Logis Hôtel Auberge du Poids Public

Très bon restaurant, plats de très bonne qualité ! Le seul bémol c'est l'acoustique qui est horrible ; on entend la conversation des autres sans difficulté et de plus quand ceux-ci ne sont pas discrets mais ça gâche un peu la soirée ! Il y a du travail à faire de ce côté là ! Par contre le reste c'est top,de bons produits, du personnel très professionnel !

Nous avons juste déjeuné dans cette auberge où nous avons été très bien accueillis. Le personnel est très attentionné et professionnel, Nous avons très bien mangé dans une belle salle. Tout était parfait. Nous vous le recommandons vivement.

Un accueil très chaleureux. Une très belle salle et une vue panoramique sur la plaine Laurageais très agréable. Un service très professionnel. On a passé un très bon moment de détente. Son cocktail maison original et son menu découverte était excellent.

"Faire route à pied dans un beau pays sans être pressé et avoir pour terme de ma course, un bon repas, voilà de toutes les manières celle qui est le plus à mon goût". JJ Rousseau Il aurait aimé Saint Félix. Il aurait fait halte à l'Auberge du Poids Public, temple du bon savoir vivre, du bon accueil, de la cuisine de très haute volée dans la veine de la cuisine savante et humble de l'immense Artiste Bernard Pacaud à l'Ambroisie à Paris. Un savoir faire culinaire magistral qui vous met l'eau à la bouche à chaque cuillerée. Il ne faut pas finir son repas sans avoir goûté au merveilleux soufflé au citron digne du plus grand des créateurs de soufflé "Antonin Câreme" ou bien aux madeleines à l'orange (maison), servies tièdes à s'en lécher les doigts. Un vrai petit paradis où l'esbrouffe n'est pas permise. Ici seule compte la perfection. Sous la conduite du très classieux Directeur de salle, le service, sans être pesant, se révèle être à la hauteur de toutes les nombreuses attentes, parfait... En tant que végétarienne il a su élaborer un menu correspondant à mes souhaits et je l'en remercie encore, tout comme je remercie la très efficace et agréable réceptionniste qui participe allègrement au très bon accueil de cet établissement. Un petit bémol tout de même, et "pour le fun", sur les noix de Saint-Jacques au beurre blanc citron caviar j'aurais aimé retrouver quelques belles petites perles de cet agrume sur mes saint-jacques :0) A l'heure où les prix augmentent plus vite que le pouvoir d'achat, dans ce temple de la gastronomie les prix sont restés sages. Une constatation tellement rare aujourd'hui qu'elle mérite d'être signalée. Un des tous meilleurs logis d'Occitanie. Nous reviendrons, les chambres grand confort avec vue panoramique sur le pays des mille collines, la petite Toscane française y sont aussi tellement agréables... Merci Chambres 5 Service 5 Emplacement 5 Points forts de l'hôtel Luxueux · Beau panorama · Romantique · Calme · Bon rapport qualité-prix Chambres très spacieuses et literie de grande qualité Plats et boissons => voir avis Détails intéressants Situé dans un village hors du temps, tellement pittoresque et agréable

Soirée du réveillon du 31 décembre, nous étions 6, soirée magique tout était au rendez vous , accueil souriant et empathique cuisine excellente , conseils au top pour le choix des vins par Jean Pierre , service impeccable, merci de nous avoir fournis des souvenirs au top….. nous reviendrons c’est sûr. Michel Aussaguel

Excellent repas, "tableau" original au Mille saveurs. L'accueil et l'aménagement de la salle à manger sont agréables. Les cocktails sont raffinés avec ou sans alcool. Le cassoulet est fondant et parfumé. Le dessert est moderne. C'est un super moment apprécié à découvrir. Merci à toute l'équipe de l'auberge. Bonne année.

C'est établissement est tout bonnement Divin. A l'arrivée de mon long voyage, je suis rentré dans cette magnifique chambre, spacieuse, confortable et chaleureuse. Quest ce qu'on s'y sent bien! Au restaurant, nous sommes reçu avec beaucoup de classe. Le personnel est très gentil, aux petits soins, et le menu est succulent. Au petit matin, le petit déjeuner fourni de bons produits régionaux, s'accompagne d'une vue splandide sur le Lauragais. L'auberge du poids public est l'endroit parfait pour décompresser. Je vous remercie pour votre acceuil, et ne vous dis pas au revoir, mais plutôt à très bientôt.

Bel endroit insoupçonné au premier regard. Dès le parvis franchi, derrière la porte la magie opère et nous transporte dans une nouvelle dimension. Chaleur, volupté, charme caressent notre rétine pour cette tranche de vie. Le panorama exceptionnel étonne par sa simplicité, une campagne vallonnée vierge du tumulte citadin. L'accueil est chaleureux et convivial avec une dose de retenue appréciée. Les plats sont raffinés sans être dénaturés. Le rythme est parfait, le temps s'écoule agréablement autour de cette table ronde. N'hésitez pas à venir chercher un dépaysement dans un lieu unique.

Excellent repas "spécial Cassoulet" le midi : bon, copieux, service impeccable ; Si je veux reprendre un cassoulet, je reviendrai dans ce restaurant. L'entrée et le dessert sont simples mais bons, avec des produits de qualité (foie gras) et adaptés au cassoulet. NB : après avoir largement profité , je n'ai pas eu de soucis de digestion, ce qui m’arrive rarement ...

Une super adresse, des produits extra, un personnel sympathique et à l'écoute. Les chambres sont confortables. La sale de bain est un peu petite mais super propre.

Superbe adresse, étape gourmande. Accueil très agréable, chaleureux, attentif et professionnel, ce qui est rare actuellement. Notre chambre était spacieuse et confortable, bien décorées avec une bonne literie, nous avons été surclassé dans la suite avec une vue magnifique. Dans le couloir se trouve un plateau d'accueil bien garni avec café, thé, petits gâteaux, bouteille d’eau et ça a discrétion. Hotel est très bien entretenu et calme avec une vue imprenable et reposante. Le restaurant nous accueil dans une jolie salle à l’ambiance cosy avec vue sur la vallée, les tables sont bien dressées et confortables. Les menus raffinés, créatifs sont à la hauteur de l'attente des fins gourmets. Des mises en bouches aux déserts et voir plus, un ravissement pour les papilles. Grande attention envers la clientèle par tout le personnel, service impeccable du grand professionnalisme. Un établissement traditionnel avec une âme familiale devenu rare aujourd’hui. Nous reviendrons avec grand plaisir dans cet établissement.

Tout est absolument parfait. L'emplacement est idéal, le personnel et les chambres sont impeccables. Les repas, et notamment le dîner, sont un véritable régal gastronomique. La carte des vins est superbe, avec un choix exceptionnel de bas armagnac et de whiskies single malt. La décoration, intérieure comme extérieure, est très raffinée. Un grand merci à tout le personnel.