La Fenière

À chaque passage dans la région, j’adore aller passer une après midi puis dîner à la Feniere chez Nadia SAMMUT! L’ambiance, l’accueil chaleureux et joyeux sont des plus ajoutés au repas lui même, d’une finesse exceptionnelle, la recherche de saveurs alliés à des qualités nutritives, le talent est là ! La cheffe est animée par la qualité et prend soin de notre santé ! Nourrir est son mot d’ordre ! Elle nous régale et nous fait du bien ! Bravo, je recommande vivement 💝😋👏💐

Le brunch du dimanche à l’Auberge La Fenière est une parenthèse rare. Un moment où tout semble pensé avec une précision presque invisible, mais qui se ressent dans chaque détail. Dès l’arrivée, l’accueil est chaleureux et simple, comme si l’on entrait dans une maison plutôt que dans un restaurant. L’atmosphère est conviviale, vivante, pleine de douceur. Et puis il y a la rencontre avec Nadia Sammut, attentive, présente, généreuse dans sa manière de partager sa vision de la cuisine. Chaque plat raconte quelque chose du territoire et du soin porté aux produits. Un moment particulièrement mémorable : un plat de légumes rôtis du jardin, accompagnés d’une crème délicatement parfumée aux herbes fraîches et d’un pain sans gluten incroyablement moelleux. Tout était juste, les textures, les assaisonnements, la fraîcheur. Un plat simple en apparence, mais d’une précision et d’une gourmandise remarquables. Le brunch est un véritable délice : une succession de petites assiettes pleines de goût, de saison et de finesse, où l’on sent l’attention portée à chaque ingrédient. Un moment gourmand, généreux et profondément humain. Nous recommandons vivement ce brunch du dimanche à La Fenière. Une expérience à la fois conviviale, délicate et inoubliable.

C’est bien simple : j’ai tout adoré ! Le lieu, au calme, ressourçant. L’accueil incomparable de la Cheffe et de ses équipes. Leur bienveillance Le repas, fabuleux, apaisant avec les infusions assorties aux plats. Mention spéciale pour le cocktail sans alcool à base de melon et de verjus, tout simplement inoubliable. Courrez-y !!

J’ai eu la chance de découvrir la cuisine de Nadia Sammut à plusieurs reprises et chaque fois a été un émerveillement . Cette fois ci, ce fut le brunch du dimanche , copieux et si différent de ce qui est habituellement proposé. Comment faire aimer les pains sans gluten , les misos divers et les légumes frais, voilà le génie de cette cuisine inventive, responsable et délicieuse. Merci Nadia Sammut et son équipe à la fois en cuisine et en salle .Un grand bonheur !

Un excellent week-end passé à la Fenêtre ❤️ pour la découverte d'une cuisine revisitée. Chaque plat nous emporte vers des sensations gustatives différentes et étonnantes. Nous avons été très bien accueillis. Merci Nadia pour ce moment passé. Vous êtes passionnée, inventive, et vous savez transmettre votre goût pour la gastronomie. Bravo et merci Patricia

Premiere experience à l'Auberge de la Feniere nous étions 4 et nous n'avons pas été déçu, un enchantement à chaque bouchée. Cuisine inventive, audacieuse et raffinée qui nous a permis de vivre un moment un peu hors du temps et très chaleureux. Toute l'équipe a été aux petits soins, merci . A n'en pas douter il y aura une prochaine fois.

Une gastronomie qui a du sens, et surtout une âme La Fenière ne ressemble à aucun autre restaurant : ici, la gastronomie est vivante, sincère, ancrée dans le territoire. Les goûts sont nets, justes, surprenants, et l’on ressent vraiment le travail incroyable autour du végétal, des jus et des fermentations. Le service est attentionné, doux, très professionnel. Un endroit qui fait du bien, où tout a une cohérence profonde. Une grande cheffe, une équipe magnifique, et une vraie vision de l’avenir de la cuisine.

Quelle déception ! J'ai beaucoup fréquenté l'auberge de la Feniere quand Reine Sammut était aux fourneaux, en famille ou avec des amis. C'était à chaque fois un vrai moment de bonheur ! Et là, je me réjouissais de faire découvrir ce restaurant à ma sœur lors de notre passage dans le Lubéron. J'ai réservé les yeux fermés, avec mes souvenirs, j'aurais dû lire les commentaires.... Dès l'entrée, le ton est donné, le chou rave arrive sur la table, sa fane complètement flétrie, on constate immédiatement un manque de fraîcheur. Tous les mets sont sans saveur, ternes. Et que dire d'un radis à partager en 2 ? Ensuite, la serveuse dépose un plateau sur la table centrale, je me dis que c'est la suite.... mais on ne dessert pas les entrées et le plateau reste là une vingtaine de minutes. Enfin on dessert les entrées, on ne change ni les assiettes (comportant les restes de notre entrée donc on va manger avec les restes dans un coin de l'assiette), ni les couverts... et nous sert les plats, froids bien évidemment. Le poisson n'est pas cuit donc immangeable... et le reste, froid et insipide. La tortilla froide accompagnée d'une sauce aux anchois, et bien.... fade comme le reste. Je fais part de ces remarques à la serveuse qui me demande si je veux qu'elle remonte ces problèmes à la cuisine. Et bien, ce serait une bonne idée. Elle me demande si je suis déjà venue, je lui dit que oui, du temps de Reine Sammut et elle me répond : "ça a bien changé". Oui, je vois.... je ne m'attendais pas à la même cuisine mais au même niveau de qualité. Ensuite 30 mn d'attente pour les desserts (4 tables uniquement pour 2 serveurs), de nouveau insipides. Pour résumé, tous les plats ont le même goût, c'est-à-dire aucun. Nous sommes partis la faim au ventre et avec des maux d'estomac qui durent depuis 3 jours. Mais quelle déception ! Quelle triste cuisine ! Je comprends le peu de fréquentation de cet établissement pour le brunch. Alors remettez du gluten, du lactose, du vrai sel, du vrai sucre, des épices, de beaux produits de Provence ! Merci à Reine Sammut de nous avoir régalés.

Expérience gastronomique 5/5 Rapport qualité-prix de la nuit 3/5 Côté restaurant, le service de Gil est exceptionnel, hyper personnalisé, avec des accords mets-vins parfaitement adaptés. Chaque plat révèle la créativité et l’engagement de Nadia : mention spéciale pour la tartelette de sarrasin à la moule et flan dashi, et le rouget braisé, sublimés par les jeunes pousses, plantes aromatiques et fleurs soigneusement choisies. Une expérience sensorielle unique, poétique et engagée, où l’étoile Michelin et l’étoile verte se sentent et sont pleinement méritées. Côté hôtel, le charme n’opère pas autant : les chambres manquent de chaleur et de déco, la salle de bain mériterait une vraie rénovation (carrelage repeint, calcaire, lunette abîmée), et l’ensemble paraît un peu cher pour le niveau de prestation. Même au restaurant, la déco sobre ne reflète pas tout à fait la créativité de l’assiette. Dommage... car le repas, l’extérieur et le personnel restent, eux, irréprochables.

Déjeuner tres décevant. Notre table de 6, en pleine canicule, était à demi au soleil et il a fallu trente minutes pour installer un parasol brinquebalant, à notre demande. Plats passables, au mieux, composés de produits particulièrement peu onéreux à l’achat. Maquereau cru à peine consommable, goût trop brut. Menus enfants prétendument à moitié prix mais finalement facturés plein tarif. Bref, nous attendions beaucoup mieux pour un tarif maximaliste! Nous recommandons vivement de ne pas y déjeuner.