Cuisine et Santé

Définition de Cuisine et Santé… Tranquillité, détente et bonne cuisine. Cet endroit est surprenant à bien des égards. Je vous recommande d'en faire l'expérience. Si vous recherchez quelque chose de différent et souhaitez vous lancer un nouveau défi, c'est l'endroit idéal. Merci de m'avoir fait découvrir des lieux comme celui-ci.

L’accueille est très chaleureux, on s’y sent chez soi des l’arrivé :). Les repas sont trop bon et le fait que l’on puisse participer et apprendre la cuisine macrobiotique deux fois par jour avec des cuisiniers expérimentés est génial! Ce lieu est vraiment dans un esprit de partage surtout vu le prix des chambres+repas. On peut aussi aider dans le jardin et en apprendre et en profiter pour apprendre sur la permaculture. Très content d’être venu et hâte de revenir❤️

Cuisine & Santé, à Saint-Gaudens, créé par René Levy, est un havre de paix dédié à la découverte de l'alimentation macrobiotique, bienfaisante pour le corps et l'esprit. Son cadre naturel, l'atelier de cuisine et le séjour en chambres simples mais confortables, dotées de tout le nécessaire, permettent de se déconnecter quelques jours. Durée de séjour recommandée : optimale à partir de 10 jours. Nous y avons trouvé une ambiance chaleureuse, tant auprès du personnel que des autres visiteurs. La région est passionnante à explorer. Le rapport qualité/prix est excellent. En février/mars, période de notre séjour, le centre est très calme. En été, à Noël et au Nouvel An, l'affluence est maximale. Hautement recommandé.

Je n'y suis pas allée depuis des années. C'est toujours un endroit merveilleux, en pleine nature, avec de magnifiques jardins parfaitement entretenus. Comme son nom l'indique, on peut participer à des cours de cuisine quotidiens, à des conférences sur l'alimentation macrobiotique… Et en même temps, ceux qui y séjournent dégustent ce que nous avons préparé. Toute l'équipe est adorable ; Joan et Emma font d'excellents choix. Les chambres sont très confortables et propres. Je suis venue chercher détente et cuisine saine. C'est exactement ce que je fais. Et de belles promenades. Il y a un magnifique lac à 20 minutes et la ville est également toute proche. Si vous souhaitez faire du tourisme, il y a de charmantes villes à visiter. Le rapport qualité-prix de Cuisine Santé est EXCELLENT !

Un accueil ouvert, une ambiance chaleureuse et conviviale. Un régal culinaire, un encadrement efficace, une pédagogie adaptée et d'excellentes prestations pour apprendre sereinement à cuisiner dans un lieu apaisant.

C est ma 2e expérience à Cuisine et santé.|J'y vais à la fois pour parfaire ma connaissance de la macrobiotique et pour profiter de la région. |J'ai passé un excellent séjour chez Emma et Yohan. Les cours de cuisine sont d'une qualité exceptionnelle. |Je recommande +++.

Supér!❤️ Cuisine macrobiotic. Equilibre ying et yang

Avant de quitter ce lieu magique, ami.es de Cuisine & Santé n'oubliez pas de vous charger de bonnes ondes en faisant un câlin au séquoia. C'est compris dans le forfait : - ))

Un accueil chaleureux avec un personnel formidables, le cadre idyllique et bien placé. C'est un magnifique lieu.

Une équipe formidable et à l’écoute de grandes qualités humaines La nourriture est très bonne et saine on peut en ressentir les effets au bout de quelques jours Une école de la vie

Un endroit parfait pour se ressourcer. J'y suis déjà allée en 2016 et 2017; et j'y retournerai avec plaisir. Le cadre est superbe, l'accueil chaleureux et l'apprentissage de la cuisine macrobiotique parfait. Loin des a priori sur cette cuisine vous y découvrirez plein de positif.

Excellent centre pour une initiation à la cuisine végétarienne. Tout le monde est sympa et bienveillant. Les cours de cuisine sont très bien organisés et le chef explique tout avec bienveillance. Les chambres sont confortables et calmes.

Très bien excellent et bonnes explications pour cuisiner les différents ingrédients

J ai passé un excellent séjour chez Cuisine et Santé. Accueil, propreté, cours de cuisine ... tout était très bien. La chambre est rénovée avec matelas de qualité. L ambiance générale conviviale.

Quelques années auparavant, je me suis rendu de Paris vers Soulac/mer dans le 1er centre macrobiotique de Rene Lévy Depuis 1982 j'ai eu cette chance de revoir René Lévy dans son second centre de cuisine et philosophie nippone..Dans ces deux centres j'ai vu plus ou moins les deux enfants de René Levy et de sa femme Depuis je ne suis plus en France et j'ai du mal de revenir a Pont de Valentines. Je suis toujours et encore macrobiotique la ou je vis ;-)

Un'ieu et les odeurs rappelle ceux de nos grands mères

Je donne toujours des avis sincere et en rapport avec des experiences vécues, donc je signale que ce lieu qui autrefois fut assez sympa du temps de René Levy, me semble être a present que l'ombre de lui meme avec le fils qui en a pris la suite et qui n'a pas la fibre spirituelle ni professionnelle qu'il y avait autrefois ! |J'avais constaté par le passé quelques dysfonctionnement assez grave, mais on passait dessus à cause de l'ambiance Internationale et l'esprit macrobiotique qui y régnait grace au charisme de René ! A present l'absence d'empathie du propriétaire et les divers problèmes qui y ont régné ( notamment sur l'hygiene) me poussent a dire, n'y allez pas, car ça n'en vaut plus la peine ...||

Quand on parle de Cuisine et Santé, il faut d'abord préciser qu'il s'agit d'un haut lieu de la macrobiotique, et non d'un simple centre de bien-être. On vient à Cuisine et Santé pour étudier la macrobiotique telle que conçue par George Ohsawa, et telle que René Lévy (son élève) et ses collaborateurs continuent de nous la transmettre aujourd'hui. Je ne sais pas comment cela se passe sur les autres continents, mais en Europe, Cuisine et Santé est assurément le dernier véritable centre de macrobiotique, et l'on ne peut étudier ni comprendre une philosophie sans remonter à ses racines. Car on a souvent tendance à réduire la macrobiotique à un simple régime alimentaire, mais c'est aussi et surtout une philosophie, un mode de vie. Cuisine et Santé se situe à Saint-Gaudens, au pied des Pyrénées (Haute-Garonne), en Occitanie. La région offre une multitude d'activités pour tous les goûts : sites archéologiques, grandes villes comme Toulouse, parcs, villages comme Poe… On peut s'y promener à pied ou à vélo. En bref, les distractions ne manquent pas, mais si l'on choisit Cuisine et Santé, impossible de rater les cours de cuisine et les conférences où l'on découvre les bases de la cuisine et de la philosophie macrobiotiques. Côté hébergement, il s'agit d'une ancienne usine du XIXe siècle entièrement rénovée, un site magnifique avec un charmant jardin où l'on peut admirer un chêne centenaire (l'un des rares). Les chambres ont toutes été rénovées cette année : elles sont impeccables, lumineuses et très accueillantes. La grande cuisine, ouverte à tous ceux qui souhaitent participer à la préparation des repas, est extrêmement bien organisée, propre et toujours en parfait état. On y rencontre des personnes venues de toute l'Europe, mais aussi de Martinique et du Japon. Pour les curieux désireux de découvrir différentes cultures, des philosophies non enseignées à l'école, la vérité sur les aliments que nous consommons et leurs effets sur notre santé… c'est un véritable paradis ! Je le recommande sans hésiter.

Très bon rapport qualité / prix pour apprendre les basiques de la nourriture macrobiotique : végétalien équilibré. Ceci grâce aux 2 cours de cuisine et à la conférence quotidiens (facultatifs). Le lieu est simple « à la bonne franquette » où chacun participe dans un esprit de vie en communauté. En bordure de Saint Gaudens, à 30 minutes à pieds du centre-ville, je recommande de venir avec son véhicule pour visiter la région. Ambiance grande maison de famille et une clientèle très espagnole et italienne qui rendent le lieu vivant et animé. Attention donc à ceux qui s’attendent à une ambiance « retraite » ou encore « hôtel » et ce qui explique les mauvais commentaires. Bref, le rapport qualité / prix est cohérent.

Un lieu unique Sur les conseils d'un ami, j'ai séjourné une semaine à Cuisine et Santé. J'avais entendu beaucoup de bien de cet endroit, et mes attentes ont été pleinement comblées. La propriété ressemble à une ferme traditionnelle, avec une grande cuisine qui s'anime deux fois par jour pour la préparation des repas principaux. Les hôtes sont invités à cuisiner et à découvrir les bases de la macrobiotique : des aliments délicieux et sains, des légumes frais de saison et des céréales à volonté. Ce fut pour moi la découverte d'une cuisine nouvelle et saine. Le chef, Efrem Nicolau, est un véritable professionnel, compétent et capable de faire de chaque plat un savant mélange de bienfaits, de santé et de bienveillance envers soi-même et les autres. Le personnel est serviable et toujours souriant. Un merci tout particulier à Johan, fils de René Levi, fondateur de la maison, qui, avec ténacité, détermination et amour, perpétue l'œuvre de son père, permettant à de nombreuses personnes d'entamer un cheminement de transformation et de prise de conscience de leur santé. Chaque jour, nous échangeons avec des Français, des Espagnols, des Italiens, des Belges et bien d'autres. Les repas sont servis à l'ombre d'un séquoia et à proximité. Le prix du séjour est très raisonnable. Vous trouverez toutes les informations sur le site web. Faites-vous plaisir et venez découvrir ce lieu unique. J'y retournerai sans hésiter.

Installez-vous confortablement pendant que je vous raconte mon aventure à CUISINE ET SANTE.||Commençons par le début… Je souffre de douleurs articulaires et de fibromyalgie liées à une fatigue chronique depuis « seulement » 29 ans. J’ai 43 ans.||Mon amie Elena, que j’ai rencontrée récemment, m’a parlé de cet endroit dans les Pyrénées où elle a séjourné plusieurs fois et où, d’après elle, on suit un régime macrobiotique, on apprend à cuisiner, on vit en pleine nature et on rentre chez soi, après au moins dix jours, ressourcé.||J’ai lu les avis sur TripAdvisor, datant de 2018 : terribles, affreux. Mais comment est-ce possible ? Elena était si enthousiaste !||J’ai pris mon courage à deux mains et je suis partie avec mon copain. On se dit que si l’endroit est aussi sale que ce qu’ils décrivent, on pourra toujours repartir le lendemain. À notre arrivée, nous sommes accueillis chaleureusement par Johan, le fils de René, le fondateur de ce paradis niché dans la verdure de Saint-Gaudens. Johan nous conduit à notre chambre, impeccable, avec un matelas et des oreillers neufs. Pas la moindre trace de poussière, de saleté ou d'animaux sur la table de chevet. La salle de bain est petite mais étincelante. L'endroit est en pleine campagne, mais Johan rénove petit à petit toutes les chambres. Nous y passons dix jours merveilleux. Je resterai deux semaines de plus. On y rencontre beaucoup d'Espagnols, de Français et d'Italiens. Il est facile d'échanger des opinions, des anecdotes ou des expériences avec tout le monde. Quel bonheur de pouvoir interagir avec des personnes de nationalités différentes ! Je ne parle pas espagnol, et pourtant, ici, j'ai réussi à comprendre presque tout ce que disaient les Espagnols ! Pensez-vous que cet endroit soit fait pour vous aussi ? Peut-être vaut-il mieux clarifier certains points… Vous imaginez venir dans un hôtel 5 étoiles où l'on vous sert, au bord de la piscine, des soupes insipides et un demi-cuisse de poulet pour maigrir ? Vous pensez accompagner vos repas d'un bon verre de vin rouge ou déguster une tarte Tatin en dessert ? Vous espérez savourer des œufs et du bacon au petit-déjeuner et boire les 5 ou 6 cafés habituels par jour ? Vous doutez de pouvoir profiter d'un happy hour avec canapés et frites à 18h ? Rien de tout cela. Cuisine et Santé est un lieu unique. Ici, vous pouvez vous retrouver, vous ressourcer et retrouver l'équilibre de votre corps et de votre esprit. Vous venez ici si vous êtes un adepte de la macrobiotique depuis des années, ou si, comme moi, vous êtes tellement obsédé par la nourriture et le rythme effréné de la vie moderne que vous pensez pouvoir changer de vie… ou du moins en améliorer certains aspects : ma gastrite, par exemple, a disparu. Je n’ai même pas pris un seul comprimé de pantoprazole, je vous assure ! En revanche, j’ai bu du kuzu, entièrement naturel, avec une pincée d’umeboshi. Premier point… du matin au soir, vous mangez et cuisinez macrobiotiquement : céréales, légumineuses, légumes, comme s’il n’y avait pas de lendemain. En fait, chaque jour, pour ceux qui le souhaitent, midi et soir, Efrem ou Pedro, les sympathiques chefs, vous présentent les recettes du jour et préparent les plats avec vous. Deuxièmement, le matin ou l'après-midi, si vous aimez la nature, vous pouvez faire une promenade d'environ une heure jusqu'au lac près de Cuisine et Santé, ou vous immerger dans la magie du jardin botanique « Les jardins de la poterie hillen », à environ 20 km de Saint-Gaudens. Vous pouvez aussi déguster un cidre bio au café du jardin, ou goûter aux tartes japonaises à la citrouille, compatibles avec une alimentation macrobiotique. Les desserts sont également excellents, paraît-il. Mais si vous avez des exigences alimentaires strictes, mieux vaut vous abstenir. J'ai réussi à résister – non sans mal, je précise. Si vous aimez vous promener en forêt et sur des sentiers balisés, vous n'aurez que l'embarras du choix à quelques kilomètres seulement de ce complexe hôtelier. Il y a de nombreux lacs, même pour une baignade rapide ou une sortie en canoë. ||||Si vous êtes croyant, ne manquez pas l'occasion de visiter Lourdes, à exactement une heure de Saint-Gaudens. Il est préférable d'y aller le lundi matin, car il y a moins de monde et les touristes sont déjà partis pour le week-end. Si vous aimez les marchés et la cuisine légère, pourquoi ne pas vous offrir une petite visite au marché de Saint-Gaudens le jeudi matin, ou au marché spectaculaire, gigantesque et bien achalandé de Saint-Girons le samedi matin, à environ 45 km de Saint-Gaudens ? Bien sûr, je n'ai pas pu résister et j'ai fait des folies en achetant de jolis vêtements à petits prix et… surprise !… fabriqués en Italie. Envie de prendre le téléphérique et d'admirer les Pyrénées ? Luchon, station thermale et de ski, vous offrira des moments inoubliables et des panoramas à couper le souffle, à seulement 50 km de votre hébergement. Inutile de préciser que là aussi, vous trouverez des boutiques pour tous les budgets. Croyez-moi, flâner dans la rue principale est un vrai plaisir, en admirant les vitrines qui exposent toutes sortes de fromages, sauces et pâtés, des délices dont nous, en Italie, ne pouvons même pas rêver. Vous souhaitez vous consacrer corps et âme à la cuisine et à l'étude de la macrobiotique ? Chez Cuisine et Santé, votre aide et votre présence seront les bienvenues. Par exemple, j'ai non seulement appris à cuisiner une multitude de recettes simples et délicieuses, mais aussi à émincer des oignons. Cela demande aussi du talent et de l'habileté ! Mon fiancé et moi avons été conquis par ce lieu magique et enchanteur, grâce à des personnes exceptionnelles comme Jhoan et sa femme, leurs enfants toujours joyeux et pleins de vie (peut-être parce qu'ils jouent dehors sans être constamment abrutis par leurs téléphones et la télévision), Efrem et Pedro, les chefs sympathiques, toujours prêts à partager leur savoir, la talentueuse Marie qui traduit pour nous les conférences du soir du français vers l'italien, Briac, le précieux collaborateur de Jhoan, et Vincenzo, un travailleur infatigable. Tous ces gens ont un point commun : la générosité et le calme. Toujours disponibles et à l'écoute, ils ne sont jamais nerveux ni névrosés. Ils résolvent les problèmes, ils n'en créent pas et ne les aggravent pas. C'est incroyable comme cet endroit dégage une énergie positive, grâce à ceux qui le gèrent. J'aurais pu limiter mon avis à Cuisine et Santé, mais Cuisine et Santé est comme un satellite autour duquel tout gravite, tout ce qui a rendu notre séjour ici si spécial et unique. Je ne prétends pas être un guide. Pour cela, vous trouverez un office de tourisme au centre de Saint-Gaudens qui répondra à toutes vos questions. Mon souhait est de vous faire partager, à travers mes yeux, l'expérience extraordinaire de nos vacances. Merci à Angelina, Pier, Queta et Vladi, Rosa, Lucia et Sergio, qui ont rendu notre séjour et nos soirées encore plus beaux. Merci à mes amies Elena et Laura, elles savent pourquoi. Au vu des circonstances, je n'aurais voulu être nulle part ailleurs. Cuisine et Santé : pour moi, c'est un grand OUI.

Dans un cadre extérieur magnifique, on savoure une excellente cuisine macrobiotique cuisinée et expliquée par des cuisiniers très sympathiques.

Un lieu unique et idéal pour découvrir la macrobiotique, apprendre et changer sa vie.||Une équipe formidable, un espace paisible et accueillant. Il faut venir sans hésiter !||Les tarifs sont très accessibles, un lieu idéal pour un séjour seul, en couple ou encore en famille. Je recommande vivement 😃

Mes souvenirs sont les suivants ; Lieux très moyens, propreté faible, chambres tristounettes, dont beaucoup sans douches ou wc et avec obligations d'aller se doucher dans un lieu commun. ( pour chambre avec douches et WC fort supplément) Proposition de dortoirs médiocres que je déconseille ... La Nourriture est tres simple et a bas coût pour la societé Cuisine et Santé ... ( anciennement a forme associative ) Les quelques rares avantages concernaient quelques visiteurs sympas ( notamment de l’étranger autrefois ) et la possibilité de faire un tour a Pas de la Casa, en Andorre, mais le covid19 est passé par là entre temps ! Le pire reste a mon avis la direction qui a été reprise par le fils de Mr Levy et qui se montre intransigeant, même avec d'anciens clients qui avaient envoyé plusieurs fois de la famille et des amis dans le but de faire connaître la macrobiotique et d'y trouver une ambiance amicale internationale. Mais les temps ont changé et l'ambiance ne peux plus être celle d'autrefois. Il existe d'autres lieux pour faire des séjours macrobiotiques plus sympas et a prix modérés a présent ... Il suffit de taper sur google " macrobiotique ,séjours, hébergement " pour les trouver.

Depuis août 2011, nous venons chaque année : 1 à 3 fois par an. Nous venons en famille et ente amis. René Levy et toute son équipe nous permet, grâce à ce centre de nous ressourcer, de retrouver de l'énergie, la santé, de se sentir plus fort et plus confiant. Nous repartons en pleine forme, aligner, plein de courage et d'énergie pour affronter la vie en toute confiance. MERCI A TOUTE L EQUIPE QUI NOUS ACCUEILLE DANS CE CENTRE. MERCI MERCI. BENEDICTE ET BRUNO

Expérience atypique dans un cadre idyllique, un lieu apaisant et une équipe dévouée, on découvre ici une autre façon de manger.... 👌

Un superbe sejour pour apprendre a manger sainement en cuisinant des produits sains. Les ateliers de cuisine du matin et de l'apres midi sont tres utiles et enrichissants ainsi que les conferences avec Daniel Je recommande vivement d'y venir passer au moins 10 jours pour en sentir les avantages.

J'ai vraiment beaucoup aimé.

Je suis allée accompagner une copine, donc ma note ne concernera que l'accueil global et le lieu. De très mauvaises indications routières, approximatives. On a du nous arrêter plusieurs fois pour regarder finalement sur google map. Puis, finalement, j'ai pris une petite route au hasard à côté du resto qui nous avait été indiqué et on a fini par trouver. On rentre c'est joli, fleuri, on se gare, on accompagne mon amie jusqu'à l'accueil mais y en n'a pas vraiment. Les gens présents font la gueule, on leur demande qui s'occupe de mon amie, un monsieur arrive, gentil et timide. Il prend l'ascenseur avec mon amie et lui explique que normalement ils empruntent l'escalier, que c'est un monte charge. Donc les personnes âgées ou à mobilité réduite, oubliez. On monte un étage assez élevé et on arrive à ce qui ressemble à un grenier. Les chambres sont spartiates, le style est monacal, les douches pas dans les chambres. Pas terrible pour l'intimité. Bref, mon amie insiste pour qu'on reste manger, mais à l'odeur de la "cantine" qui nous a accueillie, je réponds que je préfère pas. Nous avons profité quelques minutes du jardin avant de laisser mon amie et repartir. Donc je ne m'y sentais pas assez bien pour rester même pour un déjeuner. Mais mon amie a adoré. Comme quoi, les goûts et les couleurs...

Lieu chaleureux avec une cuisine seine!❤❤

Venir à Cuisine et Santé est une des meilleures décisions que j'ai prises dans ma vie. J'y ai trouvé les clés de la santé et le bonheur. Merci infiniment!

Nous venons 2 à 3 fois par ans depuis 2011. Nous apprenons toujours à l'occasion des conférences extraordinaires de Daniel ou de Briac et et lors des cours de Cuisine encadrés par Judith, Pédro et les autres....

Fantastic! !! Ambiance familiale et très agréable! !!

Deux semaines parfaites en tout point, j'ai suivi une cure de riz pendant 10 jours et ai purifié un peu mon corps, j'ai aussi perdu 3 kgs et maintenant je continue chez moi et je continue à perdre doucement mais sûrement. Bravo à toute l'équipe; Tout le monde est agréable et patient et c'est un bonheur d'être entouré de toute cette énergie positive.

J'ai passé presque deux semaines à " cuisine et santé. " , un séjour tellement agréable , à tous points de vue , que je compte y retourner à nouveau , cette même année .

Cela fera bientôt un an que j'ai séjourné à Cusine&*Santé et, franchement, je m'attendais à trouver les chambres que j'avais vues en photo. J'imagine qu'elles existent, mais je ne les ai pas eues. C'est vrai que c'était un peu simple, mais vu le prix, on ne peut pas s'attendre à un hôtel 5 étoiles. Il y a le Wi-Fi, en revanche. J'ai séjourné dans une chambre simple avec salle de bain partagée et j'étais très bien. Le matelas était confortable et la chambre très spacieuse, sans fioritures, mais avec tout le nécessaire. C'est un endroit très paisible où l'on sait qu'on va bien manger et se reposer en toute tranquillité. Le cadre est spectaculaire. J'avais apporté mon vélo de route et c'était parfait ; j'ai vraiment apprécié le paysage et surtout les sorties matinales autour du lac. Quant à la nourriture, que dire ? C'est évident que si vous y allez, c'est pour manger macrobiotique. J'étais ravi. J'ai beaucoup appris, car ils consacrent quelques heures par jour à expliquer les techniques culinaires et d'autres heures à la partie plus théorique de la macrobiotique.