Hostellerie du Grand Duc

Nous avons passé un très agréable séjour. Hôtel au calme avec un magnifique jardin,la propreté des chambres, l'accueil chaleureux et la bienveillance des hôtes,un petit déjeuner très copieux et un restaurant excellent avec des produits de qualité,merci à la cheffe de nous avoir régalé. Nous recommandons cet établissement. Nous reviendrons. Christophe et Nathalie HAGNIEL

Quel bel endroit, un site superbe et très calme. Un accueil convivial. Un très bel hôtel et une très belle chambre. Un restaurant de grande qualité et des plats raffinés. Un petit déjeuner excellent. Un séjour dont nous nous souviendrons. Merci Marc B

L’hostellerie du Grand-Duc ? Un séjour exceptionnel. L’emplacement à Gincla est parfait pour rayonner dans la région et découvrir les sites superbes de l’Aude, l’Ariège ou les Pyrénées orientales. L’hostellerie, ou nous avons passés 5 jours pendant une période caniculaire, nous a permis un séjour dans des chambres très accueillantes avec tout le nécessaire, intégré dans une grande bâtisse très agréable, décorées avec gout, au milieu d’un cadre verdoyant, calme et serein, voir rafraichissant le soir. La partie restauration est particulièrement excellente. Des mets cuisinés avec passion ou les saveurs, parfois originales, s’accompagnent les unes aux autres avec délice, accompagnés de bons vins des régions proches. Enfin, et c’est vraiment le grand plus de l’hostellerie du Grand-Duc, tout le personnel s’harmonise dans une équipe de passionnés, toujours aux petits soins pour vous, avec simplicité, prévention, gentillesse, disponibilité et toujours une petite pointe d’humour adaptée. Vraiment un grand merci à tous pour cet excellent séjour et cette expérience inoubliable qui ne donne qu’une envie, revenir vous voir revoir si l’occasion se présente.

3e séjour dans cet hôtel familial, à taille humaine, tenu par un couple. Madame aux fourneaux, Monsieur en salle, sans oublier la très sympathique employée multi tâches. Tout y est chaleureux et généreux. L'accueil et le service, la disponibilité, la gentillesse et ...que dire des repas ! Préparés avec amour et partagés avec passion par la cheffe Sandrine Bruchet Marquez. Ne manquez pas son inégalable gaspacho..... Les chambres sont très propres, spacieuses et au calme. Bref, un enchantement.

Samedi 16 mai, l'équipe du restaurant a accueilli sans rechigner et avec générosité 9 cyclistes transis par leur descente du col d'Aussieres et la météo automnale de ce we de l'Ascension, et affamés alors que l'heure du déjeuner était largement dépassée... Tellement improbable de trouver cette hostellerie aussi chaleureuse alors que pas le moindre bar ou supérette n'était ouvert à des kilomètres à la ronde Pour ne rien gâcher on a super bien déjeuné , un régal! Et même une bougie pour mon dessert d'anniversaire ! on gardera tous un souvenir mémorable de ce moment réconfortant , nourrissant et si chaleureux , dans tous les sens du terme! Bravo et merci a toute l'équipe !

Nous avons passé un excellent séjour. Félicitations à l'ensemble de l'équipe pour son professionnalisme. L'accueil, le confort des chambres et les repas sont au top. Un hôtel restaurant au calme qui coche toutes les cases, c'est parfait !

Très jolie bâtisse dans la verdure, jardin très agréable. Accueil, service, chambre : tout est parfait. Merci pour cette parenthèse audoise dans une région riche en histoire. Nous retenons cette adresse pour un prochain séjour.

Au vu de la qualité de notre séjour nous ne pouvons que remercier les hôtes ainsi que leur équipe ! Leur souçi ? Notre bien être ! Une très bonne table et tout le monde aux petits soins dans une bâtisse apaisante avec une jolie histoire ... De belles prestations (coins lecture, billard, salle de fitness) ... dans un écrin de verdure au coeur d'un charmant village authentique ! C'est avec un grand plaisir que nous y retournerons et que nous recommandons l'Hostellerie du Grand Duc !

Un hôtel charmant dans un superbe cadre apaisant. Les chambres sont spacieuses, propres, bien et bien équipées. Tout est très bien entretenu. Les repas sont travaillés et très bien réussis. Mais au delà de l'aspect'matériel', le séjour est marqué par l'accueil, l'écoute, la gentillesse, la disponibilité du couple qui tient cet établissement. Des qualités que ne l'on voit plus que très rarement. Je recommande vivement.

Les propriétaires sont des gens charmants si accueillants. Nous avons passé un merveilleux séjour pour célébrer l'anniversaire de mon mari. La nourriture et le vin étaient excellents. Rien n'était trop compliqué. J'avais un poignet cassé et le chef a gentiment coupé ma viande. Nous proposerons cet hôtel à la famille et aux amis.