Logis Hôtel le Moulin de Châlons

À faire à refaire.. Magnifique lieu. On s y sent bien. Bon accueil. Excellente cuisine.. Sans oublier les cocktails et les vins.

de retour dans cet hôtel de charme ou nous avons déjà séjourné il y a quelques années, Le lieu est toujours aussi charmant et reposant, l'absence d'ouverture de la réception l'après-midi est compensée par le système de boîte à clés permettant de pouvoir arriver plus tôt, c'est un peu impersonnel mais néanmoins très efficace. le personnel est très accueillant et souriant, nous avons pu profiter de la terrasse du restaurant pour déguster de succulent repas ,bercé par le coassement des grenouilles.

Une adresse incontournable au plaisir de nos papilles et un accueil chaleureux !!!|Merci à vous chef et sa brigade ainsi qu’au personnel de salle qui est très attentif au petit détail pour le partage œnologique et prestation de service !!!

Certainement le meilleur logis hôtel de la région L'accueil chaleureux et très professionnel La chambre grande Propre décoré avec goût Salle de bain spacieuse serviette neuve pas de vieux chiffon, radiateur sèche serviette Le restaurant dans la même lignée produit frais cuisiné avec talent J'en rajoute parce que aujourd'hui c'est devenu rare Dans le monde de l'hôtellerie

Un établissement formidable Service impeccable Cuisine inventive et créative Une très belle découverte Olivier Rouliere

😊: Le lieu est magnifique et le personnel tres sympathique. Repas semi gastronomique. Bravo au chef. 😢: Ras.

Nous sommes venu déjeuner pour un anniversaire. De l’amusé bouche au dessert nous nous sommes régalés. Mention spéciale sur les riz de veau croustillants. Le service est bien aussi. Vraiment une bonne table 🙂

A mon sens, un établissement sur le déclin, huit couverts pour trois tables un dimanche pluvieux… |Le repas gastronomique annoncé s'est avéré être insipide, sans saveur. |Addition remarquable, hors de prix pour la prestation servie.

Pas d’accueil physique le dimanche et lundi et Pas d’information envoyée par l’hôtelier pour récupérer les clés dans une boîte à l’extérieur pour accéder à l’hôtel. Nous avons dû attendre plus d’une heure sur le parking avant que l’hôtelier nous rappelle pour nous indiquer le code. Pas de petit déjeuner le lundi. La chambre n’a pas été faite le lundi et les serviettes n’ont pas été changées, le radiateur sèche serviettes ne fonctionne pas. La climatisation est installée mais il n’y a pas de télécommande dans la chambre, nous avons donc ouvert la fenêtre et subir le bruit de la route très passagère. Il y a une seule tasse à café pour deux. Les hôteliers ne nous ont pas rappelé pour remédier au problème signalé de la chambre non faite , du linge non remplacé et du café non fourni… Cet établissement ne mérite pas ses 3 étoiles et les hôteliers ne respectent pas leurs clients.|Nous sommes très déçus.Ce n’est ni un formule 1 ni un RB&B vu le tarif !

Manque de personnel, service peu attentionné. Petits déjeuners médiocres et pas avant 8h.1/2. Les repas proposés en demi-pension sont imposés sans aucun choix possible sauf le vendredi soir. Nous ne reviendrons pas.Désolés.

Une bonne soirée dans un bel Établissement. Accueil agréable et sympathique. Une excellente table beaucoup de recherches et de saveurs dans les plats. Bravo belle découverte ne changez rien. Le Personnel à la hauteur.

Nous sommes venus dîner en amoureux, cela a été une très belle expérience. Très bons plats, élaborés et originaux, avec un service familial et rapide. La patronne est très agréable, dynamique et souriante, et tout le personnel sympathique. Très beau cadre, que ce soit sur la terrasse ou en salle.

Ce sera la troisième fois que nous venons dans cet établissement. Nous sommes toujours ravis de profiter du restaurant et encore une fois nous n’avons pas été déçus. Plusieurs bémols cependant à notre séjour : La baignoire de la salle de bain n’est pas adaptée pour la prise de douche. Pour le petit déjeuner, nous avons aussi été déçus de ne trouver aucun produit fait maison, buffet tout à fait quelconque c’est dommage.

Fabuleuses explosions aromatiques sur de belles présentations. Service impeccable réalisé par des jeunes femmes qui ont de l'esprit. Cheffe de salle adorable qui prodigue de bons conseils. Et cuisinier/patron disponible. Digne d'un gastro !

Si nous devions retenir qu’une seule chose, c’est le restaurant qui propose des plats délicieux. Malheureusement, notre séjour a été entaché de pleins de mauvaises surprises…. En prenant notre chambre, il s avère que les précédents occupants ont laissé les fenêtres ouvertes au-dessus de BBQ et de ce fait notre chambre sentait fort la fumée, nous aurions aimé qu un produit camouflant les odeurs ou une autre chambre soit proposée. Pour le repas (de qualité) est servit par des jeunes employées très gentilles mais sûrement encore en formation (mais non precisé) et nous avons eu quelques déconvenues : vin débouché et non proposition de goûter et on se sert soi-même, une bouteille d’eau de commandée mais a réclamer sinon elle n arrive pas, du pain à réclamer car pas servi d’office sur la table (on me sert du pain sans gluten pour du pain normal) et des couteaux à viande dressés pour des plats de poissons. Le lendemain matin, pour le petit déjeuner, on arrive dans une salle vide et on nous explique qu il n était prévu qu un petit déjeuner dans l hôtel mais pas pour notre chambre (nous étions pourtant logés en demi pension dîner + petit déjeuner). Les personnes présentes nous servent un petit déjeuner avec ce qu il y avait sous la main (cela vaut-il 18€….? )En redonnant les clés on nous demande de régler les petits déjeuner alors qu ils etaient compris dans notre demi pension…… la gérante injoignable, la personne présente accepte notre stupéfaction. Après tous ces désagréments, nous estimons que le prix payé ne reflète pas le niveau 3* de l hôtel.

RESTAURANT très décevant. Serveurs en apprentissage ("On met les fourchettes à gauche et le couteau à droite"), on ne propose pas de servir le vin pendant une bonne partie du repas, et il reste un tiers de la bouteille qu'on ne nous propose qu'après après le café, on ne nous demande pas quelle cuisson nous désirons pour le magret de canard....) Le tout dans un restaurant où la température affichée est 26,9° sans clim ui fonctionne. Aucune excuse pour ces manques. Restaurant à éviter.

Le patron a très mauvais caractère. Les chambres sentent le renfermé (moisi) et le bruit incessant des grenouilles de l'étang empêche le sommeil. Le petit déjeuner est indigent pour le prix.

Très belle présentation, le menu proposé est un délice pour les yeux et le palais. Le personnel est très professionnel. Cadre très sympathique, l'accueil est à l'image de ce restaurant, parfait.

Une très belle adresse, un beau cadre. Une jolie salle de restaurant, un accueil souriant, une carte gourmande : de belles propositions, bien présentées, un service professionnel. Un excellent moment passé en famille ,à refaire. Un seul bémol , l’entrée est vraiment trop discrète.

Nous avions réservé pour le soir de la Saint-Valentin dans ce restaurant très réputé. C'était notre première visite, et quelle déception du début à la fin… Les amuse-bouches étaient secs, les entrées froides ou fades, le riz pas cuit, et même le dessert manquait totalement de goût. Le service, quant à lui, laissait aussi à désirer : de nombreuses erreurs et un manque d'organisation flagrant. Le couple derrière nous a attendu 1h15 pour leurs desserts, et lorsqu'ils ont demandé une coupe de champagne, on leur a répondu qu'il faudrait encore patienter 20 minutes... Pour 90 € par personne, nous nous attendions à une expérience bien meilleure. C'est la première fois que je laisse un commentaire négatif, ce n'est vraiment pas dans mes habitudes, mais cette soirée a été une vraie déception.

Nous ne sommes allés qu'au restaurant mais déjà, celui-ci est engageant. La salle de restaurant n'est pas très grande mais cela donne son charme(ancien moulin. L'explication de l'évolution du lieu est expliqué au début du menu)Menu original,joliment présenté et très fin. Personnel aux petits soins,souriant.

Nous avons déjeuné cet été et avions été très satisfaits de notre passage. Nous avons donc décidé d'inviter un couple d'amis pour leur faire connaître votre table. Chose faite ce mercredi 13 novembre. C'est avec un grand plaisir que je confirme la très belle qualité des plats que nous avons dégusté. Cuisinier restaurateur à la retraite, bravo pour le travail réalisé, présentations, petites attentions de mise en bouche et fin de repas, des jeunes femmes au service attentionnées avec leurs petites hesitations qui confirment l'intérêt quelles portent a leur métier. Certains produits manquaient : saumon, remplacé par excellente dorade, pas assez d'esturgeon, pas grave au contraire cela prouve que rien ne traine dans les frigos. Encore bravo pour cette très belle étape à un prix très raisonnable, félicitations aux deux jeunes filles au service. A bientôt Stéphane Landré st georges de didonne

Excellente adresse En août 2024 nous avions dit que nous serons là l'année prochaine !! C'est chose faite. Toujours aussi bon, personnel au top, à l'écoute. Ambiance feutrée très sympa pour manger Le cadre est magnifique en avril comme en août... Repas excellent, de belles découvertes... Nous reviendrons encore pour goûter d'autres plats... Merci encore à tous pour votre professionnalisme. A bientôt 😚😚

Grosse déception en arrivant lorsque l’on voit l’emplacement de l’hôtel à proximité d’un carrefour, sur la départementale, avec un va et vient incessant de véhicules. Même si ça se calme en fin de journée, le bruit de font est toujours la. Rapport qualité prix excessif 302€ pour une nuit 2 repas 2 petits déjeuner par rapport aux concurrents à proximité Toutefois rien à redire sur la qualité des repas, du service

Le restaurant pas top. Entrée tartelette de poireaux alors que c'était une brochette. De plus avons attendu 30 mn pour un seau à glace pour le rosé alors que nous étions dehors week-end du 8 mai obligé de réclamer du pain et le clou faire le ménage des tables lors de notre désert

Nous avions réservé pour le déjeuner du 9 juin. Vous avez appelé 1 h 30 avant pour nous informer que suite à une panne d'électricité vous ne pouviez nous recevoir n'ayant pas la possibilité d'utiliser vos congélateurs. Je suis un grand naïf mais je pensais que vous cuisiniez des produits frais à la demande. Dans cette situation vous n'êtes pas capable de penser à annuler ce mail nous demandant notre opinion sur le repas. Nous sommes restés sur notre faim !!! et cela ne donne pas envie de réserver à nouveau. Cordialement. Ph Dardillac

Pour une première expérience, cela est très réussie. Les plats sont excellents, raffinés, et tout le personnel est très attentionné. Merci à la "patronne" pour sa bonne humeur. Nous reviendrons pour la table et par la même occasion nous resterons les chambres.

Très belle découverte. Dîner au bord de l’eau, personnels au petit soin. Que dire du repas, très belle cuisine pour moi un équilibre entre le visuel et la composition de l’assiette. Le chef évite l’assiette prétentieuse. Comme j’ai déjà malheureusement connu Dans certains restaurants (gastronomiques) L’ensemble du menu nous a régalé. Merci à lui est son équipe.

Tout est parfait aussi bien sur la qualité que sur la quantité. A mon sens à ne pas utiliser avec une smart box car le menu est incomplet car il est proposé un plat et un dessert avec un apéritif. Cette dernière remarque ne concerne pas le restaurant.

En soirée étape Logis Hôtel, je recommande cet hôtel. Certes, le prix est dans la moyenne haute pour un logis mais le repas est ce que j'ai pu manger de mieux, et j'ai eu l'occasion d'en tester beaucoup. C'est excellent : moderne, très bon, service efficace. Le petit déjeuner aussi, d'ailleurs, avec des produits de qualité. La chambre est plus classique mais la nuit fut très calme (en mars). L'accueil a été sympa. J'y retourne dès que possible !

Cuisine excellente, service gentil mais un peu inexpérimenté, ça viendra avec le temps. Rapport qualité prix un peu défavorable par rapport à des concurrents du secteur mais vaut le détour ne serait ce que pour connaître. Je ne pense néanmoins pas y retourner même si nous avons un vrai cuisinier derrière les fourneaux à n'en pas douter.

Testé "Le Moulin de Châlons" dans le cadre d'une soirée étape. L'établissement est calme malgré le passage d'une route départementale juste à côté. Chambre confortable et spacieuse. Côté cuisine, le restaurant propose une cuisine de qualité dans un cadre agréable. Pris un petit déjeuner à emporter et ce fut très bon. Payé 111,30 €.

Très bel accueil dans ce lieu plein de charme. Nous venions fêter nos 18 ans d’amour et nous en garderons un joli souvenir. Les plats sont juste, le vin était top et le jeune homme qui nous a servi se destine à un brillant avenir professionnel. Nous reviendrons avec plaisir. Merci

Un moment incroyable ! Mon conjoint et moi même avons choisi ce restaurant comme première sortie depuis la naissance de notre enfant et n'avons absolument pas regretter notre choix. Des mets fins et raffinés, avec ce qu'il faut comme proportion dans l'assiette, un service irréprochable et une patronne très sympathique et professionnelle. Merci encore à vous et à toute l'équipe autant en salle qu'en cuisine ! Une cuisine et un chef de qualité ! nous reviendrons !

Superbe bâtisse très bien tenue. Par contre un accueil très en dessous de ce que j espérais en ayant favorisé un hôtel de charme comme annoncé. Des employés qui ne prennent pas de décision sans leurs patrons, et certainement un manque de confiance en ses salariés. Une atmosphère donc très étrange. Les réservations initiales ne dont pas transmises, ce qui fait une note surprenante à la sortie. Réponse il faut voir avec le patron, bref un manque de professionnalisme. Par contre pour établir le règlement intérieur et les tarifs des repas, ils sont très pro. Pas de menu en dessous de 50 euros et des assiettes superbes mais des quantités trop légères à mon goût. Bref déçu de la prestation.

Nous y avons passé deux nuits, l'établissement est charmant et l'endroit très agréable. Même si c'est proche de la grande route, on n'est pas du tout gêné par les véhicules qui y passent quand on mange sur la terrasse avec une jolie vue. On y mange très bien, les plats sont beaux et très bons, le personnel est aux petits soins et répond à toutes les demandes. Ça fait plaisir de voir des jeunes qui aiment leur travail et qui assurent. Nous avons été ravis de notre séjour, pleins de jolis villages à proximité à visiter. Je vous recommande l'établissement à 100%

Un grand merci pour cet excellent moment ! Cuisine raffinée et délicieuse. C'était la deuxième fois que je venais les découvrir et tout étais parfait. Le goût la recherche des plats et le service. Quel plaisir du début à la fin, je recommande vivement cet établissement chaleureux et convivial. Hâte de revenir !

Il ne sera ici question que du restaurant. Décor paisible et classique dans une belle bâtisse. Accueil tranquille et décontracté. Tout pour inaugurer un dîner sous les meilleurs auspices. Grande souplesse : nombreuses possibilités entre carte, menus à composer « à votre guise » ou menu carte blanche… Et il n’ y a eu aucune difficulté à faire ajouter un fromage non commandé juste après dégusté le plat. Après les amuse-bouche, entrée légère à base de carpaccio de mulet de haute finesse. Le plat à base de volaille sera dans la lignée, une belle somme non négligeable de saveurs complexes qui confirme le niveau gastronomique de cette table. Suite à l’avenant. Le choix de la demi-bouteille de vin n’a aucunement été regretté. Toute l’équipe a été formidable et j’ai passé une superbe soirée.

Après un accueil décevant (refus de l’hôtelier que nous laissions nos bagages à l’hôtel avant de pouvoir prendre notre chambre plus tard), le séjour s’est bien déroulé. Nous avions peur du bruit car l’hôtel est au bord d’une départementale, mais les chambres sont très bien isolées. Notre chambre Deluxe demanderait un petit rafraîchissement. Petit déjeuner bon. Restaurant très bon, à ne pas manquer si vous séjournez dans cet hôtel.

Un hôtel et un restaurant où il fait bon s arrêter. Nous avons passé un excellent séjour et nous avons dégusté un repas délicieux le soir au restaurant. Nous avons pris le menu carte blanche avec l'accord mets/vins. Tout était parfait. Les plats succulents divinement présentés. On s est régalé. Les vins présentés étaient très bons et très bien sélectionnés par le sommelier. Un grand merci également à toute l équipe pour son accueil,pour le service impeccable et pour son amabilité.