La Belle Eco

Un endroit magique et plein de poésies

Endroit idéal de calme et de verdure dans un cadre respectueux de l'environnement

Nous avons passé un week-end très paisible et reposant à La Belle Eco. L'équipe nous a immédiatement mis à l'aise et nous nous sommes sentis comme chez nous dès notre arrivée. Le départ a été difficile ! Les délicieux repas préparés par Jade, ainsi que la découverte du domaine et de ses chambres magnifiquement meublées, ont été deux moments forts de notre séjour. Explorer les environs à vélo électrique était également très agréable. Nous avons hâte de revenir.

La Belle Eco est à la hauteur de sa réputation. Mon partenaire et moi avons adoré notre séjour ; nous n'avons pu y passer qu'une nuit, mais nous avons hâte d'y retourner. L'hôtel et son magnifique domaine sont tout simplement magiques. Nous avons choisi de dîner à l'hôtel et nous ne le regrettons pas : c'était un régal ! Le personnel était très attentionné et prévenant, tout en nous laissant l'espace nécessaire pour profiter pleinement de notre séjour. Et les chiens sont adorables !

Un endroit très beau et calme. Les propriétaires sont adorables.

Un lieu absolument fascinant, hors du temps, comme sorti d'un rêve, celui de Ruby et Dimitri... Quelques photos ici, même si je crois qu'on ne peut pas se rendre compte du plaisir à y être... Avant d'y avoir été. Merci Ruby pour cet accueil chaleureux! Hâte hâte hâte de revenir !

La Belle Eco est l'endroit idéal pour une escapade ou un grand événement. Un des plus beaux endroits que j'aie vus ! Le personnel est exceptionnel, les propriétaires, Ruby et Dimi, sont adorables et la cuisine de la chef Jade est tout simplement divine. Si vous visitez le sud de la France, séjournez absolument à La Belle Eco !

C'est juste féerique ..la magie du lieux vous embarque des votre entrée sur site ...très très beau concept ..la cuisine CLASSE. A+..l'accueil très très chaleureux ...et d'une gentillesse inégalée 🙏👋👋👋👋

J'ai passé un séjour absolument merveilleux ! Entouré de bois, on se sent comme dans un petit coin de paradis dont on n'a plus envie de partir… Dimi et Ruby ont été des hôtes exceptionnels et je n'aurais pas pu rêver mieux. Un grand merci pour leur gentillesse ! PS : La nourriture est tout simplement divine, mais attention à ne pas abuser des profiteroles !

Nous sommes tombés sous le charme de La Belle Eco. À tel point que nous y sommes retournés quelques semaines plus tard. Ruby et Dimitri (Jade et compagnie) nous ont accueillis chaleureusement, avec notre chien, et nous nous sommes sentis comme chez nous, comme si nous nous connaissions depuis toujours. C'était comme un voyage dans le temps, car la propriété a été rénovée dans le style traditionnel français « campagne », avec un goût exquis et une grande originalité. Tout simplement incroyable ! Nous avons adoré nos délicieux dîners, partagés avec Ruby, Dimitri et les autres hôtes. Nous avons passé un moment formidable. Nous étions comme dans un rêve… Nous reviendrons bientôt !

Notre séjour à La Belle Eco a été un véritable rêve : une magnifique maison traditionnelle du Sud, décorée avec un goût exquis, nichée dans un jardin sauvage avec une piscine naturelle où vivent grenouilles et libellules. Sans oublier les délicieux dîners et petits-déjeuners sous l’immense platane. Nous aurions aimé rester plus longtemps.

Un paradis caché au milieu des champs de tournesols. Un lieu comme je les aime, généreux, hors du temps et des modes, simple et beau. Tout est affaire de détails. On se sent tout simplement parfaitement bien à la Belle Eco. Le dîner sous les arbres était un pur bonheur et délicieux.

Le temps s'arrête dans cette magnifique propriété. Le lieu est magique, Dimitri et sa femme sont bienveillants, à l'écoute, disponibles et savent transmettre à leurs hôtes la passion pour cette bâtisse du XIXème qu'ils ont entièrement retapée avec goût. La chambre était parfaite, le petit déjeuner avec entre autre oeufs frais des poules de la propriété et confitures "maison" était divin. La piscine naturelle, un vrai moment de détente dans un cadre champêtre où le chant des oiseaux vous berce. Mon mari et moi-même sommes tombés amoureux du lieu et sans aucun doute nous reviendrons ! Florence et Edouar NOEL

Magical place. Friendly, relaxed, détente totale.

Parfois, on tombe sur un endroit vraiment exceptionnel. C'est le cas de La Belle Eco. Séjourner à La Belle Eco, c'est comme remonter le temps et se retrouver dans une somptueuse et confortable demeure de style années 20, un véritable rêve d'été dans le sud de la France. Ses chambres majestueuses et son authenticité sont incomparables. Si vous recherchez un lieu unique qui sort des sentiers battus de l'hôtellerie traditionnelle, vous ne serez pas déçu. La piscine naturelle était un pur bonheur et la cuisine, un délice. Le service et l'attention aux détails prodigués par Dimitri, Ruby et leur formidable équipe nous ont fait nous sentir comme chez nous, et quel chez-nous !

Nous vivons à Koh Samui, en Thaïlande, depuis 20 ans et avons récemment eu le plaisir de séjourner quatre jours magiques à La Belle Eco, propriété de Ruby et Dimitri. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis comme des membres de la famille. Notre chambre était digne d'un roi et les petits-déjeuners, déjeuners et dîners comptaient parmi les plus sains et les plus délicieux que nous ayons jamais mangés. La Belle Eco est une propriété unique et luxueuse qui allie harmonieusement histoire, nature et développement durable. Ce domaine privé et bucolique était un véritable paradis pour nous, et nous nous sommes sentis profondément connectés à la nature et avons pleinement apprécié la philosophie de la vie à la campagne à la française. Cependant, ce qui a vraiment rendu notre séjour inoubliable, c'est l'immense gentillesse de Ruby et Dimitri. Ils se sont mis en quatre pour que nous nous sentions comme chez nous, et nous sommes désormais amis pour la vie. Nous reviendrons sans aucun doute. » Frédérique et Patrick

J'ai récemment fêté mes 40 ans à La Belle Eco et j'ai été absolument conquise. Ils ont tout organisé pour nous et c'était un vrai bonheur, sans le moindre stress. Les hôtes étaient incroyablement attentionnés et accueillants, et le personnel était super sympa ; on s'est sentis comme à la maison. Du vin délicieux a coulé à flots tout le week-end, et la nourriture… juste… wow, tout simplement divine ! Le château lui-même est magique ; ils l'ont restauré à la perfection, sachant que nous recherchions le luxe tout en laissant transparaître son charme brut. La piscine naturelle est un vrai régal, tout comme le bain à remous chauffé au bois. Le week-end a été parfait du début à la fin, je recommande chaudement cet endroit ! Nous avons tellement passé un excellent moment que nous en ferons un rendez-vous annuel ! J'ai hâte d'y retourner. Merci La Belle Eco !

Un endroit magique ! La maison, le domaine et tous ceux qui y travaillent sont absolument charmants. J'ai hâte d'y retourner !

Les meilleurs propriétaires du monde

La Belle Eco est l'endroit idéal pour séjourner, à deux pas de Carcassonne et du canal du Midi. La maison elle-même est magique, comme un voyage dans le temps, avec un souci du détail remarquable. C'est un lieu de séjour paisible et ressourçant, et avec des hôtes comme Demi et Ruby, que demander de plus ? Nous reviendrons, c'est certain ! Jackie et Bill

Je n'ai pas de mots pour décrire la magie de ce petit bijou. En traversant des champs de tournesols, on arrive, par le portail, dans un magnifique éco-paradis. Accueillis par des sourires chaleureux, on se sent immédiatement intégré à la famille La Belle Eco. J'ai été vraiment impressionnée par le souci du détail et par tous les efforts déployés pour mettre en valeur cette superbe propriété historique. Les chambres sont absolument magnifiques, le domaine regorge d'arbres et de papillons, et la piscine naturelle est tout simplement parfaite. Je recommande chaudement cet endroit !

Un domaine absolument magnifique, tenu par des gens charmants. Je recommande vivement d'y faire un tour. J'ai hâte d'y retourner !

Chambres magnifiques, calme et convivialité assurés, et la piscine naturelle est vraiment exceptionnelle. Tout près de Carcassonne ; Dimi et Ruby ont des vélos électriques que nous avons utilisés pour des excursions à la journée. J’ai déjà réservé pour cet été.

Je suis venue à La Belle Eco avec une amie pour un week-end sans trop en savoir, et quel week-end inoubliable ! La maison et le domaine parlent d'eux-mêmes par leur beauté et leur tranquillité, mais j'ai été agréablement surprise par l'expérience dans son ensemble et par les nouvelles amitiés que nous avons nouées. Le dîner est proposé en compagnie des propriétaires/chef et des autres hôtes, et ce fut une soirée merveilleuse, rythmée par de belles conversations et du vin à profusion ! La piscine écologique est un endroit charmant pour se détendre, écouter le chant des grenouilles et observer les libellules. Difficile d'imaginer retourner un jour dans une piscine chlorée ! Un bar est également à disposition au bord de la piscine pour savourer un verre de vin ou une boisson sans alcool au coucher du soleil. Le fait que tout à La Belle Eco soit éco-responsable est vraiment remarquable. On sent que les propriétaires y ont mis tout leur cœur, et c'est un sentiment unique et précieux de séjourner dans un lieu touristique aussi soucieux de son environnement. Vous l'aurez compris, nous sommes tombées sous le charme de La Belle Eco. C'est un lieu magique qui nous a permis de nous ressourcer après le stress de la ville. Nous avons hâte d'y retourner et nous le recommandons vivement.

Cet endroit est extraordinaire car il allie luxe et nature d'une manière unique. J'y ai passé quatre nuits et j'y ai ressenti une paix et un équilibre profonds… c'est un lieu qui invite à se reconnecter à soi-même.

Nous avons eu la chance d'être parmi les premiers clients de Belle Eco à Pâques 2022. Nous avons découvert ce lieu paisible et isolé presque par hasard. Nous avons passé un week-end merveilleux et notre chambre était décorée de superbes antiquités qui nous ont donné l'impression de voyager dans le temps, en 1890… Nous serions ravis de revenir pour nos prochaines vacances en France et de profiter des sites de Carcassonne et de l'Aude en général. Au revoir !

Ambiance estivale paisible !

Un petit coin de paradis, où le souci du détail est omniprésent, un lieu exceptionnel pour se détendre et se ressourcer au contact de la nature. Cet hébergement et ses équipements sauront satisfaire tous les goûts. Facilement accessible depuis les aéroports et les gares, il se situe à proximité de la côte et des magnifiques Pyrénées.

Magnifique et paisible

C’est des amis qui m’ont parlé de cet endroit incroyable après avoir assisté à un mariage ici. Après deux années difficiles, marquées par la pandémie et un véritable fiasco de cinq mois pour l’obtention de mon nouveau passeport, j’étais impatiente de découvrir ce lieu. D’ordinaire, je ne reste pas trop longtemps au même endroit, car j’ai toujours envie de bouger et d’explorer davantage une ville ou un pays, mais cet endroit m’a captivée par son calme et sa sérénité. La maison et les chambres ont été rénovées avec un soin exceptionnel, et cela se voit : on sent tout l’amour et le soin qui y ont été apportés. Les propriétaires et le personnel sont d’une gentillesse et d’une hospitalité remarquables, et savent nous laisser libres de nos mouvements ou nous proposer une soirée d’anecdotes et de conversations passionnantes sur l’histoire de la maison et la vie haute en couleur des propriétaires. Sa proximité avec Carcassonne est un atout indéniable. En résumé, je le recommande vivement et j’ai hâte d’y retourner.

Endroit vraiment génial, gens très sympathiques !

Le paradis sur terre !