Le Grand Paris

Séjour trop rapide mais charme fou comme si nous y étions restés durand plusieurs semaines. Hôtel d'un grand confort avec le charme de l'ancien, et restaurant absolument sublimissime avec service de grande qualité (personnel attentionné, services en argent, serviettes et nappes de tissu blanc, propreté impeccable) et plats exceptionnels, exquis de raffinement, aux goûts qui explosent dans la bouche. Un véritable délice !!! Pour le petit déjeuner, même qualité et quantité, avec choix habituel de charcuterie et viennoiseries, mais surtout avec des cakes délicieux faits maison. Enfin petite surprise : une volière avec de nombreux oiseaux chantant. Il nous faut vite trouver une occasion d'y séjourner au plus tôt.

Pas de possibilité pour sortir de l'hôtel la nuit. Problème de sécurité

Un bel hôtel 'dans son jus', avec un charme assez ancien. Les chambres sont plutôt grandes et agréables, il manquerait juste la climatisation en chambre et quelques mini services pour avoir le standing d'un 4 étoiles. Un énorme '+' pour la qualité de l'accueil, la gentillesse du personnel, la qualité du petit déjeuner et la réception de notre petit chat qui a voyagé avec nous.

Une invitation bien particulière vu que nous avons fêter nos 12 ans de vie commune et que dire à part qu’il s’agit d’un cadre magnifique et somptueux un coffret que je ne regrette pas coffret dégustation un délice plat très raffiné avec de véritables saveurs Du début à la fin des verres de vin qui s’accompagne tous très bien avec chacun des repas jusqu’au dessert franchement un vrai régal et au plaisir de revenir voir toute l’équipe merci pour ce beau professionnalisme et votre gentillesse bravo également à la chef pour toutes ces saveurs au plaisir de vous revoir très bientôt

23 ans que je connais cet établissement! La nouvelle directrice est assurément l’honorable héritière de son père! Nous avons eu la chance de dîner un soir au restaurant et c’était tout bonnement merveilleux! Décor de l’hôtel toujours aussi sublime! Tout le personnel a été très accueillant et serviable! Chambre au confort très correct. Nous y reviendrons avec toujours autant de plaisir!|M. Deye

Les chambres ne valent pas leur prix. Le petit déjeuné était à 17euros alors qu’il était vraiment médiocre (brioches sèches, jambon pas vrai). |Notre jus d’orange était pétillant ... comme s’il avait tourné! Nous l’avons fait remarquer et on nous a rapporté du jus d’orange JOKER en brique! Super pour un petit déjeuné à 17 euros. |Peu d’équipement dans la chambre. |Personnel sympathique mais cela ne suffit en aucun cas à relever les prestations proposées.

Diner remarquable de finesse ! bravo à la Cheffe, qui nous a offert un feu d'artifices pour nos papilles avec son délicieux et original menu dégustation ! Le service aux petits soins, avec le sourire ! Parfait !

En cette soirée estivale, nous avons pris énormément de plaisir attablés en terrasse. L'accueil et le service sont très attentionnée, pour exemple : la fourniture d'un petit tapis pour notre chien. Des amuses bouches jusqu'au dessert des mets raffinés et présentés avec goût se sont enchaînés. Une carte des vins de très haute qualité avec un accueil tout particulier de la chef du restaurant. A recommander

Très bon accueil, bel hôtel plein de charme.

Très bon accueil belle chambre excellent dîner

Excellent restaurant. Nous avons passé un très bon moment en dégustant des plats raffinés et de grands vins. Je vous conseille le menu dégustation. Je reviendrais lors de mon prochain séjour à Digne.

Bien m'en a pris de suivre les conseils du guide Michelin. Dans un cadre un peu désuet, je m'installe pour dîner. Je suis le premier client. Un régal... j'ai opté pour le menu à 38 euros ... cuisine d'une merveilleuse finesse, |Délicieux diner

L'ambiance manque un peu de chaleur, mais cet établissement offre bien la meilleure table de Digne. Madame Ricaud est en cuisine d'où rien n'en sort sans être excellent. Accord des saveurs, cuisson, présentation sont parfaits. Là carte des vins est impressionnante. Je recommande.

Agréable un peu bruillant proche rue repas correct

Le Grand Paris, restaurant mieux qu'une bonne étape, c'est une excellente escale. Raffinement et qualité des produits travaillés avec soin par une cheffe qui mérite d'être mieux connue. Merci pour ce régal

Attention ! Malgré ses étoiles l'hôtel n'est pas accessible aux Personnes à Mobilité Réduite.

Très bel hôtel personnel au top restaurant parfait petit bémol sur la chambre vue sur un toit sinon c'est parfait ne changé rien

Hotel charmant dans son jus, comme on aime. Chambre spacieuse, personnel très sympathique. Le seule bémol le petit déjeuner trop cher pour le buffet présenté, plus de pain, de croissant...

Ce fut une bien mauvaise expérience. Mon mari n’a pas pu dormir à cause de la chasse d’eau qui fuyait dans la chambre. ||||La patronne a été fort désagréable quand il l’en a informé le matin et l’ a pris de haut. ||Elle était en tenue négligée, très agressive et sur la défensive bien qu’étant en tort. Elle a fini par offrir les petits-déjeuners bien à contre-coeur. ||||La pièce d’accueil était négligée avec le seau et||la serpillère. Il s’y trouve une cage à oiseaux dont la||propreté laisse à désirer.

Nous avons réservé un forfait “train des pignes l’escapade” avec 1 nuit en junior suite pour 2 dans un hôtel ****|Notre commentaire ne visera aucunement l’aspect ancien de la chambre (que certains appèleraient vieillot), pour nous cela donne un certain charme que l’on ne retrouve pas dans l’hôtellerie actuelle où toutes les chambres sont stéréotypées |Nous sommes juste en désaccord avec la notion de suite ****|En effet si l’hébergement est certes vaste, les équipements ne nous semble pas du niveau d’une suite **** :|Pas de climatisation dans la chambre, simple BZ en guise de canapé, des rideaux sans ourlets qui traînent au sol, les fils de la télévision qui pendent le long du mur, un tabouret dont l’assise est fixée par seulement 3 vis sur 4 et dont 2 sont desserrées, pas de sac plastique dans la poubelle, la vue depuis la chambre n’est quant même pas ce que l’on peut attendre d’une suite ****|Si la baignoire est parfaite pour un bain, la présence d’une vitre serait bienvenue afin de pouvoir prendre une douche dans de bonnes conditions |Enfin, dans le cadre d’un forfait week-end pour 2 nous aurions largement préféré un lit pour 2 personnes plutôt que 2 lits jumeaux |Nous avons exprimé notre déception à 2 personnes différentes, mais pas de proposition de changement de chambre|En revanche, la table est une MERVEILLE|Un repas gourmand en 4 tableaux : un DÉLICE|En amuse bouche entre autre une mousse de parmesan incroyable un gaspacho relevé à souhait.|Les 3 plats, un king crab cocktail aux accents acidulés, un soufflé de cabillaud d’une finesse incroyable, une rouelle de barbue merveilleusement cuite sont juste un enchantement pour les papilles, dans lesquels le goût de chacun des ingrédients est mis en valeur |Nous avons fini par un carpaccio de cerise et un soufflé au grand Marnier accompagné de sucreries divines|Un repas gastronomique digne d’un restaurant étoilé BRAVO|Petit déjeuner varié, une mention particulière pour la confiture tomates et citrons verts|Un merci aussi au personnel qui est prévenant et au petit soin sans pour autant être pressant

Couchez y mais n'y mangez pas!Chambre très bien,vaste et propre(la n°3) et au calme.Accueil parfait de gentillesse à la réception.Mais à moins d'aimer le chichi fuyez le restaurant.Cuisine maniérée,cuisson mal controlée,le snobisme dans toute son horreur,et une addition pour le coup plus que salée.L'hôtel OUI,le restaurant NON.

L’endroit est un peu vieillot.|Le personnel du soir comme du matin est des plus agréable.|La chambre ? Oui bof sans plus. Les portes mériteraient d’être nettoyées. Taches sur la moquette..... bref. Mais j’ai très bien dormi.|Le petit déjeuner est un peu cher.|Rapport qualité prix correct.|On peut conseiller cet endroit.

Un hôtel comme dans les films en noir et blanc et un super restaurant, je recommande.

Dîner du lundi 10 septembre De passage nous avons téléphoner au hazard dans ce restaurant. Accueil souriant et dîner plus que parfait . Mériterait une etoile au michelin Je recommande vivement ce restaurant.

De l’extérieur l’hôtel ne semble pas être un 4 étoiles. L’hôtel est un peu « outdated » (vieillot), mais a malgré un certain charme ... il faut aimer. |Accueil chaleureux par une dame. Plusieurs types de chambres, celle à 135,-€ au lit de 2m et celle à 110,-€ avec un lit de 1m80.|Les chambres ont « vécues ». La literie n’est pas top (matelas trop dur) et oreillers également. Bref, on s’attendait à mieux pour un 4*.|Salle de bains ok avec we sépare.|Conclusion : l’hôtel n’est pas au « standard » 4* et c’est bien pour y passer une nuit.|Petit déjeuner est à 17,-€ ... à première vue vous pourrez être déçu... mais il est très complet avec des confitures maison, pruneaux marinés au vin rouge et anis, crème maison, petits pains, fromages, charcuterie, ...

Un très beau lieu qui ne cède rien aux tendances du moment. Au contraire, les traces du passé et de l'histoire sont là, bien présentes.||On commence par être surpris , puis on se laisse charmer, dans une ambiance bienveillante oû le client est respecté.||Excellent service, propreté irréprochable, cuisine qualitative, on y resterait bien davantage...

Habitué de bonne table, je place le Grand Paris facilement dans les meilleurs tables du 04. N'hésitez pas à franchir les portes de ce belle établissement.

bel endroit, chambre déco à revoir vieille moquette, j'ai pris mon petit déjeuner en chambre très agréable un peu cher pour le contenu, le parking voiture est un peu restreint. restaurant est sur la lancer de son illustre passé

Hotel de charme un peu vielle excellent restaurant gastronomique parking moto clôt bon rapport qualité-prix

Belle Chambre un peu viellote sb très confortable restaurant de très haut de gamme accueil sympathique seul le petit déjeuné un peu cher pour le choix offert

Splendide hôtel avec un accueil très chaleureux

Cuisine excellente et raffinée décor moyen

Un peu déçu ! cher et pas assez moderne.

Super hotel très bonne table

Très bonne soirée. Repas et services au top.

Cette hotel est plus un musée qu'un vrais hotel, si vous aimez la poussière et les vielle décoration, vous serez ravis! Pour 170€ j'ai été extrêmement déçu, pas d'eau chaude au robinet de la salle de bain, et un débit d'au au goutte a goutte! Pour couronnez le tout l'hôtel est fermé jusqu'à 7h le matin et impossible d'en sortir sans avoir prévenu la veille!!! Je déconseille évidement!

Cuisine excellente! Très bonne gastronomie française.

L'accueil est tellement agréable et chaleureux qu'on en oublie la décoration désuète de l'hôtel et des chambres. Le restaurant est vraiment excellent, c'est une grande table (tarif haut de gamme). Le petit déjeuner est parfait. J'y retournerai.

Rapport qualité /prix pas tres satisfaisant. Pas de personnel la nuit. Repas et petit déjeuner chers.

Tromperie sur tout ne vous laissez pas berner par ce restaurant ou l'hotel. Le PDJ est trop cher par rapport aux produits proposés.