Hôtel de France

Bon repas du jour de l'an. Service avec beaucoup de bonne volonté mais pas complètement au point. Personnel aimable. Prix corrects.

La Grande Salle est magnifique, l'âge de la maison à lui seul impose le respect.|L'accueil est simple, chaleureux, attentionné, le service toujours prévenant, jamais envahissant, toujours très pro.|La cuisine est tout simplement superbe! Nous avons partagé à deux la tourte au canard, foie gras et jus de truffe, une merveille et l'omelette norvégienne, inoubliable!|Un grand bravo et un grand merci!|Quant à l'hôtel, même s'il a encore besoin d'un peu de rafraichissement, quel charme à côté de ces alignements de cases standardisées! C'est calme malgré la situation très centrale, très propre, très bonne literie, chaque chambre a son histoire.|Grand parking aérien à 200m.|Merci!

Nous avons mangé côté brasserie le 9 ,accueil au petit soin avec un personnel très agréable, disponible et professionnel. Côté cuisine,entrée plat dessert, un régal du début à la fin,je vous conseille l omelette norvégienne un vrai délice 😍 Le cadre est reposant, situé en plein centre ville d Auch, à 2 pas de la cathédrale. Tout était parfait,merci encore 🙏

Mention particulière pour Luka ,un.jeune serveur qui nous a servi hier soir pour un anniversaire. Un jeune homme tres professionnel, sympathique, assez remarquable pour le dire et le féliciter.

Exceptionnel, le restaurant est excellent nous avons passé un très bon moment. Le repas et le service sont parfaits, merci beaucoup pour ce moment

Les successeurs d'André Daguin lui font vraiment honneur. Une cuisine divine, originale et très abordable. De la grande gastronomie française accessible à tous. Accueil impeccable et très chaleureux , conseils avisés. Moment parfait!

Repas à la Grande Salle Belle découverte, salle rénovée avec goût, disposition des tables intimiste avec rideaux de séparation, service impeccable, bon enchaînement des plats, mets recherchés, jolie présentation des assiettes, savoureux, bons produits Menu Tot Co Que Cal copieux Seul bémol sur le dessert mais question de goût

Bonjour ,|Suite à un reportage sur le chef cuisinier Vincent Carassus dans l’émission « échappée belle » de France 5, j’ai décidé de me déplacer à Auch pour y goûter sa cuisine. |Je n’ai pas séjourné dans l’hôtel . Par contre j’ai déjeuné dans la grande salle du restaurant. J’ai été particulièrement déçu par l’accueil abrupte et péremptoire du maître d’hôtel. Je relève aussi sa mauvaise foi lorsque je lui ai fait remarquer sa rudesse . |Ceci a installé un climat très désagréable et ne nous a pas incité à commander le menu « tout ça ». Nous aurions pu prendre le temps de déguster ce long menu mais l’accueil inhospitalier, voire autoritaire, nous a incité à choisir un cours menu pour ne pas éterniser cette expérience. |Je tiens aussi à signaler une entrée particulièrement pauvre: il est scandaleux de proposer une entrée aussi minimaliste, elle avait tout à fait la qualité d’une mise en bouche .|Nous en avons fait la remarque au serveur. |Le plat principal était copieux et délicieux pour tous les convives . |La fin du repas a été moins tendue , mais mais je considère qu’il y a de gros efforts à faire au niveau de l’accueil des convives et dans les quantités proposées en entrée dans un restaurant qui se veut être haut de gamme . Cordialement.

Cela fait deux fois que nous allons manger à la Grande Salle. De l’entrée au dessert tout est excellent. Les tables sont disposées de façon intimistes et rendent le moment encore plus sympa. Nous reviendrons une troisième fois sans hésité. Le rapport qualité/prix est super !

Dîner au restaurant La Grande Salle à l’Hôtel de France à AUCH. Un accueil chaleureux et un repas excellent servi par du personnel compétent et très sympathique. Je recommande fortement .

Très bien situé au coeur d'Auch, l'hôtel de France semble incontournable. L'accueil et le service sont attentionnés mais, en dépit de travaux, l'ensemble reste désuet et a vraiment besoin d'être rafraîchi. Notre suite était certes spacieuse mais les moquettes et les installations accusaient leur âge. De plus, le restaurant gastronomique fermé en pleine saison reste incompréhensible lorsque le bistrot peine à satisfaire le client tant le service est long (nous n'avons pas pris de dessert faute d'avoir du attendre plus de 40mn après notre plat sans qu'aucun serveur ne s'intéresse à notre table). C'est dommage car Auch manque d'hôtels de qualité ||Ideally located in the heart of Auch, the Hôtel de France seems unmissable. The welcome and service are attentive, but despite renovation work, the hotel remains outdated and is in serious need of refurbishment. Our suite was certainly spacious, but the carpets and facilities showed their age. Furthermore, it is incomprehensible that the gourmet restaurant is closed in high season when the bistro struggles to satisfy customers due to the slow service (we did not have dessert because we had to wait more than 40 minutes after our main course without any waiter paying attention to our table). It's a shame because Auch lacks quality hotels.

Dans le centre d'Auch, l'hôtel de France abrite La Grande Salle, un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux grâce à une belle cuisine de haut niveau, généreuse et très goûteuse. La salle est superbe ! Elle mélange de très belle manière les détails anciens maintenus et une décoration moderne. La présentation des plats elle aussi est magnifique. Un regalpour les papilles et pour les yeux

Bonjour a tous, Je tenais a mettre un avis pour cet etablissement ses dirigeants et leur personnel.Si je dois me souvenir d une visite a Auch (j y viens depuis 30 ans) ce sera mon experience culinaire a l hotel de France. voila un etablissement qui releve le niveau des gargottes servant de la malbouffe de chez metro. ici tout est frais et fais maison J ai eu l honneur de tester les 2 restaurants le 9 = plus restaurant du midi entre professionnels ou du soir pour un date de qualite. C est bon, c est rapide et servit avec du personnel competent et qualifie. Le maitre d hotel directeur du restaurant et associe vous conseillera au mieux les vins adaptes aux plats choisis. ne vous fiez pas a son air bougon c est un homme chamant. Le restaurant historique de l hotel ouvert il y a longtemps ar Monsieur Dagun. C est dire ! Le defi etait dur a releve. Rassurez vous, c est a la hauteur de vos esperances. 2 menus gastronomiques a la carte. J ai choisi le premier car a mon age le soir on mange "leger" ! Mais ce fut un bonheur. Tout est bon ! A quand une etoile au Michelin ? Personnels passionné, competent et bien forme. Allez laissez vous tenter, fermez les yeux vous etes au paradis. La nouvelle du mois "ouverture d un roof top" en aout ps je n ai pas couche a l hotel...?

La cuisine est très bonne. Le patron est un peu distant, très pro et son équipe chaleureuse, souriante.|Le service a été bcp trop long pour une entrée et un plat.|La terrasse ombragée est agréable.|En centre ville mais au calme.|Il faut au moins 200 caractères, voilà c'est fait 🙂

Le décor est feutré, très chic, le personnel très correct, le repas très soigné, bref un superbe moment. un moment à refaire, de temps en temps car le tarif est un peu élevé pour des petits retraités, mais pour une belle occasion, ne pas hésiter vous ne serez pas déçus

Excellente expérience, hotel avec beaucoup de charme. Belle cuisine bien travaillée et qui sait être généreuse. Belle équipe également!

Une soirée mémorable passée au restaurant La grande salle de l'hôtel de France le 20/06/25. Un service impeccable du début à la fin, beaucoup de professionnalisme en salle (de la très souriante serveuse à l'excellent Sommelier), et très certainement en cuisine au regard des plats incroyables qui ont été servis. Nous avons optés tous trois pour les menus "Tot Co" avec accord mets et vins. Une découverte totale. La salle est élégante, rénovée avec soin, et l'ambiance soignée : musique sympathique et rideaux delimitants les espaces. Bravo à vous et merci pour ce moment.

Concernant le restaurant gastronomique de la Grande Salle, le menu de ce Printemps est plutôt plaisant Comme d’habitude beaucoup de recherche et de saveurs. Le rapport qualité-prix est excellent. Mention spéciale pour les desserts vraiment excellents et sans conteste Aurélien est un magnifique maître d’hôtel toujours de très bon conseil et c’est sûr qu’avec Bruno le restaurant est au top pour le service. Je déplore toujours que Vincent (et Fabien de temps en temps) ne viennent jamais en salle en fin de repas pour parler de leurs créations ou simplement pour un salut amical.

La vieille ville de Auch est vraiment à découvrir. L hôtel de France est peut être vieille France mais à le charme avec lui des vieilles portes, des planchers craquant, des granitos signés. Côté service, chambre et restauration vous êtes au top de l'escalier monumental hôtelier. Un grand merci pour votre accueil

Très bon restaurant, service aimable, plats de qualité. Les tables sont suffisamment espacées pour ne pas prendre part aux conversations des autres. Grand plaisir

L'avis concerne le restaurant gastronomique de la Grande Salle. Nous ne sommes jamais déçus lors de nos repas à la Grande Salle de l'Hôtel de France ! et notre dernier déjeuner à l'occasion de notre anniversaire de mariage n'a pas dérogé à la règle ! C'était excellent, cuisine fine et recherchée du Chef Vincent Casassus, belles assiettes, saveurs très équilibrées, parfait ! Desserts du frère Fabien Casassus délicieux ! Service et accueil impeccables. Très bel établissement et en particulier belle rénovation de la Grande Salle, très bien agencée pour des repas paisibles sans être gênés par une trop grande proximité avec les autres tables. Cet établissement mériterait largement une distinction au Guide Michelin !

Nous avons séjourné 1 nuit à l'hôtel de France. Hôtel au riche passé, plein de charme et très bien situé dans le centre de la ville. Chambre confortable. Nous n'avons pas pu testé la cuisine car les restaurants étaient privatisés ce soir là. L'hôtesse à la réception à été d'une gentillesse bien au delà de ce que l'on est en droit d'espérer. Merci encore Madame.

Hôtel avec une belle ambiance, calme et parfaitement situé, accueil bienveillant et disponible. Petit déjeuner avec produits locaux. Très bonne literie. Restaurant le 9 très agréable. Bon rapport qualité prix.?

Très bonne expérience culinaire avec mon épouse, nous avons choisi le menu Tot ço que cal en 10 variations, un pur délice. Serveurs et serveuses au petit soin plus qualité du repas font que c est un incontournable à auch

Nous avons passé deux nuits, les 30 et 31 décembre. Ainsi nous avons pu apprécier la carte brasserie du 9, excellente mais après quelques emplettes en Pays d'Armagnac, nous étions fin prêts pour le menu de la Saint Sylvestre dans la superbe Grand Salle magnifiquement dressée ! Des amuse-bouche aux desserts tout était servi avec des richesses de saveurs, de belles présentations et en quantités tout à fait adéquates pour arriver aux 12 coups de minuit et aux voeux en pleine forme ! Une très belle soirée ! Nous sommes habitués des lieux et y reviendrons sans hésiter ! Excellente literie, dans des chambres au charme désuet.... Quant au personnel ! tous sont à louer pour leur attention, leur gentillesse.

Repas d'entreprise au restaurant gastronomique "La Grande Salle". La perfection du début à la fin ! Le rapport qualité prix est exceptionnel. La cuisine est d'une grande justesse, très belle cave également. Les conseils et le service sont parfait.

Belle expérience dans ce bel hôtel chargé d’histoire et parfaitement situé pour visiter la belle ville d’Auch. Grande chambre qui aurait besoin d’être » relookée » mais cela doit être dans les nombreux projets de la direction. Personnel au top. Très bon repas au« 9 » mais aussi petit déjeuner complet dans la jolie salle du restaurant. Garage sécurisé et payant à 2 pas de l’hôtel. Bon rapport qualité prix. Nous reviendrons.

Une belle adresse avec un restaurant au top... et un service d'excellent niveau. La cuisine du 9 est d'un excellent rapport qualité-prix, variée, avec des vins abordables. Quant à la Grande Salle on y a trouvé des prestations de très, très haut niveau que nous recommandons sans réserve, inventive, légère....

Chambre sombre, éclairage faible en luminosité, avec aucune vue . Petit déjeuner trop cher pour la qualité. Parking privé pas du tout facile d'y entrer et sortir trop de manœuvres. Heureusement le personnel est au top et la restauration également.

Des repas de fêtes en famille et un Week-end passé dans la suite en famille, l'expérience ne m'a jamais déçue. Les plats sont incroyablement savoureux et le service est impeccable. La décoration est très belle, classique avec une touche de modernité et le personnel connaît son travail. Le rapport qualité prix est correct et la prestation esy de qualité. Situé en plei centre ville il y a pléthore d'activités et de boutiques à faire et la cathédrale à deux pas est magnifique.

Expérience à oublier ! Réservation effectuée il y a 3 semaines par mon épouse au restaurant de la grande salle . A l'occasion de mon anniversaire 60 ans . Arrivée sur place : la réservation a été enregistrée au restaurant le 9 ème !!!! , par erreur . Impossible donc pour nous de dîner pour cet événement qui nous tenait à coeur ..! Hormis dire qu'elle était désolée , la responsable ne nous a même pas présenté ses excuses . Quelle déception .. Nous sommes dégoûtés , et sans solution de repli un vendredi soir . Un cauchemar .

Expérience inoubliable. La beauté de la chambre ambiance théâtrale et l'accueil parfait du personnel sont les points fort de ce lieu à découvrir. Je vous conseille pour pousser l'expérience de réserver une table au restaurant la grande salle pour clôturer le week-end par un repas d'exception.

Un ancien hôtel rénové avec un goût discutable mêlant ambiance vieille France et un mix art-déco et contemporain qui ne fait pas oublier l'âge de l'établissement... Une belle salle de restaurant néanmoins et une cuisine correcte. Le service pourrait être amélioré: qualité de l'accueil et peu de prise en compte des demandes des clients.

Nous avons récemment eu le plaisir de déjeuner dans ce restaurant gastronomique et nous ressortons enchantés de cette expérience. Le rapport qualité-prix est vraiment excellent et nous avons apprécié le service impeccable qui nous a permis de savourer notre repas sans être pressés. Le personnel s'est montré très aimable en acceptant de préparer un soufflé à l'armagnac, bien qu'il ne figure pas au menu. Ce soufflé était délicieux et nous les remercions pour cette attention. Nous envisageons certainement de revenir à l'avenir.

J’espère pouvoir revenir au plus tôt. J’ai été très bien accueillie. L’hôtel est idéalement placé. Ma chambre était complètement à mon goût. Vue sur une petite ruelle, j’ai beaucoup aimé. La douche italienne, un régal. Peut-être un peu victime de son succès, l’eau étant plus tiède que chaude le soir tard 😓 Si je suis tatillon : j’ai trouvé la couette un peu trop lourde et le sommier un chouïa instable (les pieds semblent un peu fatigués 😅). Non, vraiment, je suis très satisfaite. Je vivais Place de la Libération, petite fille. Venir ici était symbolique pour moi. Je n’ai pas été déçue. Je serais d’ailleurs bien restée… Je vous remercie 💛

Bel hôtel en plein centre ville. Boiseries partout, vieilles portes en bois pour les chambres, dans lesquelles on peut bouger car elles ne sont pas ridiculement petites. Charme de l'ancien, dans cet hôtel, calme bien que près d'un lieu de passage. Sensible au bruit, je n'ai pas été dérangé du tout par les voitures. Petit déjeuner classique mais copieux.

Très bonne expérience culinaire, tout était très bon et le service est professionnel. On sent aussi une bonne ambiance entre les membres du personnel. Le bémol qui justifie 4 au lieu de 5 étoiles : il y a un supplément assez élevé (de 3 à 9€ ! ) sur des entrées, plats ou/ et desserts de la carte, et ça c’est vraiment pénible.

Malheureusement, ce restaurant qui se revendique gastronomique n’a pas su tenir ses promesses. Les plats manquent cruellement de saveur, et l’absence d’une véritable identité culinaire se fait ressentir. Quant au service, il était passable mais loin d’être à la hauteur des standards que l’on attend d’un établissement de cette prétention. Une expérience décevante qui ne justifie ni le prix ni l’étiquette "gastronomique".

Un repas exceptionnel lors d'un déjeuner en famille. Un menu d'une grande finesse notamment avec la succession d'entrées aux goûts subtils .Tout le long du repas ,nous avons découvert des associations de saveurs délicieuses. Excellents conseils du sommelier pour le choix des vins. Un accueil de grande qualité. Le service est chaleureux, professionnel et tout cela malgré l'obligation des serveurs à porter des masques. Nous avons passé un magnifique moment. Un très grand merci

Merci à toute la famille Cassassus et à leur équipe pour ce très bon passé pour le réveillon de Noël 2023. Toujours aussi agréable de venir . On se sent très bien dans ce restaurant comme en famille. Repas tout simplement délicieux. De la finesse, de la recherche, de la légèreté. La fraîcheur exotique nous a vraiment fait voyager... On vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d'année. Nous reviendrons sûrement très rapidement.