Hôtel Golf Château de Chailly

Nous avons séjourné au Château de Chailly-sur-Armançon, dans la chambre 32, située dans l'annexe. Nous avons beaucoup apprécié cette chambre, spacieuse, agréable et dotée d'une literie très confortable, ce qui nous a permis de passer d'excellentes nuits. En revanche, un petit détail nous a surpris : nous avons consommé les sachets de camomille mis à disposition le premier soir, mais ils n'ont pas été remplacés le lendemain. Le château est magnifique et le personnel est courtois, mais au regard du prix de la chambre, le niveau de service n'est clairement pas à la hauteur. Il serait vraiment appréciable de proposer un service de bar au bord de la piscine. Lors des journées chaudes, il serait agréable de pouvoir commander une boisson sans devoir se rendre jusqu'au bar principal, qui n'ouvre qu'à partir de 16 h. Autre point regrettable : il n'existe ni room service, ni possibilité de déjeuner dans la chambre ou au bord de la piscine. Pour le repas du midi, il faut obligatoirement se rendre au golf, ce qui est peu pratique et, selon nous, ne correspond pas au standing d'un établissement de cette catégorie. Nous avons également testé le spa. Faire payer 15 € par personne serait compréhensible si les installations étaient en parfait état. Malheureusement, le jacuzzi est très vieillissant, le hammam était en panne lors de notre passage et le sauna mériterait lui aussi une rénovation. Là encore, la prestation n'est pas à la hauteur des attentes. Nous avons également participé à la dégustation de vin, et je pense que malgré toute sa bonne volonté, il faudrait peut-être faire une formation au sommelier Qui était complètement décontenancé et on n'a pas compris la moitié de ses explications, de plus les vins proposés à la dégustation n'étaient pas à la hauteur Des grands crus qu'on peut trouver en bourgogne Enfin, notre plus grande déception concerne le restaurant gastronomique. Notre coffret comprenait déjà un menu, mais nous avons choisi de payer un supplément pour découvrir le menu surprise en cinq services, à 95 € par personne. Quelle déception... De l'entrée au dessert, aucun plat ne nous a réellement séduits. La cuisine nous a semblé manquer de saveurs et d'équilibre. Nous avons notamment eu une salade de fenouil, puis un plat à base de truite ,et une queue de lotte immangeable malgres ma demande de la recuire qui était simplement accompagné d'un peu de chèvre et de courgettes crues. Le pavé de bœuf était, quant à lui, très bon, mais la portion était vraiment trop petite. Enfin, le dessert, un tiramisu à la truffe et au ratafia, était, à notre goût, immangeable. Heureusement, notre serveuse a été très professionnelle et a immédiatement pris en compte notre remarque en me proposant un autre dessert. Nous tenons d'ailleurs à souligner la qualité du service en salle et à remercier notre serveuse pour son écoute et sa réactivité. Avec le recul, nous aurions largement préféré conserver le menu inclus dans notre coffret, composé notamment de foie gras, pigeon et pavlova. Ce choix aurait certainement été plus satisfaisant. En résumé, nous avons apprécié le charme du château, le confort de la chambre et la gentillesse du personnel. En revanche, au vu des tarifs pratiqués, nous estimons que les prestations proposées (services, spa et restauration) ne sont malheureusement pas au niveau attendu. C'est une réelle déception, car ce lieu possède pourtant un formidable potentiel.

Restaurant à tester absolument Nous avons découvert la carte du chef, un réel, régale pour les papilles. Les plats sont raffinés , locaux et surprenant de saveurs. Le cadre est idyllique, nous avons même eu le passage de biches sur le golf lors de notre repas. Je ne peux que recommander !

Week-end très agréable au château de chailly en couple avec un bébé. Effet wahou en arrivant, le château est très beau et bien entretenu. Le personnel est aux petits soins et très professionnel avec une mention particulière pour Laura qui a été adorable . Les chambres sont spacieuses, climatisées et confortables. Le restaurant propose des plats de qualité, nous y avons pris un excellent dîner, encore une fois avec un service irréprochable. Le bar propose des plats en service continu, ce qui est très appréciable. Pour les suggestions d’amélioration : petit déjeuner moins agréable, bien que l’endroit soit charmant et les mets locaux et savoureux, le buffet se situe dans un endroit exiguë dans lequel il est compliqué de se servir sans être collé à un autre client ou au personnel qui réalimente le buffet. La baignoire de la chambre était bouchée, ce qui causait de l’eau stagnante lors de la douche. Et enfin, nous avons oublié une veste dans l’un des espaces de restauration qui n’a jamais été retrouvée, néanmoins ce n’est pas de la faute du personnel qui a effectué des recherches poussées. Malgré ces petits inconvénients, j’ai mis cinq étoiles car le cadre était vraiment magnifique et le service au top!

Un moment d’exception au Château de Chailly Hier soir, nous avons eu le plaisir de dîner au Château de Chailly, et ce fut une véritable parenthèse de raffinement, de convivialité et d’émotion. Nous souhaitons adresser nos plus sincères remerciements à toute l’équipe pour son accueil chaleureux, son professionnalisme et sa gentillesse, qui ont rendu cette soirée tout simplement inoubliable. Un immense merci à Pablo, Loïc, Benoît, Thierry, Angelo, Malissa, Lucie, Valentin Pacaud, dont la cuisine est un véritable voyage des sens, ainsi qu’à Alix, la directrice, pour l’excellence qu’elle insuffle à ce lieu d’exception. Et bien sûr, merci à l’ensemble du personnel du Château, dont le travail, souvent discret, contribue chaque jour à faire vivre une expérience remarquable. Nous repartons avec de merveilleux souvenirs et avons déjà hâte de revenir. Avec toute notre gratitude, Vincent & Estelle GILD

2 ème séjour. Hôtel relax toujours aussi agréable. Accueil agréable et accompagnement jusqu’à la chambre déjà climatisée (36° dehors). Belle chambre sobre. Elles sont situées à l’annexe du château. Pas d’ascenseur pour le 2 ème étage. |Malgré la demande à la réservation pour diner (sans réponse) le restaurant est réservé à un groupe et la terrasse n’est pas ouverte. Donc diner dans les salons du château avec apéritif et plateau de fromage. Frustrant |Petit déjeuner correct avec choix en terrasse.|Les prix sont très variables selon la demande ou la saison , du moins cher qu’un hôtel de chaine 4 étoiles à cher.

Nous avons passé un séjour exceptionnel. Nous sommes arrivé à 19h. Au programme bar, puis restaurant, nuit dans l’hotel, petit déjeuner et spa. Tout a été parfait, de l’arrivée au lendemain. L’ensemble du personnel (réception, bar, restaurant, …) est à l’écoute, agréable +++, bienveillant. Cadre magnifique. Je recommande à 100% yeux fermés. Mention spéciale à Laura et son equipe pour la demande spéciale. Sejour inoubliable!

Impossible de réserver le repas du soir par internet (page freezée et inacessible) et après 800km de voyage nous avons du chercher un restaurant extérieur car pas de place pour les utilisateurs de l'hôtel ! Au petit déjeuner la personne "de service" sur la magnifique terrasse refusait de dresser des tables à l'ombre pour 2 personnes (sauf au soleil qui était déjà très chaud) sous prétexte que les tables dréssées déjà étaient pour 4 ( en tout 3 tables ocuppées et une bonne dizaine à l'ombre complètement vides et inoccupées), tout en spécifiant "mais vous devez aller vous servir vous même à l'intérieur" !!! Service très très décevant ! Piscine jolie mais une petite partie seulement des transats était utilisable et plus de linges disponibles à 16h ! Le lendemain à 9.30h les linges sales de la veille ( on passe devant pour aller à la salle du petit-déjeuner ) n'avaient toujours pas été évacués et remplacés par des propres, il y en avaient qui était par terre exactement comme la veille ! Autant ça vaut les 5* sur l'emplacement et l'environnement mais très loin sur le service, très "amateur" ( sauf personnel réception très aimable ) ! Aucune chance de survie dans le secteur dans certaines régions comme l'Asie ou le Moyen Orient avec la concurrence ou le service est primordial ! Nous passons dans la région assez souvent mais ce sera plus une option d'arrêt pour la nuit, vraiment décevante comme expérience hotelière !

Le plus remarquable dans ce château en plus du lieu de l’accueil c’est le restaurant Le personnel sympathique et à l’écoute et aux petits soins ce sont des jeunes mais le sommelier plus ancien donne le ton et ils forment une super équipe. La palme est pour le jeune chef J’ai pris le menu de base 40€ pour un lieu comme ça c’est très très raisonnable Divine surprise j’ai mangé de la vraie nourriture de Bourgogne , car pour moi c’est important de voyager dans l’assiette aussi , mais revisitée en cuisine plus moderne une vraie réussite Je ne vais pas vous spolier le secret de la divine Ile Flottante dans la culture Bourguignonne aussi Il semblerait que l’équipe aie changé en 2026 (il y avait des avis négatifs avant ) et bien cela a été une divine surprise positive car ils ont fait un de leur point faible un point fort .. Encore tous mes compliments à toute l’équipe et au jeune chef si talentueux et sympathique.

Client régulier , anniversaire et la chambre de ma belle sœur pas réservée . On nous annonce à 19h que nous ne pouvons pas manger au restaurant . Pas|Assez de places . Déjeuner industriel niveau 3 étoiles . Pas de chauffage . 6 degrés dehors . Le gérant qui le demande d’annuler mon avis négatif sur booking. Bref plus jamais . Depuis 2022 grosse dégradation : personnel à la rue . Restaurant peu de plats régionaux , sandre , bar : vraiment bourguignon. Le vin pas|Terrible pour une zone viticole réputée . Et surtout mauvaise foi du gérant . Qui accuse les clients de ne l’as être content et ça , ça ne passe pas . Fuyez . Il y a bien mieux ailleurs :

Nous y avons passé un week-end en famille, rien à redire, tout était parfait! Les chambres sont spacieuses et très bien agencées, la restauration au bar ainsi que les cocktails délicieux. Le petit-déjeuner gouteux et varié. Le cadre est fantastique! Merci encore à toute l'équipe!!