Hôtel · Signy-l'Abbaye (08)
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Logis Hôtel Auberge de l'Abbaye 1803 est un établissement de la catégorie « Hôtel » situé à Signy-l'Abbaye (08460). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Excellent séjour, grande chambre, très bonne literie et salle de bain. Service attentionné, très bonne cuisine. Seuls points négatifs indépendants de l'hôtel : un accès internet catastrophique dans le village et l'église locale qui teste intensément toutes ses cloches à 7h du matin, un rappel de la vie monacale sans doute.
Nous avons opté pour la chambre de catégorie supérieure à 125€ et nous n’avons pas été déçus . La chambre est spacieuse et de grand confort . Quant au petit déjeuner servi en mode buffet , il est suffisamment copieux . Rien à redire !
Les chambres sont agréables et propre. Mais le service est un autre monde, servie par 2jeunes filles ce week-end, parle au client comme si ils les connaissaient depuis longtemps, on a beau demandé de l’eau nous l’attendons encore.. et la prise de commande.. Elles ne sont pas pressé. Et les rigolades entre collègues n’en parlont pas. Heureusement que les chambres on relever la barre.
Aïe, aïe, aïe, depuis le changement de propriétaire, c’est vraiment la foire de l’à peu près … la qualité des chambres dans la partie la plus récente de l’hôtel n’a pas changé, c’est top. Par contre la restauration … une catastrophe !!! Ça fait trois fois que je viens, - ce n’est jamais le même personnel, - c’est toujours très très long, 1h15 pour un menu du jour… - Des erreurs dans les commandes - des engueulades en cuisine. - Des bières à la carte qui ne sont pas disponibles… - la sonnerie du téléphone qui peut sonner pendant plusieurs minutes, sans que personne ne réponde. - Des nouveaux serveurs qui arrivent en plein milieu du service… Un sketch ! vraiment pas professionnel. Y a du boulot pour retrouver la qualité de service d’antan !
Belle découverte dans un village typique ardennais. Un séjour d'une nuit dans une vaste chambre confort. Repas du soir savoureux et excellent buffet petit-déjeuner. Terrasse face à la place. Le personnel jeune est souriant et serviable. Bon rapport qualité prix. A conseiller vivement. Nous y reviendrons avec plaisir.
Bonjour nous avons été très bien accueilli dans votre hôtel restaurant ou tout était parfait par contre un point négatif est la facturation. 1ère erreur que j'ai fait rectifier on me facture une chambre au lieu de 2 plus de 400€ d'écart que j'ai signalé . 2ème erreur 2 whisky non compté dans les menus et par contre 2 repas de 57€+37€+1 gaillac qui nous a été facturé. Dommage et c'est pour cette raison que je noterai pas votre hôtel .Un conseil en tant qu'ancien restaurateur faites y attention .
Un moment chaleureux et un accueil tres professionnel. Merci a Remi et Sasha qui ont ete " simply the best ".
Je n'y ai pas dormi mais recommande vivement le restaurant ! L'accueil et le service sont excellents. La nourriture est delicieuse avec des produits frais (légumes, viande, poisson). Je me suis régalé du nougat glacé. La salle est calme et amortit bien les bruits ce qui permet d'avoir une conversation. Après le dîner d'hier soir, nous y retournons aujourd'hui.
Dès l’arrivée, l’accueil est chaleureux et sincère, avec une équipe attentive et professionnelle.||La cuisine est tout simplement remarquable : des produits locaux parfaitement mis en valeur, des plats savoureux, bien présentés, avec une vraie touche d’originalité. On sent une volonté de proposer une cuisine authentique mais raffinée.||Le cadre est également très agréable, à la fois élégant et convivial, idéal pour un moment en couple, en famille ou entre amis.||Mention spéciale pour le service, fluide et efficace, qui contribue pleinement à la qualité de l’expérience.||👉 Une adresse incontournable dans la région — nous reviendrons sans hésiter !
Manifestement, nous n'étions pas dans l'établissement que des avis dithyrambiques nous ont décrit dans des commentaires que je viens de lire. Malheureusement, au lendemain d'un repas qui devait ponctuer de manière festive un événement familial attendu pendant neuf mois. Les papilles n'étaient pas à la fête et je souhaite oublier au plus vite cet épisode que nous pensions gastronomique. Accueil téléphonique limite désagréable pour une réservation de cinq personnes, service nul (même pas une soucoupe de cacahuètes pour accompagner la bouteille de champagne), les plats sont arrivés alors que nous avions encore des bulles dans nos flûtes, les viandes cuites selon les goûts du chef puisque nous n'avons pas eu l'oaccsion de dire nos préférences (nos compagnes optant pour des plats végétariens ont eu plus de chance), dessert insipide... et aucun responsable pour lui faire part de notre insatisfaction et de notre déception au moment de régler. On ne reviendra pas, c'est sûr. Du moins aussi longtemps qu'un minimum de professionalisme vienne entourer l'activité restauration de cet établissement.
Top 👍 (soirée étape) Cuisine excellente Chambre grande et confortable Service exceptionnel (merci Robin et Cassandra) N’hésitez pas à vous arrêter Peter
L’accueil est parfait, tout le personnel est excessivement sympa. La chambre était très belle, très propre et la literie très confortable. Les repas proposés sont très bons. Le petit déjeuner est très complet, sucré, salé, fruits… Si nous devons retourner dans la région, nous irons sans aucun doute à l’auberge de l’abbaye de signe.
Accueil chaleureux et très agréable. Les chambres sont très propre et la literie de qualité. Un très bon rapport qualité prix plans le cadre d’une soirée étape professionnelle. Très bonne adresse
Auberge que nous conseillons sans aucun soucis : accueil chaleureux , personnel au top . Endroit calme et reposant . Chambre confortable , propreté irréprochable , très bonne literie . N hesitez pas à prendre votre repas au restaurant vous ne serez pas déçu.
Nous sommes venus 2 fois. Les plats sont traditionnels dans une ambiance chaleureuse. Très bon service ! Je recommande ce restaurant si vous aimez les plats traditionnels et bien cuisinés
Nous avons séjourné dans votre hôtel du 02 janvier au 8 janvier 2026. Hôtel très agréable, chambre au top restauration de bon niveau (cuisine familiale)personnel très sympathique toujours prêt " à trouver des solutions ". Un bonjour particulier à Madame Véronique pour sa gentillesse et son côté très serviable.
Merci infiniment pour cette expérience culinaire impressionnante. Un établissement calme et chaleureux avec un service impeccable et une cuisine... Parfaite. Venu en famille hier nous avions rarement aussi bien mangé. Tout était parfait du début à la fin, les viandes magnifiques, les légumes frais et savoureux, purée rustique fondante en bouche, les desserts tout aussi bon que le reste tout cela pour un prix très raisonnable au vu de la qualité et des quantités. Merci encore pour ce merveilleux moment, nous reviendrons sans doute rapidement !
L’Auberge de l’Abbaye à Signy-l’Abbaye, au cœur des Ardennes, est sans aucun doute l’un des meilleurs hôtels-restaurants de la région. Cet hôtel de charme, situé dans un cadre historique remarquable, offre une expérience authentique, élégante et particulièrement reposante. Dès l’arrivée à l’Auberge de l’Abbaye, on est immédiatement séduit par la beauté du lieu, le calme environnant et l’atmosphère paisible qui s’en dégage. L’établissement est idéalement situé à Signy-l’Abbaye pour un séjour dans les Ardennes, que ce soit pour un week-end, un déplacement professionnel ou une escapade en couple. Les chambres sont confortables, spacieuses, décorées avec goût et parfaitement entretenues. La literie est de grande qualité et garantit un excellent repos. Le restaurant de l’Auberge de l’Abbaye est une véritable référence gastronomique à Signy-l’Abbaye. La cuisine est raffinée, généreuse et met parfaitement en valeur les produits locaux et de saison. Chaque plat est soigné, savoureux et équilibré. Le service est professionnel, attentionné et fluide, ce qui rend l’expérience au restaurant particulièrement agréable. C’est clairement l’un des meilleurs restaurants des Ardennes pour qui recherche une cuisine de qualité dans un cadre élégant. L’accueil à l’hôtel-restaurant Auberge de l’Abbaye est irréprochable. L’équipe est chaleureuse, disponible et attentive au bien-être des clients. On sent une vraie passion pour le métier et un réel souci du détail, ce qui fait toute la différence et donne envie de revenir. Que l’on cherche un hôtel à Signy-l’Abbaye, un restaurant gastronomique dans les Ardennes ou un hôtel-restaurant de caractère pour un séjour au calme, l’Auberge de l’Abbaye est une adresse incontournable. Cet établissement mérite pleinement sa réputation et figure parmi les meilleures adresses de la région. Je recommande vivement l’Auberge de l’Abbaye à toutes celles et ceux qui souhaitent séjourner à Signy-l’Abbaye ou découvrir un excellent hôtel-restaurant dans les Ardennes.
Nous sommes allés dans ce restaurant pour la première fois depuis le changement de propriétaire et nous ne sommes pas satisfaits à 100 %. Ce soir là, nous étions enthousiastes car nous avions réservé à l'avance un menu dédié au champagne. Lors de la réservation nous avions demandé le prix minimum d'une bouteille de champagne, l'interlocutrice nous annonce 47€. A peine installés, 2 petites coupelles de velouté (tiède) faisant office de mise en bouche nous sont servies alors que nous n'avions encore rien commandé. L'entrée : oeuf poché et lentillons avec émulsion champagne ???.... Oeuf qui n'avait jamais vu le pochage, enfui sous les lentilles, baveux et plat tiède. Le plat principal (suprême de poulet jaune) manquait de cuisson, la chair autour de l'os était encore rosée, très très peu de sauce au champagne ???pour savourer ce plat prometteur. Enfin le dessert simple crème montée sur une génoise (mousse légère au champagne ???) agrémenté de 3 framboises fraîches et quelques points de coulis de confiture mixée..... Concernant le service, beaucoup trop expéditif avec quelques oublis (grosse cuillère manquante pour l'entrée) . Couple mitoyent arrivé bien après nous et servi bien avant nous. Pas de suivi dans le service car nous avons été servis par 4 serveurs différents.... Le menu "soirée champagne" présageait une soirée alléchante et pleine de charme, ce ne fut pas le cas. Nous réglons l'addition, et à notre grande surprise la bouteille de champagne qui était fixée à 47€ était passée à 53€ comme par enchantement... Nous esperions beaucoup mieux de cet établissement plein de charme qui était la renommée de la région. Dommage......... C'est bien de nous programmer de beaux menus si l'action n'est pas en adéquation !!! Nous souhaitons vivement une amélioration.
Notre séjour à l’Auberge de l’Abbaye du 24 au 27 novembre 2025 L’accueil fut plutôt bref et formel. Notre chambre était excellente, rien à redire. Mais Il n'y avait pas de Wi-Fi dans la chambre, même si cela était indiqué sur le site web. Le petit-déjeuner était bon. Le restaurant était assez décevant. Il faisait beaucoup trop froid pour apprécier pleinement le repas. La nourriture n’était pas savoureuse. Les portions étaient beaucoup trop copieuses et tièdes. Il n’y avait pas de carte les mardis et mercredis. Le vin rouge était glacé. Le site web, en revanche, laisse entendre que la cuisine est excellente. Le personnel, quant à lui, était très aimable.
Magnifique auberge dans la jolie et calme Signy l'Abbaye. Chambre récemment rénovée, très spacieuse, très confortable. Literie impeccable, coin douche et salle de bain top, décoration soignée... Le petit-déjeuner est parfait, des oeufs au lard aux viennoiseries en passant par les confitures et les produits locaux. Nous avons mangé au restaurant, cadre sympathique et produits (locaux pour la plupart) de qualité. Excellente cuisine de terroir. On a particulièrement aimé le curry d'agneau. Très belle carte de boissons aussi.
Un restaurant qui sort du lot, en proposant un joli cadre, des nappes et des serviettes en tissus, un endroit bien tenu qui fleure bon la gastronomie d'exception et beaucoup de monde pour cette belle Table. Pour les connaisseurs d'apéritif, l'Américano est fabuleux. Quant au menu, quel joli voyage dans ces très belles Ardennes avec, pour commencer, Un Feuilleté au boudin blanc de la maison Demoizet aux saveurs subtiles autant que parfumées. La formule "vin au verre" est parfaite et le pain est très bon. Puis, en plat, un Pavé de cerf, sauce forestière, pommes de terre grenaille cuit comme le client le demande avec une sauce sublime qui, vous emmène au fond de la forêt profonde. Le dessert est un Eclair tout chocolat, praliné au grué de cacao. De l'entrée au dessert, vous vivez un grand moment. A découvrir absolument !
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