Flocons de Sel

Un repas tout simplement exceptionnel. Tout était parfait, nous avons passé un moment hors du commun, très bien accompagnés par Laura sommelière hors pair. Probablement la plus belle émotion de ma vie à la dégustation de chacun des plats

ai séjourné le temps d’un weekend et n’ai pas été déçue! l’accueil fut fort agréable, et chaque commentaire faisant des louanges au personnel est mérité. L’hôtel est joliment décoré avec ses aspects boisés qui rappellent ces si beaux chalets de montagne. Le cadre et la vue sont tout deux magnifiques!! Je tenais à souligner le professionnalisme et la présence très appréciée d’Antoine, qui rendit le séjour plus qu’agréable!! à refaire!!

Situation idéale de l’hôtel pour ceux qui veulent vivre l’authenticité de la montagne : vue magnifique depuis la chambre.||Le personnel est toujours très attentionné pour rendre le séjour agréable. Belles chambres bien équipées dans un style chic et authentique.

Une expérience extraordinaire… un véritable voyage culinaire qui remet la grande cuisine à l’honneur. Nous avons déjeuné et choisi le menu à 5 plats. En réalité, le parcours est bien plus vaste et varié selon l’inspiration du chef, et les plats proposés sont donc bien plus nombreux encore, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Après deux heures et demie de plats et de petites assiettes, tous plus délicieux les uns que les autres, accompagnés d’excellents vins au verre, nous avons pu rencontrer le chef dans sa cuisine pour le remercier et… prendre la photo de rigueur. Le service est impeccable et discret, comme il se doit dans un restaurant 3 étoiles. Un grand merci à l’épouse du chef pour ses attentions. Les plats que nous avons le plus appréciés ont été les champignons à la mousse de café et au jaune d’œuf, la fondue de petits champignons avec un disque de fromage et le soufflé à la gentiane.

Très déçu du repas et de la table. Nous étions 7 adultes , réservation 1 mois à l’avance. L’apéritif nous a été proposé en terrasse …en plein soleil ….parasol absent. Changement de lieu , terrasse cette fois avec parasol, mais table sans nappe digne d’une brasserie (pour rappel table 3 étoiles) Après 4 à 5 plats changement de table? Installation à l’intérieur , table toujours sans nappe. Dessert retour à l’extérieur…..!! Note plutôt salé ( 3300 € pour 7) Pour ma part première et dernière fois dans un étoilé de ce niveau

Notre passion, pour l’art de la gastronomie nous conduit sur des chemins où parfois l’esprit même de cuisine se perd dans des méandres tortueux remplis d’ornières, mais ici, le chemin conduit tout droit au paradis et c’est alors une symphonie gourmande qui enchante tous les sens.|Ce récital, on le doit à un chef aussi talentueux que génial auquel toute la brigade voue une admiration qui se perçoit à chaque plat, à noter que tout le personnel depuis la réception au service, se dédie corps et âme aux invités.|Mais la partition ne serait pas aussi parfaite, sans la douceur du sourire de son épouse qui veille à la satisfaction totale de chaque convive.|Vraiment cette adresse est une perle rare qui convient de préserver et à bien différencier de tous les postulants à la voie lactée qui n’offrent pas à la cuisine, un tel dévouement et une telle présence.|Chapeau maestro et à bientôt pour la carte d’hiver et sa pépite, le risotto de cardon

Un séjour tout simplement exceptionnel au Flocon de Sel à Megève. Tout est réuni pour vivre une expérience inoubliable. La cuisine du chef est d’une finesse remarquable, créative, précise et sublimée par des produits d’une qualité exceptionnelle. Chaque assiette est une véritable émotion. Le service est tout aussi remarquable. Un immense merci à Fabien, chef de rang, dont le professionnalisme, l’élégance et la bienveillance ont grandement contribué à rendre notre séjour unique. Sa disponibilité et son sens du détail sont exemplaires. Les petits-déjeuners sont également un vrai moment de plaisir grâce à Gwen, dont l’accueil chaleureux, la gentillesse et l’attention portée à chaque client permettent de commencer la journée dans les meilleures conditions. Enfin, un grand bravo aux sommeliers Ludovic et Laura, dont les conseils avisés, la passion et la parfaite connaissance des vins ont sublimé chaque repas avec des accords mets-vins d’une grande justesse. Toute l’équipe incarne l’excellence sans jamais perdre en simplicité et en authenticité. Une adresse d’exception que nous recommandons sans la moindre hésitation et où nous reviendrons avec le plus grand plaisir.

Une expérience culinaire exceptionnelle. Un accueil chaleureux. Une adresse gastronomique remarquable. Bravo

Un très bel accueil avec une équipe bienveillante, souriante et très professionnelle. L'apéritif et le repas du soir furent excellentes, une belle aventure culinaire dans un magnifique lieu. Le seul point négatif fut la chambre (nous avions la n°6), malgré un bel aménagement elle n'était pas climatisée (ce qui est vraiment surprenant pour un établissement de ce niveau), tout comme les salons et espaces communs non climatisés avec une ambiance était assez chaude en cette période de canicule. La chambre donnait sur la terrasse de l'établissement où des clients restent tard le soir après le dîner, +1h30 du matin, avec du bruit et des odeurs de cigarettes qui rendent l'endormissement et la nuit compliqués. Dernier point l'éclairage extérieur du chalet, avec un spot directemen sur notre terrasse ne s'éteint que vers 2h du matin et donc cela éclaire l'intérieur de la chambre (sans climatisation nous devions laisser les portes fenêtres ouvertes donc sans possibilité de fermer complètement les rideaux). J'espère que ces points seront améliorés pour une prochaine visite.

Un repas exceptionnel et mémorable dans un magnifique cadre. L’apéritif nous a été proposé dans un salon à l’étage. Suivi par ce menu alliant la variété des saveurs et des textures avec une belle générosité. Le tout dans un cocon intimiste et apaisant. Pour poursuivre l’expérience, le digestif servi au sous-sol autour d’une partie de pétanque. Nous reviendrons sans aucun doute !