Hôtel du Grand Capelet

Nous avons été accueillis très chaleureusement par toute l équipe de l hôtel. Nous avons eu la chance de déguster un magnifique menu lors du repas du soir. Le chef nous a fait voyager avec des saveurs variées et très équilibrées le tout avec des produits locaux et un bel accord met vin délicieux . Une belle réussite! Les chambres sont charmantes, confortables, très propres et l environnement de l Hôtel est magique. Quelle chance pour débuter nos vacances dans le Mercantour!

J'ai séjourné dans cet hôtel le week-end dernier ; c'est un endroit merveilleux situé à Belvedere, avec de nombreux sentiers de promenade et des possibilités de profiter de la nature. Je recommande vivement cet hôtel : les chefs méritent sans aucun doute une étoile Michelin ; les saveurs sont parfaitement équilibrées, tout est bio et la présentation est exquise. Les propriétaires sont très agréables et les chambres sont impeccables. Merci, j'ai passé un excellent séjour.

Hôtel de montagne très confortable. Nous avons adoré le salon chaleureux et confortable où chacun peut venir s'installer lire, jouer ou rêver en attendant le délicieux repas du soir. Une cuisine simple et délicatement agrémentée d'herbes et de fleurs du jardin. Le petit déjeuner propose du tout fait maison et le pique-nique est parfait pour la rando avec un cookie à tomber à la renverse ! Toute l'équipe est très sympathique et le cadre magnifique. Un vrai moment de détente et de sport pour les randonneurs 🙂 Il ne me manquait que mon tapis de yoga pour quelques asanas sur la terrasse au petit matin.

Top pour passer un moment au calme. Chambre spacieuse propre et confortable. Cuisine raffinée. Acceuil chaleureux. Superbe vue. Accès direct à de superbes randonnées Merci pour ce séjour.

Super cadre ! une coupure parfaite dans la vie quotidienne. Nous avons pris le menu "dégustation" et c'était très, très bon, digne d'un restaurant gastronomique. Le chef est excellent. Le salon est très agréable et invite au repos. Les chambres sont rustiques dans leur décoration mais cela reste en cohérence avec le cadre. Quelques petites réparations seraient cependant envisageables. Rien cependant qui nous empêchera de revenir. Un prochain séjour est déjà prévu !

Un véritable havre de paix au cœur du Mercantour ! La vallée de la Gordolasque est un petit coin de paradis pour les amoureux de la nature en quête d'une immersion authentique en montagne. Que l'on souhaite s'évader le temps d'une courte randonnée ou partir pour une excursion plus sportive, tout est réuni pour vivre un séjour inoubliable. Nous avons été merveilleusement accueillis dans ce bel établissement, entièrement rénové il y a quelques années. On s'y sent bien dès que l’on passe la porte d’entrée. Les chambres comme la terrasse offrent une vue imprenable, de celles avec lesquelles on rêverait de se réveiller chaque matin. Que dire du talent du chef et de son équipe ? Chaque plat est un véritable voyage de saveurs, préparé avec soin et passion. Nous nous sommes régalés du début à la fin, avec une mention toute particulière pour le granola maison du petit-déjeuner : un pur délice ! Enfin, un immense merci à Antoine, maître des lieux passionné, dont la gentillesse et l'authenticité font toute la différence. Il partage avec plaisir les belles anecdotes et l'histoire des lieux, ce qui rend l'expérience encore plus riche. Une adresse pleine de charme que nous recommandons les yeux fermés. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Un merveilleux endroit où il fait bon se poser le temps d'une nuit ou plus... Nous avons été très bien accueilli, nous nous sommes vraiment régaler avec un délicieux souper et émerveillés lorsque nous avons ouvert les volets le matin à notre réveil !!! Idéalement situé, quasiment au pied des départs des sentiers de grandes randonnées. Nous recommandons fortement cette adresse. Bien cordialement,

Nous tenons à adresser nos plus sincères remerciements à toute l’équipe de l’Hôtel Restaurant du Grand Capelet, pour ce séjour absolument remarquable dans la vallée de la Gordolasque. L’hôtel est à la fois confortable et accueillant, avec une terrasse offrant une vue magnifique sur un cadre naturel d’exception. Le personnel, attentionné et bienveillant, a largement contribué à la qualité de notre séjour. Un immense bravo au Chef cuisinier et à son second, dont la créativité et le talent se retrouvent dans chaque assiette. Les plats, aussi beaux que savoureux, aux goûts fins et exquis, ont véritablement régalé nos papilles. Enfin, un grand merci à Antoine, maître des lieux, toujours aux petits soins pour ses clients, disponible et de très bons conseils pour profiter pleinement des itinéraires de randonnée qu’offre cette superbe vallée. C’est avec un immense plaisir que nous envisageons un retour prochain dans cet établissement, niché dans un cadre fantastique, où l’on se sent immédiatement bien. Encore merci pour votre accueil et de cet agréable séjour. Mylène et Michel.

Dans un site exceptionnel, une table hors norme, tellement originale et si créative, par Grégoire un jeune chef qui a sûrement de l’avenir. Bon choix des accords mets-vins. Un salon décoré avec sobriété et bon goût. Belle terrasse également. Des chambres simples comme on aime dans ces lieux. Un must.

Nous avons passé deux nuits, la direction aux petits soins, le personnel des plus agréables, le chef, alors là… une perle, créativité, mariage des saveurs du pur bonheur. Il travaille avec des produits locaux et les sublimes par son amour de la cuisine. Cette adresse vaut le détour mais sa cuisine vaut le retour!