Domaine de Cambelong

Nous avons passé quelques jours au moulin et c'était un pur enchantement. Ancien moulin très bien restauré, chambre très propre et confortable avec balcon et vue sur la rivière. Confort absolu, grande salle de bain, chambre bien décorée. Machine à café et prises partout pour les appareils connectés.|Une charmante petite piscine toujours très bien entretenue et un charmant jardin fleuri malgré une année compliquée pour le jardinage. Le personnel est très aimable et compétent, efficace et discret.|Nous étions en demi pension et nous avons dîné deux fois à la table étoilée.Macaron très mérité. Une jolie cuisine avec des produits de qualité et locaux. Beaucoup de finesse dans les plats. Une cave riche et bien composée. Là encore des fournisseurs de qualité.|Bravo à toute l'équipe. Tout le monde a été charmant et très professionnel. Je recommande vivement cet établissement, les environs sont riches en visites et jolies routes sans parler du superbe village de Conques qui vaut le voyage à lui seul.

Très accueillant hotel proche de la belle ville de Conques ; restaurant étoilé et bon vins.|On y reviendra

Il est rare de constater un tel fossé entre le prestige affiché et la réalité médiocre d'un établissement. Ce qui devait être une expérience d'exception à Conques s'est transformé en un exercice de survie dans un établissement à l'abandon. Une honte absolue.||||Le service en salle est indigne d'une brasserie de quartier, alors pour un restaurant étoilé, c'est une insulte.||||Le passage à table a été un véritable choc, et pas pour les bonnes raisons. ||||||Le débarrassage est effectué avec un plateau souillé, lequel est visiblement utilisé sans nettoyage préalable pour apporter les plats suivants. Un manquement aux règles d'hygiène de base, encore plus inacceptable dans un restaurant étoilé.||||Le temps d’attente entre chaque plats et d’environ 15 à 20 minutes, aucun rythme ici dans le service. Ce temps d'attente interminable nous laisse tout le loisir d'observer les toiles d’araignée qui colonisent le coin des vitres. Si l'intention était de souligner "l'esprit ancien de la bâtisse", c'est raté : c'est simplement le signe d'un ménage inexistant.||||L'absence totale de mobilier de service (commodes ou buffets) oblige à des manipulations de cantine qui frisent l'amateurisme.||||La promenade dans le jardin confirme le laisser-aller général : découvrir une piscine dont le fond est jonché de terre achève de décrédibiliser l'établissement.||||Le prix de la chambre est une pure provocation au regard du standing réel. On nous vend du luxe, on nous livre une prestation bas de gamme, mal entretenue et hors de prix.||||Cet établissement vit sur une réputation usurpée. Payer un tel tarif pour un service aussi sale, une attente aussi interminable et une infrastructure à l'abandon est inacceptable. Une telle déchéance mérite le retrait immédiat de l'étoile. À fuir absolument.

Deuxième séjour à deux années d’intervalle. Une cuisine raffinée dans une beau décor sobre mais efficace. Dîner dégustation |superbe, petit déjeuner raffiné et déjeuner bistrot au top. Les chambres ont été entièrement refaites et correspondent parfaitement aux critères 4 étoiles confort et chaleur du décor et mobilier. L’accueil est hyper agréable sans être guindé.|Parfait pour un séjour en amoureux !

Nous avons séjourné une nuit dans ce joli paradis. Tout est parfait. Les chambres sont très belles er joliment décorées récemment. L’accueil très chaleureux ! Le site est magique et la restauration et le petit déjeuner sont topissimes. Bravo pour ce bel établissement. Nous espérons y revenir très vite ! Toutes nos félicitations.

La bâtisse au bord de la rivière est pleine d’un charme bucolique qui apaise en un instant. Si comme nous nous avez choisi la chambre arrière (Jolie, spacieuse, 220€ tout de même), le calme vous semblera plus relatif tant la route est proche. Nous avons opté pour un dîner au bistrot Le Héron annoncé simple et accessible. Simple assurément, accessible moins sûrement au regard du rapport qualité-prix. Le Sauternes servi avec le foie gras, au demeurant excellent, vous sera facturé 20€ sans prévenir. Le petit déjeuner de qualité certes mais sans abondance vous sera facturé 24€, si toutefois vous n’optez pas pour les œufs qui vous vaudront un supplément de 2 € pièce, toujours sans prévenir. De petites mesquineries qui viennent quelque peu ternir le sourire et l’attention du personnel tout à fait charmant.

Séjour exceptionnel ; chambre très confortable et très spacieuse. Nous avons diner sur place et vécu un très beau moment gastronomique avec Emilie et Thomas, qui ont été très disponibles. Une étoile Michelin bien méritée. Quel talent et quel accueil !

Très bel endroit au bord de la rivière. Des chambres spacieuses et remarquablement aménagées. Nous avons passé un délicieux moment grâce à l'amabilité et la disponibilité de Chloé à l'accueil et aux échanges empreints de chaleur et de simplicité avec Emilie et Thomas. La restauration...un régal à travers des plats raffinés et surtout autour des très savoureuses viandes d'Aubrac....Une merveille !!

Très bel endroit sublimé par un accueil chaleureux, un service efficace et professionnel et côté cuisine par le talent de deux jeunes chefs très talentueux ! Une parenthèse enchantée dans un site qui l’est tout autant.