Le Hameau de Saparale, Hôtel et Restaurant Sopravigna

Pour avoir eu la chance de faire quelques magnifiques lieus dans le monde, celui ci fait partie de meilleurs...

Un lieu exceptionnel pour son cadre en premier, pour son accueil, pour ses services, pour la qualité de sa restauration et son hôtellerie. |Tout y est pensé pour vous y sentir bien|Tout y est beau et calme|Vue à 180• sur les vignes, le Jardin d’Eden, la montagne|Un grand merci 🤩 et bravo à Julie et Philipe de Saparale et au petit duc 😏

Un lieu merveilleux, un repas délicieux avec un service impeccable Personnel très sympa, Très belle expérience Je recommande vivement, avec un petit passage à la cave pour continuer chez soi la magie, autour d’une excellente bouteille de vin du domaine

Un véritable havre de paix ! Nous avons passé un séjour absolument extraordinaire dans cet hôtel. Dès notre arrivée, nous avons été charmés par l’amabilité et la disponibilité de tout le personnel, toujours souriant et attentionné. Le bâtiment, récemment rénové, est d’une beauté discrète mais juste, alliant élégance, confort et bon goût. Le petit-déjeuner était un vrai régal, varié et raffiné, parfait pour bien commencer la journée (remerciements amicaux à la charmante dame qui s’est occupée de nous). Le restaurant mérite également toutes les éloges : des plats délicieux, préparés avec soin et servis dans une atmosphère apaisante. La piscine est superbe, idéale pour se détendre en toute tranquillité, et l’emplacement au cœur des vignes offre un cadre unique et ressourçant. Même en fin de saison, chauffée, c’est un pur régal. Un endroit merveilleux pour se reposer, se ressourcer et profiter de la beauté du lieu. Nous reviendrons sans hésiter avec un bon bouquin.

Un séjour paradisiaque aux Hameaux de Saparale Pour une escapade en amoureux, nous avons choisi de passer 5 jours aux Hameaux de Saparale en Corse, dans la chambre classique Jardin "Le Lavoir", et ce fut un pur moment de bonheur ! Dès notre arrivée, l’ambiance nous a conquis : un cadre naturel époustouflant, une chambre spacieuse et impeccable, et cette sensation immédiate de plonger dans un univers rien qu’à nous, loin du tumulte du quotidien. Nous avons profité de chaque instant : relaxation autour de la piscine, randonnées au milieu des vignes du domaine, moments de détente dans les fauteuils extérieurs sous le soleil corse, et conseils avisés du personnel pour découvrir les plus belles balades du secteur. Le domaine est d’un calme absolu, un vrai bonheur de se promener le soir et de s’émerveiller devant le ciel étoilé, bercé par le chant des chouettes. Le petit-déjeuner était un festin gourmand, avec une profusion de cakes maison (coup de cœur pour les cinnamon rolls et le flan à la châtaigne), et le restaurant nous a également séduits avec une carte variée, maîtrisée à la perfection, et des cocktails maison délicieux. Pour une première année d’ouverture, nous sommes ravis d’avoir pu découvrir ce lieu magique, et nous y retournerons sans hésiter lors de notre prochain tour de Corse, car ce moment était tout simplement trop parfait pour ne pas y revenir. Un grand merci à tout le personnel, absolument charmant, qui a contribué à rendre ce séjour inoubliable.

Si vous cherchez le paradis, vous êtes au bon endroit! Nous avons passons un moment parfait. Tout y est fait pour que l’on puisse s’y ressourcer. Le personnel est très gentil, on a eu un très bon accueil. Tout était magnifique, décoré et pensé avec soin! Les chambres et la literie sont vraiment top, des petits détails pensés pour que l’on s’y sentent encore mieux que chez soit Le calme est très appréciable, avec en bruit de fond, les petits files d’eau des fontaines pour pouvoir se relaxer. Et le cadre… les photos sans filtres se suffisent à elle-même. Nous avons aussi adoré la piscine avec son bar et ses transats parsemés de part et d’autre, dans la verdure autour de la piscine, pour que l’on puisse y garder un peu d’intimité. Le petit-déjeuner était excellent, avec tout ce que l’on peut espérer y trouver (petit mention spéciale pour le jus de raisin du vignoble) Pour finir, le repas sur la terrasse était très bon et très agréable. Nous avons hâte de revenir!

C’est un endroit que j’affectionne tout particulièrement, j’étais venu il y’a quelques années dans une bergerie et déjà à l’époque c’était un moment de bonheur. Mais cet hôtel est un véritable coup de cœur, un havre de paix au milieu des vignes. La remise en état de la bâtisse principale est incroyable on dirait qu’elle a toujours était comme ça. Le cadre est magnifique, le personnel est tellement gentil, accueillant et professionnel. La table y est excellente J’y retourne dans 1 mois en famille. J’ai déjà hâte d’y être et de faire découvrir à mes enfants cette belle établissement familiale.

Un endroit hors du temps, des espaces sublimes, une chambre magnifique. Nous avons été très bien accueilli. Tout est fait pour qu'on passe un superbe séjour et c'est chose faite. Nous avons adoré ! ✨️

Séjour parfait dans un lieu magique : la restauration extraordinaire en hôtel luxueux au milieu de jardins foisonnants est une vraie réussite. Notre chambre était vaste, élégante et très confortable. Le personnel est très à l’écoute et la propriétaire toujours disponible. Le dîner fut délicieux dans la très belle salle à manger, les plats étaient parfumés et assez copieux. Excellent petit déjeuner buffet très complet pris sur la terrasse au-dessus du chai : magique !

Nous connaissons depuis longtemps l’excellent vin du Domaine Saparale ainsi que les magnifiques bergeries qui assurent un hébergement de grand charme et nous avons été émerveillés par la nouvelle réalisation des talentueux propriétaires. La maison de maître transformée en hôtel de charme/luxe est splendide et chaque chambre /suite décorée avec beaucoup de goût. Le souci du détail est partout. Se promener dans le jardin méditerranéen ou au milieu des vignes est très agréable, la grande piscine entourée de fauteuils disséminés sous les arbres du verger est magnifique. La restauration n’est pas en reste , la carte est courte mais les plats sont délicieux et font la part belle aux produits locaux (voire même du jardin) Les desserts sont excellents (bravo à la jeune chef pâtissière !) Bref un endroit magique où nous avons hâte de revenir !

Une découverte magique au milieu des vignes ! Le restaurant sur la terrasse délicieuse au cœur du Domaine de Saparale nous a ravis. Le Chef, Jeremy Viven, au CV impressionnant, donne sa touche de créativité et d authenticité dans des présentations très épurées et sophistiquées en même temps. Les saveurs de la Corse raffinée transpirent. On se régale, les papilles pétillent ! Lou, spécialiste de la pâtisserie amène un supplément d'âme. Sa générosité, sa douceur et son amour du métier transmettent ce petit plus par rapport à ce qu'on trouve partout ailleurs. L'accueil, le service, sont à la hauteur et nous sommes choyés et bien conseillés. Les cocktails sont hors du commun, délicieux mais un peu forts en alcool. Le lieu est magique, on s'y sent bien. On y croise même quelques célébrités paraît-il.... On recommande !

Découverte exceptionnelle : Le restaurant sur la terrasse délicieuse nous a ravis, au milieu des vignes du domaine. Le Chef Jeremy Viven a donné sa touche d'authenticité, de créativité avec des présentations très épurées et sophistiquées en même temps. Les saveurs de la Corse raffinée transpirent. On se régale, les papilles pétillent !|Lou à la pâtisserie amène son supplément d'âme, sa générosité et sa douceur qui transmettent ce petit plus, par rapport à ce qu'on trouve partout ailleurs.|L'accueil et le service sont à la hauteur, nous sommes choyés !|Le lieu est magique, la douceur est présente, on s'y sent bien. On recommande

Il y a tout, un site magnifique, l ensemble architectural , une cuisine sublime, et la très belle décoration. Bravo pour ce beau travail de renovation et votre courage

Nous avons passé un moment inoubliable au Domaine Saparal, à Sartène. Le cadre est exceptionnel : 1000 hectares de vignes, un hôtel et un restaurant de toute beauté. Accueillis avec beaucoup de gentillesse par Mégane, nous avons pu visiter le domaine et l’hôtel avec des explications très intéressantes. Pour l’achat de vin, Julie, la charmante propriétaire, nous a conseillé avec passion et chaleur. Le dîner en terrasse, face à un paysage magnifique, fut très agréable. Les plats étaient savoureux, bien travaillés, mais un petit plus d’accompagnement avec les viandes serait apprécié au vu des prix. Une adresse authentique et pleine de charme, que nous recommandons vivement !

Magnifique endroit auquel les propriétaires Julie et Philippe ont redonné une véritable âme digne de son beau passé. Les différents édifices du hameau restaurés avec beaucoup de goût, l'accueil attentionné de toute l'équipe et la qualité des produits servis au restaurant nous ont fait passer un très agréable séjour. Merci. V. Chabrol, chambre Marinette.

Endroit magnifique, le repas juste excellent. Je reviendrai sans problème

Location de la Caseddu pour 1 semaine.|Logement propre, fonctionnel et bien entretenu. Calme exceptionel. Personnel au top, disponible et serviable. Visite du chai très sympa et vin excellent, parole d'un Bordelais.|On reviendra sans hésiter !

Location de la Caseddu pour 1 semaine. Logement propre, fonctionnel et bien entretenu. Calme exceptionel. Personnel au top, disponible et serviable. Visite du chai très sympa et vin excellent, parole d'un Bordelais. On reviendra sans hésiter !

Parenthèse dans un cadre idyllique. Un accueil magique. Nous n'y sommes allés que pour dîner mais ce fut parfait sur tous les plans. Gastronomique bien sûr mais aussi le lieu et la gentillesse du personnel et de la maîtresse de maison. Nous y retournerons avec plaisir, y compris pour déguster les merveilleux vins du domaine. Nous recommandons sans concession.

Un lieu enchanteur propice à la contemplation et au retour sur soi, une piscine d'exception face à un panorama à couper le souffle ou aucune trace de l'homme n'est décelée, piscine savamment aménagée pour que chaque invité se sente chez soi, dans son espace un peu comme dans sa bulle, tout près d'un belle terrasse couverte de vignes où l'on peut se sustenter juste après avoir barboté, des jardins luxuriants aux arbres pluri-centenaires respirant la quiétude, des chambres sublimes et raffinées à l'atmosphère épurée, des salons où l'on se sent si bien que l'on veut s'y attarder, un restaurant impressionnant par sa majesté, par son luxe sans qu'il ne soit jamais ostentatoire et par sa vue si bucolique, bref un endroit paradisiaque fait pour lâcher prise, communiquer avec la nature et se faire plaisir.

Un moment d’exception site authentique,, restaurant ,service, acceuil.au top

Quel endroit exceptionnel ! Nous avons passé un week-end de rêve. L’hôtel donne sur les vignes et une orangeraie, dans un calme absolu. Le panorama est à couper le souffle. Nous avons aimé l’hôtel et son luxe discret , tout est bien pensé dans les moindres détails. Un bel après midi de détente à la piscine au milieu du jardin avec une magnifique vue sur la montagne. Autant le dire nous avons été conquis par le lieu. Le domaine est un vraiment magnifique et le personnel charmant. Un coup de cœur pour nous !!

Cela fait 30 ans que je suis cliente des vins de Saparale. Magnifiquement situé dans la sublime vallée de l’ortolu le domaine n’a fait qu’évoluer toujours de façon Eco-responsable. Du simple caveau, il y a eu les bergeries puis cette année l’hôtel et le restaurant. Coté caveau, une grande nouveauté « le clos Saparale » cuvée d exception 🙌🙌🙌 Les vins naturels sont également les bienvenus. Coté restaurant, je le suis régalée dans un somptueux décor. Un seul regret: le prix des vins. On pourrait être au même tarif qu’à la boutique plutôt qu’au double. Un service absolument génial par deux jeunes. Merci Emilie Un moment suspendu 🙏

Restaurant Sopravigna : gastronomie et quiétude au milieu des vignes dans un décor exceptionnel. Très bonne cuisine avec des produits de qualité magnifiquement accompagnés par les vins du domaine.

C'est un lieu extraordinaire au fond de la vallée de l'Ortolo, restauré avec un grand raffinement et des matériaux nobles qui vous apaisent dès votre arrivée. L'équipe est dynamique et d'une grande attention. La nature, omniprésente, a été préservée avec gout, l'hôtel, le restaurant, la piscine et son bar s'intègrent parfaitement dans cet environnement. Vous avez les pieds dans l'herbe, le nez dans les odeurs florales, la tête dans les étoiles. Un coin de paradis.