Maison Soyeuse

Nous n’avons testé que le restaurant, et c’était excellent. Plats raffinés et copieux. Rapport qualité prix très bon. Personnel très agréable.

Nous avons passé un séjour parfait chez Maison Soyeuse - tout est pensé pour qu’on s’y sente bien, la literie, le service, le sauna, le trajet vers le télécabine C’est une très belle adresse dans la citadelle, pour un séjour hors du temps

Nous avons mangé au restaurant avec mon compagnon un soir de février et c'était vraiment super. L'accueil était très chaleureux et professionnel. Les plats servis étaient délicieux et, selon nous, avec un bon rapport qualité/prix par rapport à d'autres établissements de la vallée. Merci pour ce bon moment, nous reviendrons !

Nous avons passé une très agréable soirée et une très agréable nuit à la Maison Soyeuse en savourant la cuisine raffinée de son restaurant et le confort cosy de ses chambres avec un accompagnement très prévenant tout au long de notre séjour.

Très bon restaurant. Très belle découverte nous y avons passé un superbe moment. Une mention particulière pour la deco bravo Arthur. Nous recommandons ++

Séjour décevant dans cet hôtel-restaurant. L’accueil a été froid et peu professionnel, ce qui ne met pas du tout à l’aise en arrivant. Quant au restaurant, il n’était clairement pas à la hauteur de nos attentes, tant par la qualité/quantité des plats que par le service. Une expérience globale assez décevante.

Hôtel dans le centre historique, très bien décoré et très propre ! Nous reviendrons

Tout est parfait, accueil, chambre,restaurant, emplacement, je recommande vivement, très belle adresse,merci.

Soirée de la st Valentin au sein de l'établissement, repas excellent, raffiné et copieux. Le lit est immense , la chambre spacieuse, tout est bien pensé !! La salle de bain avec grande douche ,WC séparé 👍🏼. Se laver avec du fragonard un plaisir!! Petit déjeuner magnifique, salé sucré, tout ce que l'on veut ! Merci pour toutes vos attentions. A refaire !!!

Nous avons passé une nuit à Maison Soyeuse avec ma copine et le séjour a été très agréable. L’hôtel est idéalement situé à Briançon, dans un cadre vraiment plaisant. Les chambres sont spacieuses, confortables et décorées avec beaucoup de goût. Les services proposés sont bien pensés pour profiter pleinement des activités de la ville : navette pour accéder aux œufs, local à ski, parking devant l’hôtel, ainsi qu’un service de déneigement des véhicules en cas de neige. Côté restaurant, très belle découverte également, avec une cuisine raffinée et des produits de qualité, le tout accompagné d’un service soigné. Un très beau séjour à la montagne, merci à toute l’équipe ! 🏔️

Nous avons passé un excellent moment ! Un immense bravo au cuisinier qui est venu nous voir à plusieurs reprises pour s’assurer que tout nous convenait. Il a su s’adapter parfaitement à notre régime alimentaire avec beaucoup de professionnalisme et de bienveillance. Mention spéciale pour la mayonnaise maison préparée à ma demande — un vrai délice — et pour le tiramisu absolument parfait. Aucune fausse note du début à la fin. Merci pour cette belle expérience culinaire, nous reviendrons avec plaisir !

J'ai passé un merveilleux moment au restaurant de la maison soyeuse. Des plats gastronomiques super bien présentés et délicieux. Le service impeccable, l'endroit est très agréable. Je vous conseille grandement le restaurant!

Bel hôtel intimiste niché au cœur de la cité Vauban. Un accueil très agréable et un service impeccable. Nous y avons délicieusement dîné, et le petit-déjeuner était parfait. Nous avons vraiment passé un très agréable séjour.

Ce séjour a été une véritable parenthèse hors du temps. Le lieu séduit immédiatement par son atmosphère feutrée et son esthétique soignée, où chaque espace est agencé avec élégance. Une modernité subtile, empreinte d’âme et de charme. La cuisine se distingue par sa finesse, la chambre se révèle comme un écrin intime, pensé dans les moindres détails pour le repos et le confort. La literie est d’un confort absolu. Sans compter le personnel, d’un professionnalisme irréprochable, qui offre un accueil à la fois chaleureux, attentif et d’une grande discrétion. La moindre de nos demandes est traitée avec fluidité, rapidité et avec une intention particulière. Le parking privé juste à côté de l’hôtel est un plus indéniable. Un lieu d’exception que l’on quitte à regret et que l’on se réjouit déjà de retrouver. Merci! Valentine et Romain

Une très bonne nouvelle adresse de restaurant dans la cité Vauban Une belle cave, une salle au mobilier chaleureux dans une ancienne bibliothèque (l’éclairage aurait mérité un côté un peu plus intimiste… avis perso). De bon plats bien exécutés, des originalités. Un vrai bon moment. Réservation fortement recommandée

Hôtel très bien situé et calme, chambre spacieuse (nous avons eu la chance d'être surclassé) et propre, très bon lit. Petit déjeuner de très bonne qualité et copieux. Le restaurant est chaleureux, la cuisine est raffinée et la carte variée. Un SPA privatif est proposé. Une très belle découverte dans Briançon.

Super hôtel. Le service est parfait, les chambres très agréables. La situation de l’hôtel est super dans la vieille ville avec pleins de resto autour. Navette à disposition pour vous emmener au téléphérique du Prorel. On reviendra !

Titre :|J’avais très envie de découvrir La Maison Soyeuse, attiré par son positionnement gastronomique. l’équipe est attentionnée, souriante et donne envie de passer un bon moment.|En revanche, dans l’assiette, j’ai trouvé que le résultat ne suivait pas les promesses. Beaucoup de chichi, beaucoup d’effets, mais des plats qui manquent de surprise et de relief pour un restaurant qui se veut gastro. Je suis ressorti assez partagé et, au final, pas vraiment satisfait.|Autre point qui m’a surpris : la marge sur les vins. Les tarifs sont, selon moi, vraiment trop élevés, au point d’éloigner du plaisir simple d’un bon accord mets-vins. On s’écarte du plaisir ambré et du petit péché gourmand que l’on espère dans ce type d’établissement.|Une expérience correcte grâce au service, mais qui mériterait d’être nettement améliorée en cuisine et sur la politique tarifaire.

Hôtel très sympa au cœur des remparts. Tout est super, déco, service, accueil, restaurant. Une équipe au top et aux petits soins. Je recommande !!

Mon avis concerne le restaurant uniquement (pas testé l'hôtel) La cuisine est raffinée, très bonne Le prix est correct pour la prestation (vingtaine d'euros un plat) Le service est agréable La déco est soignée, ambiance chalet Une très bonne expérience. Je recommande :)

Court séjour parfait dans cet établissement. Parfaitement situé dans la vieille mais très simple d’accès. L’endroit est charmant, les chambres délicieusement décorées, et que dire du service… Mathias et son équipe ont été au petit soin! Côté pratique: L’hôtel propose une navette pour accéder aux pistes, ainsi qu’un partenariat avec un loueur de matériel. Nous reviendrons !

Bien placé bel restauration de cette maison d'époque au cœur de la cité Vauban et des commerces personnel très sympathique et professionnel 6* au chef la table excellente à faire et à refaire un très bel hôtel au cœur de cette cité historique où l'âme de Vauban flotte toujours

Personnel agréable, repas exceptionnel chambre très bien agencé, lit confortable, je recommande, surtout l’épaule d’agneau !

Hotel, restaurant et personnel tout est parfait Très bien situé. Il permet de visiter la cité Vauban et Briançon à pied Le personnel répond rapidement et avec plaisir au moindre de vos souhaits La cuisine du restaurant est raffinée et recherchée La carte des vins permet de jolies découvertes La cave à vins met en valeur les bouteilles Le cadre du restaurant est élégant Le petit déjeuner permet de découvrir des produits fait maison et notamment une magnifique pâte à tartiner Le sauna en fin de journée permet de se détendre avant de prendre du plaisir à la table du restaurant Les places de parking réservées à l'hôtel et très proches facilitent le séjour Merci à toute l'équipe pour sa disponibilité

Une expérience géniale, nous avons adoré la chambre, très propre avec tout le nécessaire pour passer un très bon séjour. Le petit déjeuner est un régale, je le recommande grandement ! La salle de restaurant est magnifique. L’emplacement est idéal, en plein cœur du vieux Briançon. L’équipe qui nous as accueilli est une gentillesse remarquable, merci à eux. Nous serons ravis de revenir passer un séjour chez vous, merci pour cette expérience.

Première visite au restaurant et c’est une belle découverte. Le lieu est feutré, agréable. Le service impeccable, la carte variée et pleine de saveurs. Très bon rapport qualité /prix. Je recommande vivement.

Nous avons déjeuné le 25 décembre, repas excellent, accueil très sympathique et bel endroit

Très belle expérience au sein d'un hôtel où tout est réuni : le cadre, la chambre sublime, les petites attentions, le service, l'excellente restauration. Nous avons très bien diné, tout était absolument délicieux. Un week end sans fausse note, tout était parfait : je recommande ce très bel hôtel à 100% et nous reviendrons avec grand plaisir.

Magnifique experience dans ce restaurant découvert par hasard Accueil parfait, service impeccable et chaleureux, menu absolument délicieux Très belle adresse Les chambres sont aussi magnifique pour séjourner

Nous avons déjeuner à la maison soyeuse après l’avoir découverte par hasard. Quelle belle surprise! Cuisine d’une belle finesse et d’une excellente exécution ! Le service est parfait car le personnel très présent avec discrétion Une adresse à retenir absolument qui mérite d’être connue! Très joli décor chaleureux et serein. Nous avons visité les chambres décorées avec beaucoup de goût.

Nous avons déjeuné au restaurant de Maison soyeuse ce jour et reviendrons prochainement avec des amis pour faire découvrir cette adresse privilégiée. |Cuisine raffinée et généreuse avec des produits locaux |Très belle carte des vins |Excellent rapport qualité prix. |Le personnel est au petit soin et nous avons pu visiter les chambres qui sont magnifiques.|Cet hôtel vient d’ouvrir ( le 15 Décembre dernier) et mérite vraiment d’être connu .

Nous avons découvert le restaurant de Maison Soyeuse ce jour et sommes sous le charme de cette excellente adresse. Une cuisine gêneuse et raffinée ( un thon Albacore cuit à point et velouté de céleri avec son confit d’oignons délicieux ) Une grande cave à vins attrayante et décorative dans la salle de restaurant. Le personnel est au petit soin pour vous satisfaire et répondre à vos questions. Nous avons pu visiter les chambres de ce tout nouvel hébergement ( ancienne bibliothèque municipale rénovée) . Elles sont magnifiques. Nous ne pouvons que recommander cette adresse .

Une très belle expérience au restaurant de la Maison Soyeuse peu de temps après l’ouverture. Accueil et service impeccables. Le repas était délicieux avec beaucoup de produits régionaux. L’intolérance au gluten de mon épouse n’a posé aucun problème. Il manquait vraiment un tel endroit dans la vieille ville de Briancon.

Qu’une chose à dire , parfait ! |Le personnel est extrêmement sympathique, aimable, souriant .|Le lieu est propre et calme, rien ne manque dans les chambres .

Excellent restaurant, avec des plats fins, bien cuisinés, une belle carte de vins, un service irréprochable et un bon rapport qualité prix. Je recommande !

Très bel accueil à Briançon, le dernier né, cuisiné raffinée pour un tarif sans aucunes mesures … |Gentillesse des acteurs du restaurant. |Belle carte de vin, nous avons dîné le soir dé Noël 🎅… nous reviendrons avec grand plaisirs …. |Merci 🙏

Nous avons eu le plaisir de découvrir le restaurant ce soir : une cuisine raffinée, portée par une équipe souriante et attentionnée. Pour parfaire cette belle soirée, nous avons également eu la chance de visiter les chambres. Un lieu intimiste, discrètement niché dans notre jolie gargouille. Une adresse que nous recommandons chaleureusement pour un séjour de rêve. ⭐⭐⭐⭐

Très belle découverte. Nous avons pris la formule du midi, c’était excellent et l’accueil était au top. Une nouvelle adresse qui fait vraiment plaisir !

Magnifique, vient d'ouvrir !!! Équipe aux petits soins, emplacement rêvé, chambres superbe, bref, merci !! L'hôtel dispose aussi d'un restaurant, délicieux.

Hôtel - Restaurant magnifique au cœur de vielle ville Cuisine italienne de belle qualité