Hôtel · Charmes-sur-Rhône (07)
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Chambres et suites colorées avec Wi-Fi gratuit, restaurant gastronomique et espace de réunion sur place.
Informations mises à jour le .
J'ai adoré le repas gastronomique,j'avais peur car j'ai un mauvais souvenir dans un autre restaurant, mais la! bravo 👏 tout était parfait le goût les saveurs, je reviendrai avec plaisir.
Un très bon moment passé dans cet établissement C’était une découverte et tout était super accueil cuisine service ! Je recommande !
Une cuisine fabuleuse. chambre spacieuse style contemporain mais cossu au calme et parking privé sécurisé.
Hôtel très agréable service et accueil font de cet établissement un endroit où il fait bon se ressourcer le personnel est très sympathique et avenant je recommande sans hésitation
"Une expérience déplorable. Nous nous réjouissions de découvrir ce restaurant, mais l’accueil a été tout simplement inadmissible. La personne à l'entrée nous a traités avec un mépris flagrant, nous donnant clairement l'impression de la déranger et nous prenant de haut avec une condescendance insupportable. Le snobisme ne remplace ni le professionnalisme, ni la politesse de base. Face à ce manque total de respect et à cette ambiance délétère, nous avons préféré régler nos apéritifs et partir dîner ailleurs. Un établissement qui traite ses clients comme des 'moins que rien' ne mérite pas qu'on y laisse son argent. À fuir tant que la gérante n'aura pas appris les bases du commerce et de la correction." LES CLIENTS NE SONT PAS QUE DES PORTES MONNAIE Je me permets vous laisser ce deuxième avis pour que vous puissiez bien comprendre que ce n'était aucunement un ressenti mais cetait FACTUEL et donc que vous évitez d'être dans le déni : Ce que vous qualifiez de simple "ressenti" ou de "mauvaise interprétation des faits" est pourtant une réalité partagée par de nombreux autres clients. Il suffit de lire les différents avis laissés sur votre établissement pour s'apercevoir que les critiques concernant votre manque d'hospitalité et la qualité de votre accueil reviennent de manière récurrente. L'accueil ne semble donc absolument pas être une "valeur essentielle" chez vous, contrairement à ce que vous affirmez. Plutôt que de rejeter systématiquement la faute sur l'expérience de vos clients, il serait peut-être temps de vous remettre en question et de reconnaître vos erreurs pour enfin améliorer votre service. »
Hôtel restaurant 1* Michelin très bien situé sur la route du Sud. La cour fermée et sécurisée (et comprise dans le prix de la chambre) pour stationner la voiture est largement appréciée. Les chambres sont classiques et la literie est de très bonne qualité. Le restaurant est agréable avec des tables espacées. Le service est un brin désuet et classique mais le repas, aussi assez classique, est remarquable. Nous nous sommes régalés.
Retour au Le Carré d'Aléthius après plus de 12 ans… et le coup de cœur est toujours intact. Nous avions découvert cette magnifique adresse lors d’un séjour en famille il y a des années, et en remontant de l’Aubrac vers la Suisse, nous avons eu envie de nous y arrêter à nouveau. Quelle excellente idée. Tout était parfait du début à la fin : une cuisine raffinée, pleine d’élégance et de maîtrise, un service impeccable, un personnel souriant, attentionné et profondément agréable. Les accords mets et vins étaient eux aussi remarquables, avec de très belles découvertes locales. Ce déjeuner fut un véritable moment suspendu dans le temps, un pur instant de bonheur et de gourmandise. Toujours un immense plaisir de passer au Carré d'Aléthius. Merci à toute l’équipe pour ce moment incroyable et pour cette constance au fil des années.
Nous avons vécu un moment de pur bonheur gastronomique. Nous avons découvert une cuisine mêlant des saveurs inconnues entre elles, avec un dressage au millimètre et un service 3 étoiles. Nous avons eu la chance d'être accompagnés par un jeune sommelier qui, selon la nature des plats, à eu l'audace de nous proposer des vins complètement différents qui ont sublimé ces mets déjà d'exception !
Nous sommes venus entre Noël et Jour de l'an, nous avons été un peu déçu du comportement de la gérante, pas très agréable avec des petits pics tout au long du repas. à notre arrivée, nous avons attendu un instant dans le hall , ne sachant pas si nous étions à la réception de l'hôtel ou du restaurant, nous nous sommes permis de sonner, ce qui a complètement déplu à la gérante qui nous en a tenu rigueur tout au long du repas. un grand merci à la jeune serveuse qui fût très professionnelle. La cuisine était exquise et nous nous sommes régalés mais pour le prix ,nous aurions aimé avoir un accueil plus sympa, ça nous a gaché un peu le plaisir de la journée. Mon fils l'a même remercié pour les repas végétariens (commandés en amont mais avec aucune recherche, ce sont en fait les légumes des autres plats proposés), elle lui a répondu sèchement que quand ils étaient prévenus, il n'y avait aucun souci. Je pense madame qu'il faut faire une formation d'accueil pour mieux recevoir les personnes et avoir un peu d'empathie envers les clients qui veulent passer un bon moment. Merci à la cuisine pour ce délicieux repas
Nous sommes allés uniquement au restaurant et non à l’hôtel Très bonne expérience Mets avec produits locaux Délicieux Je reviendrai
Hôtel très calme,qui a du charme, acceuil sympathique, restauration divine,je reviendrai avec plaisir 😊
Hôtel calme et très bien situé. Parking fermé gratuit. Dîner fabuleux et petit déjeuner de qualité.||Personnel charmant et très professionnel.
Premier etoilé, et quel etoilé !!! Un moment magique, Un accueil chaleureux, des mets visuellement époustouflants, et gustative ment exceptionnels. Une expérience inoubliable.
Repas pas mal parconte se qui est du serveur et surtout du " Sommelier " je reviendrai pas ! Pas un sourire pas aimable
Sensationnelle soirée dans un hôtel digne de ses étoiles decernées. De plus nous avons dégusté un superbe menu gastronomique.|Étape à recommander sans aucune hésitation .
Super petit hôtel au calme dans un petit village et le restaurant 1 étoile Michelin en fait une étape obligée sur la route des vacances.
L’excellence est le terme exact pour définir leurs mets. Pas de photos pour vous laisser l’immense surprise de les découvrir. Merci pour cette attention concernant notre anniversaire de rencontre. Nous sommes encore une fois plus que ravis et conquis. À très bientôt. Ps: une équipe qui vous laissera sans voix tant elle est d’un réel professionnalisme.
Excellent repas, service etc. Par contre l’attitude de la gérante a laissé fortement à désirer, à la limite du désagréable et de l’irrespect de sa clientèle. Chacune des réponses aux questions étaient sèches. Nous étions un grand groupe avec des personne âgées qui n’ont pas compris cette attitude et se sont senties mal à l’aise. Espérons qu’il s’agissait d’une mauvaise journée.
La nourriture et le service étaient bons ! Le dessert était délicieux ! Nous avons passé un anniversaire agréable et tranquille ! Nous l'apprécions.
2ieme visite et toujours autant de plaisir. Accueil sympa et bienveillant, hotel confortable et reposant.|Et surtout, Cuisine exceptionnelle du chef Olivier Samin, les produits sont locaux, choisis avec soins et magnifiquement cuisinés et mis en valeur.|Des mises en bouche aux mignardises tout est soigné et raffiné, créatif et plein de saveurs.|Sous la houlette attentive et expérimentée de Franck le Maître d'hôtel, la jeune équipe est aux petits soins dans le très agréable patio au |cœur de l'établissement. A noter la très belle carte des vins avec en particulier beaucoup de trouvailles régionales de grande qualité.
Une halte fort appréciable avec un excellent dîner et un accueil extrêmement sympathique. Les chambres ne sont pas très grandes mais très agréables avec leur terrasse. Le village est très beau.
C’était très bon mais pour un menu à 94€ avec deux plats nous nous attendions à être un peu plus rassasiés comparé à d’autres étoilés que nous avons fait dans la région. Le service et le cadre était néanmoins très sympathiques. 5 étoiles pour les desserts ! Conclusion: bon mais trop cher
J avais réservé pour l anniversaire de mon conjoint en cherchant un restaurant étoilé. Tout s est très bien passé. Repas digne d un étoilé. Un vrai plateau de fromages avec bcp de choix et de produits locaux. Nous avons eu droit, tout le long du repas, à des explosions de saveurs. Service parfait. Un très bon moment
Juste repas découverte à 135€+80€ pour accord mets et vins. 6 plats, 6 vins. Vins inadaptés et très basiques pour 1 étoilé : 1 petit blanc, 1 sancerre rouge, 1 crémant de Die, 1 blanc moelleux sur le fromage . Ça fait très cher pour les verres de vin. Je ne recommande pas et ne reviendrai sûrement pas. A 215€ par personne il y a beaucoup mieux dans notre région. Très déçu.
Bel expérience, combo parfait restaurant étoilé et hotel 3 étoiles qui permet de se faire plaisir au repas sans se faire assommer pour "simplement" dormir. Hotel très propre et confortable, petit déjeuner copieux et très bon. Pour le repas du soir nous sommes arrivés tard, 21h mais avons pu prendre le menu dégustation sans que l'on ressente un quelconque empressement ou que l'on dérangeait, merci. Les plats étaient très bon et les accords mets et vins adaptés et réussis. Mon bémol personnel sera sur le plat avec le gingembre, trop astringeant pour moi mais c'est mon goût personnel. Un bel endroit, à refaire. Merci
Venus pour le dîner de la saint Valentin sur recommandation d'autres personnes, nous nous attendions à un restaurant de bon standing étant donné le nombre d'avis positifs. La salle est vieillissante, le mobilier n'est pas entretenu (coins de table abîmé, chaises qui doivent être repeintes à certains endroits...). Ce n'est déjà pas à la hauteur d'un restaurant étoilé... Concernant l'équipe, nous déplorons un manque de professionnalisme, lorsque mon mari a signalé que son poisson n'était pas assez cuit, le serveur s'est contenté d'un "oui, d'accord", c'est plutôt léger. A un moment du repas, un serveur s'est approché de notre table sans un mot en me tenant une planche avec deux oeufs de caille, plutôt particulier comme méthode... Concernant la cuisine, on retrouve quelques éléments intéressants et des associations plutôt bonnes mais les quantités sont ridicules, étant habitués à des restaurants étoilés, les quantités dans celui-ci sont légères, le service n'est pas bien rythmé (arrivés à 20h15, repartis à plus de minuit pourtant le menu ne comportait pas énormément de plats, 35 couverts en salle, maximum). Au moment d'aller payer, le chef était près du comptoir et mon mari a pu lui faire directement la remarque sur le poisson et a obtenu exactement la même réaction que le serveur, pas d'excuses ni même de gêne, aucun geste sur une note a quand même 382 euros. C'est une expérience très décevante et nous ne recommandons pas le restaurant. J'espère que cet avis sera lu par les propriétaires qui doivent se remettre en question.
Hotel.sarl