Hôtel Restaurant Le Vieux Moulin

Bonjour. Nous avons passé une nuit dans notre belle visite de la Haute-Corse. Que dire si ce n’est que énormément merci . Vous nous avez fait rêver . Votre accueil tres agréable, un service d’une bonne équipe de jeunes formidables. Des chambres parfaites avec vue sur le port, et quelle soirée de partage autour d’une table aux saveurs de la mer , particulièrement quelle délice votre soupe de poisson. Une table , un hôtel et un lieu incontournable en haute Corse. Didier et Florence.

Magnifique semaine à Centuri grâce à un environnement exceptionnel, une ambiance paisible et au service attentionné de la part de la famille qui gère cet hôtel charmant depuis des générations. L emplacement est idéal aussi bien pour la proximité de la mer ( superbe), du village ainsi que des départs des promenades.

Nous connaissons tres bien le Vieux Moulin à Centuri pour nous y être mariés il y a 10 ans et y retourner regulierement depuis. Le cadre est magique, l'accueil chaleureux et attentionné, tout simplement unique. Nous voulions particulièrement saluer la remarquable transition effectuée en cuisine il y a trois saisons déjà, avec une constance parfaite dans la qualité. Nous nous sommes tout simplement régalés, avec les grands classiques de la maison twistés avec succès par la cheffe (à l'exception bien sûr des pâtes aux langoustes, recette familiale immuable !!). Les plat sont en outre très copieux, (chose rare dans le cap d'apres notre experience cette année), pour une note au final très honnête, au regard tant de la qualité des produits et de la cuisine que de la quantité.

L’hôtel était comme nous l’imaginions, très joli, dans une vieille bâtisse, avec un charme un peu désuet. |Nôtre chambre, située dans la maison, était très belle et lumineuse. En revanche, le climatisation fuyait et une goutte tombait bruyamment au sol (détrempé, mur taché) et nous avons dû mettre une serviette de toilette pour atténuer le bruit. Nous avons signalé cela a l’hôtel le premier jour (nous sommes restés 4 nuits) mais rien n’a changé. |Par ailleurs, la porte de la douche ne pouvait pas se fermer, l’abattant des toilettes ne tenait que par une des deux fixations, et le gros point noir était le bruit. Nous avions choisi cet hôtel pour son calme « exceptionnel » (mentionné sur le site) et quelle ne fut pas notre surprise en découvrant que le bar jouxtant l’hôtel (même propriétaire) organisait une soirée DJ jusqu’à 3 heures du matin lors de notre deuxième nuit. Impossible de fermer l’œil. Nous sommes même partis dans la nuit à pied et dans le noir pour échapper au bruit. J’ai envisagé également de dormir plus loin dans la voiture !|Le lendemain rebelote ! Une soirée musicale plus loin dans le village. Mais jusqu’à minuit. C’est mieux, non ?|Nous avons alors vraiment pensé partir mais n’avons rien trouvé qui soit abordable et étions déjà engagés ici à un tarif certain. Et comme par hasard la dernière nuit, un samedi, a été très calme. Au final 2 bonnes nuits et 2 mauvaises. |Autre énorme déception : le petit-déjeuner. Où sont les produits locaux mis en valeur ? Il y avait du pain, du jambon blanc sans aucune autre sorte de charcuterie (à la différence des 4 hôtels précédents lors de notre séjour en Corse), de la pastèque, un gros bout de fromage à découper, des mini viennoiseries, du nutella en monodose, un gros saladier de yaourt et de la confiture. Et des gâteaux maison (?). |Heureusement, le personnel était très sympathique et le service bienveillant.|Cela atténue un peu notre déception.

Le Vieux Moulin est une véritable institution familiale à Centuri. Une adresse pleine de charme, authentique et chaleureuse, où les recettes familiales se transmettent de génération en génération. Les entrées étaient délicieuses, nous les avons toutes goûtées et nous nous sommes régalés ! Les assaisonnements et les sauces sont particulièrement aboutis. Mon plat préféré reste incontestablement les pâtes aux gambas et au safran : un vrai délice ! La cuisine de la cheffe Marie-Pierre Alessandrini est parfaitement maîtrisée, généreuse et très bien exécutée. L’hôtel a lui aussi énormément de charme et contribue à faire du Vieux Moulin une adresse incontournable de Centuri, où l’on revient toujours avec beaucoup de plaisir.

Le vieux Moulin est un lieu de partage, empreint d'histoire, une maison de famille où l'on est toujours bien reçus, de façon simple et chaleureuse. Marie Pierre aux fourneaux propose une cuisine traditionnelle et généreuse, le service est agréable, la vue magnifique sur le vieux port de Centuri. Mes parents s'y sont mariés et on oubliera jamais ces bons moments festifs entre amis, le coucher de soleil, la décoration élégante, le repas délicieux. C'est l'endroit idéal pour passer un week-end romantique en amoureux, dans un cadre intimiste. On peut aussi y passer un agréable moment lors d'un repas de famille.

Nous avons passé une très belle soirée en famille au Vieux Moulin à Centuri. Le cadre est magnifique, avec une vue superbe sur le port qui rend le repas encore plus agréable. La terrasse est particulièrement charmante au coucher du soleil. C'est DINGUE !!!!!!!!||La cuisine est généreuse. Les fameuses pâtes à la langouste restent un incontournable de la maison et ont été très appréciées par toute la famille. Les produits sont frais et les plats sont bien présentés.||Le service a été chaleureux et attentionné tout au long du repas. L'ambiance est conviviale, idéale pour partager un moment en famille dans un cadre authentique du Cap Corse.||Niveau tarif les tarifs sont honnêtes par rapprt à la qualité de l'assiette, l'expérience globale, la qualité des plats et l'emplacement exceptionnel justifient largement la visite. Nous repartons avec de très bons souvenirs et reviendrons avec plaisir lors d'un prochain passage à Centuri.

Magnifique découverte ! J’ai passé une excellente soirée dans cette belle maison ancienne pleine de charme. Les pâtes à la langouste étaient délicieuses et le poisson parfaitement cuisiné.|Le moment le plus marquant reste le coucher de soleil depuis la terrasse, avec une vue splendide sur la mer. Un cadre vraiment magique.|Un grand merci aux deux serveurs pour leur accueil chaleureux, leur sourire et leur attention tout au long du repas. Ils ont rendu cette expérience encore plus agréable.|J’ai hâte de revenir ! 🌅🦞✨

Hôtel familiale avec une vue magnifique sur la mer, l’hôtel est au centre du village et surplombe le petit port de Centuri. On y mange des pâtes à la langouste dont on n’arrive pas à savoir la recette bien gardé par la propriétaire. Sa fille est en cuisine, le matin tôt pour préparer cette succulente sauce 🫠 Je recommande vivement.

Je viens de passer 4 jours exceptionnel dans un lieu magique. L’hôtel était parfait, les chambres et la vue juste incroyable. Le restaurant vous propose une carte composée de produits locaux et des spécialités régionales. Maison authentique et service très agréable. Je vous le recommande les yeux fermés.