, authenticité et excellence du service.