Hôtel - Spa La Borie d'Hélipse & Restaurant Le Puy Tilleul

Une très belle découverte dans le Cantal. Le personnel est vraiment attentionné, gentil et aux petits soins tout au long du séjour. La chambre était magnifique, très confortable, avec une salle de bain absolument exceptionnelle. Tout est pensé pour passer un agréable moment. Nous avons également dîné au restaurant de l’hôtel: Le Puy Tilleul et nous avons très bien mangé. La cuisine était excellente et nous avons apprécié la qualité des plats très recherchés. Seul petit bémol : on sent que la direction a une réelle volonté d’atteindre l’excellence et probablement de décrocher une étoile, mais cette recherche de perfection semble parfois créer un peu de tension en salle. Une mention spéciale aux étudiants en stage présents lors de notre séjour : ils ont été adorables, très professionnels et ont fait leur travail avec beaucoup de sérieux. Bravo à eux ! À savoir également que l’hôtel est assez éloigné de tout. C’est parfait si l’objectif est de se déconnecter, de profiter du calme et de faire une vraie pause, mais il faut prévoir un peu de temps de trajet pour rejoindre les principaux centres d’intérêt et visiter les alentours. Ce n’est donc pas forcément l’endroit idéal si vous souhaitez être proche de tout, mais c’est justement ce qui fait aussi son charme. Malgré ces quelques petits points, nous avons passé un excellent séjour et gardons un très beau souvenir de cette adresse.

Restaurant étoilé d'un très bon rapport qualité prix, compte tenu du travail recherché et sans prétention sur des produits frais qui valorisent le terroir. Les cuissons sont parfaites pour mettre en valeur les produits. Amuses-bouche en apéritif puis avant le repas. Mignardises. Tout est généreux. Accueil et service impeccables. Serveuses au top.

Que dire,un moment sublime ,du début à la fin des saveurs et découvertes culinaires d'une finesse et d'une subtilité exceptionnelle. Un service des plus agréables, un sommelier qui sait parfaitement trouver l'accord mets-vins. Nous avons apprécié la gentillesse du chef et de madame, ainsi que celle du personnel. Et encore merci pour le choix du bouquet pour mon anniversaire. Une maison où nous reviendrons avec plaisir.

Une journée détente aujourd'hui avec mon mari offerte en cadeau (resto à la petite grange et détente au spa et tea time) dans votre superbe établissement. Une découverte pour nous dans un cadre magnifique, chaleureux. Tout était parfait, 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍 Un délice ces petits gâteaux au moment du tea time. Un super accueil et professionnalisme. Que du bonheur et grâce à vous. Je recommande fortement ce lieux

La Borie d'Hélipse, c'est d'abord le projet (un peu fou) d'un couple d'entrepreneurs locaux qui ont souhaité rendre hommage à Hélipse, une aïeule de Madame qui vivait à Tournemire. Un prénom pas commun pour une destination de charme nichée au cœur des Monts du Cantal. Tournemire est un magnifique village sur lequel veille le donjon d'Anjony et l'hôtel respecte bien son environnement avec une construction qui allie la pierre volcanique et le bois clair. Dès votre accueil, on sent une équipe professionnelle et engagée qui va rendre votre séjour inoubliable. Les grandes chambres offrent une vue sur la vallée et le grand balcon reste l'endroit idéal pour écouter le silence. Le restaurant étoilé est à la hauteur de sa réputation. Son chef est charentais et la carte propose un voyage entre terre et mer avec des cuissons maitrisées, des saveurs bien présentes et quelques bonnes surprises comme ce sorbet d'asperges blanches. Bravo à l'équipe en salle qui a été parfaite et de très bons conseils. Après le déjeuner, les mignardises et le café sur la terrasse nous offrent un bon moment sous le soleil de ce week-end de la Pentecôte. L'après-midi, on part se balader dans le village et on pique une tête dans la (grande) piscine couverte mais aussi ouverte sur l'extérieur. La nuit est calme à Tournemire et la literie est parfaite pour recharger les batteries. Le petit-déjeuner, servi à table et sur la terrasse nous permet de repartir en pleine forme pour notre randonnée du jour du coté de la vallée de la Jordanne. Un grand MERCI à toute l'équipe de la Borie qui nous accueille un peu comme à la maison... mais en un petit peu mieux ! ... et merci aussi à nos enfants qui nous offraient ce séjour grâce aux "bons cadeaux" proposés sur le site internet de l'hôtel. Emmanuel

Venus en famille pour un déjeuner nous avons passé un excellent moment. Le lieu est magnifique, avec une ambiance agréable et soignée. Les plats étaient excellents, bien présentés et pleins de saveurs. Mention spéciale également pour l’accueil chaleureux et le service attentionné tout au long du repas. Nous recommandons cette adresse sans hésiter !

Une très belle découverte à deux pas de chez nous. Parfait pour une petite pause relaxante. L’hôtellerie est à la hauteur d’un 5 *****, les chambres sont agencées avec goût et disposent de tout le confort et nécessaire pour se sentir bien. L’accueil est chaleureux et personnel, le nombre de chambres réduit aidant, la décoration est apaisante et luxueuse. Mention spéciale pour le SPA qui est lumineux et avec une piscine gigantesque, les hammam/sauna bien que petit, sont très bien. À noter une salle de sport avec des équipements Waterrower/Nohrd sont également parfaits et coordonnés à l’ensemble luxueux cosy. Le personnel est très attentif et agréable. Parlons maintenant du restaurant qui était le but principal de cette visite : il mérite totalement son étoile Michelin et ne tardera pas à avoir un avis G&M. Les plats sont élégants et goûteux, originaux sans tomber dans l’excentrique, les cuissons sont parfaites et le service, surtout opéré par des jeunes, est tout à fait convenable et agréable. Coté emplacement, la vue est jolie et bucolique, dommage qu’il n’y ai pas un chemin qui monte directement au village, par exemple à la Petite Grange, mais cela viendra peut-être par la suite.

Merci pour ce moment passé en famille, si délicieux et précieux. Tout était absolument parfait, de l'accueil au service, de l'assiette aux découvertes. Vous avez de grands cœurs et cela se ressent dans vos mets. L'endroit est beau, l'accueil est chaleureux, le sommelier est de très bon conseil, le service est soigné et la cuisine prend soin des clients (ils se sont adaptés aux goûts de chacun sur le menu Aubier). Merci pour tout, nous nous souviendrons tous de ce joli moment très longtemps. Nous reviendrons, je l'espère, très vite. La famille Viars (presque) au complet.

Nous avons passé un excellent week-end avec des amis dans cet établissement situé dans une magnifique vallée. Tout est parfait,cet hôtel et la table du chef mérite de une reconnaissance qui arrivera. C'est un beau défi d'avoir créé un tel établissement dans ce beau Cantal. La table de la Grange est également d'un très bon niveau avec un service très soigné. Bonne poursuite . P Branchut Je reviendrai poursuivre la découverte du Cantal.

Un séjour exceptionnel Un accueil des plus chaleureux, personnalisé et surtout compréhensif et à l’écoute des moindres détails. Que dire du restaurant gastronomique, qui, est un régal des amuses bouches aux mignardises, aucune fausse note, quand au service, digne d’un palace, nous avons eu un vrai coup de coeur. Nous avons aussi vécu un massage extraordinaire, au spa, qui l’est tout autant. Le petit déjeuner le lendemain était à la hauteur du dîner, personnalisé et service à table. La chambre d’une propreté irréprochable avec une literie exceptionnelle et un silence d’or. Un 4 étoiles qui en mérite un 5, nous reviendrons assurément. Encore merci à toute l’équipe, de l’accueil, au bar, au restaurant et au spa. M. et Mme Lauzeral