La Brèche de Roland • Hôtel Restaurant • Gavarnie Gèdre

Tout d'abord un grand merci à Mme & Mr PUJO pour leur accueil et leur professionnalisme. Super hôtel dans un beau cadre face à la brèche de Roland calme et sérénité. Ensuite des félicitations pour le Chef et son second, une cuisine pleine de saveur et raffinée, ça a été un vrai régal pour nos papilles. Petit déjeuner copieux et ne l’oublions pas un serveur très agréable. Nous y reviendrons avec plaisir tellement encore de choses à découvrir dans cette magnifique région des Pyrénées. Cordialement, vos clients de l’Aveyron.

Un samedi soir à Gèdres, tout était fermé sauf pizzeria ou ce restaurant ! Nous avons choisi ce restaurant et n’avons pas été déçues . Très bon accueil, plats délicieux ! J’ai pris le magret et la crêpe soufflée aux myrtilles et c’était un délice ! Je vous le conseille vivement !

On y a mangé 2 fois. Chapeau. Belle cuisine. La deuxième fois garbure: on vous la recommande mais il faut la réserver d'avance. Personnel du service tres sympa et dynamique. La gérante tres aimable. Essayé c'est l'adopter.

Hôtel très bien situé avec un restaurant délicieux. Le personnel est disponible et très agréable. La chambre manque légèrement de décoration, toutefois la literie est excellente et tout est très propre.

Évaluation du restaurant où nous avons pu manger à plusieurs reprises en 3 semaines. Repas réconfortant, meme aux portes de l'automne, une vrai identité se retrouve dans l'assiette. Service de qualité avec le sourire.

Une très belle découverte, l’hôtel est très agréable. Les chambres sont confortables, le service au restaurant était impeccable ainsi que les repas servis. Nous avons été très bien conseillé par les propriétaires pour la randonnée de la Brèche, et par chance nous avons pu passer une deuxième nuit dans l’établissement, qui n’était pas prévue à la base. Vraiment une expérience inoubliable. Merci beaucoup, nous reviendrons !

La plupart des chambres ont une belle vue avec petit balcon… pas de chance on était au rez de chaussée, chambre sombre sans balcon ni luminosité, pas de paysage sur la brèche.. même prix que les autres. Petit déjeuner correct

Une équipe engagée, un cadre chaleureux, un menu qui nous fait aimer les Pyrénées. Nous avons eu droit à une délicieuse garbure, des côtelettes de mouton faites devant nous dans la cheminée et un gâteau à la broche accompagné d'une délicieuse glace à la myrtille. Nous reviendrons

Nous avons dîné ma compagne et moi dans cet établissement le 9 septembre 2025. Très bon restaurant, nous n'avons pas séjourné à l'hôtel. L'accueil était fort sympathique l'ambiance très bien. Les plats étaient très bons les cuissons maîtrisées une cuisine de qualité. En dessert la crêpe soufflée à la myrtille était un délice. Je recommande vivement cet établissement.

L'hôtel et le restaurant permettent de passer un moment de confort et apaisant.||Le menu du jeudi soir avec le chef qui fait cuire les côtelettes dans la cheminée fait son effet mais le plus important c'est qu'on s'est régalé. ||

J'ai amené un groupe de 30 personnes pour 2 nuits en demi-pension, tout était parfait. L'accueil, les chambres, les repas ainsi que le personnel ( petit clin d'oeil à Clémence et Anaëlle alias Geneviène🤣). Merci beaucoup pour votre accueil.

De passage pour une nuitée, celà a été une bonne découverte. L'hôtel est plaisant et les chambres aussi. Le restaurant propose une belle carte surtout le jeudi, le jour de notre séjour, avec un menu spécial et d'excellentes côtelettes cuites au feu de bois dans la cheminée. Nous y reviendrons a coups sur. Merci beaucoup.

Très bonne surprise que la découverte de cet hôtel familial. Prix abordable, très bon restaurant, très bonne literie, accueil chaleureux, service au top, les serveuses sont charmantes et efficaces. Nous avons même pu charger notre Tesla. Notre séjour dans cet hôtel nous a permis de faire deux jolies randonnées : le cirque de Gavarnie et le lendemain la brèche de Roland. Je recommande !

C’est avis Ne concerne pas l’hôtel que nous n’avons pas utilisé. Avis sur le restaurant : accueil très chaleureux, malgré notre arrivée tardive ;restaurant très bon et vins aux tarifs raisonnables. Une belle surprise

Parfait. Très bonne chambre, très très bon accueil (allez, on aurait aimé une bouilloire dans la chambre... C'est tout). Notre hôte s'est démené pour nous trouver une dispo supplémentaire le lendemain, en vain cette fois, avant de nous préparer 2 petits sandwichs pour notre escapade. Très gentil. Côté restaurant, le dîner du jeudi en menu unique fût fabuleux. Garbure irrésistible, et surtout, côte de mouton AOP Bareges Gavarnie exceptionnel. Une expérience unique. Service très très agréable, à la fois pro et chaleureux. On a beaucoup ri.

Halte pour 2 jours dans cet établissement. Bien situé à 10 kms du cirque de Gavarnie. Une chambre et salle de bain un peu petite mais fonctionnelle. Personnel très sympathique. Nous avons diné les 2 soirs au restaurant. Produits de qualité et finement cuisinés. Dommage que le menu unique soit identique tous les soirs (sauf le jeudi avec un menu alléchant mais dommage, nous n'étions plus là)

Super hôtel et très bon restaurant même si nousavons passe qu'une nuit. Patron simpa et de bon conseil.

Avis concernant le restaurant uniquement : nous avons passé un très bon moment avec un accueil et un service très agréable et une cuisine mettant bien en valeur les saveurs du terroir. La terrasse en bord de route peut être un peu bruyante mais il y a une très belle grande salle à l'intérieur que nous essaierons peut-être la prochaine fois ! Merci pour cette expérience.

Très belle maison très bien entretenue. Cuisine du restaurant remarquable. Accueil bienveillant et arrangeant. Situation excellente. Dommage, c’est un trois étoiles, notre chambre mansardée ( jolie et décorée avec goût) n’était pas climatisée ni équipée d’un ventilateur. Pas de réfrigérateur ni de plateau de courtoisie, ni même un bouteille d’eau fraîche par ces temps de canicule. Une adresse à recommander, de petites choses à améliorer…

Le jour même nous découvrons que notre réservation (faite directement sur leur site) n'est pas prise en compte alors que nous avons reçu les mails de confirmation... Nous n'avons pu y loger que 2 jours sur 5 prévus. Aucun geste de proposé... très déçus. Restaurant et petits déjeuners de très bonne qualité.

Charmant hôtel, très propre et au calme. La literie est confortable, les chambres ne sont certes pas grandes mais elles offrent un confort parfait. Pour ce qui est du repas, un seul mot : excellent. Produits locaux, cuisine fine, service discret mais attentionné. Merci !

Accueil chaleureux et une bonne écoute des clients. Hôtel de très bonne qualité bien placé dans les montagnes, mise à part le bruit de la route la journée. Chambre duo très spacieuse et de très bonne qualité. Le repas était très bon. Malgré un petit accident au niveau du bain nordique, tout était nickel et très propre. Je recommande !

Dîner parfait, cuisine excellente et très belle presentat ,aussi bien qu’un gastronomique Serveuse agréable et toujours disponible si besoin Prix très raisonnable pour ce type de cuisine Un agréable moment passé dans ce restaurant.

Hôtel très bien situé pour les randonnées. Chambre et petit dejeuner corrects. Très bonne table, même en demi-pension. Gérants et personnels sympathiques et professionnels.

Hôtel qui pratique le surbooking . Nous avions réservé une chambre 3 semaines à l'avance et avons été priés d'annuler notre réservation au profit d'un groupe plus important! La grande classe!!! Chambre petites et austères mais l'hôtelier sans moque, il est sur un site touristique très fréquenté.

Le restaurant est très sympa. La vue est manignifque et on y mange très bien. Les prix sont plutôt raisonnables. Nous étions peu nombreux ce jour là au restaurant ce qui a permis un service rapide. La serveuse était très gentille avec de bons conseils de randonnées. Oui cets un restaurant en bord de route mais j'ai trouvé que ce n'était pas Non plus très perturbant et très gênant

Merci pour ces deux soirées exceptionnelles ! Une superbe table et hôtel ! Tout l'ensemble du personnel est au petit soin, c'est un plaisir de se faire chouchouter. L'espace spa est parfait pour finir une belle journée de randonnée au cœur des 3 cirques situés juste à côté. Félicitations et continuez ainsi ! On recommande les yeux fermés.

Carte cadeau offerte pour une nuit et petit déjeuner avec accès au Spa, en couple nous avons passé une superbe soirée, très belle chambre agréable avec vue sur les montagnes. Les propriétaires sont très accueillants, le restaurant repas du soir délicieux et le buffet du petit déjeuner le lendemain somptueux. Le personnel est professionnel et très agréable. Franchement je recommande cet hôtel. Séjour début mai 2025.

Ne manquez surtout pas le restaurant, une des meilleures tables de la région des toy. Le seul mouton AOC de France. Son goût est proche du broutard. Des portions généreuses et des cocktails à mourir. UNE Belle déco.

Nous avons passé une nuit dans le cadre d’une smartbox à la brèche de Roland. Nous avons été chaleureusement accueilli par ses hôtes. La chambre était très agréable, spacieuse et la literie confortable. L’accès au spa a été un pur moment de bonheur après une randonnée. Nous avons pu bénéficié du repas de l’hôtel (menu du jeudi) qui était excellent en tout point. Si nous repassons dans le coin, jeudi ou non, nous y reviendrons ! Un grand merci aux responsables de l’hôtel ainsi qu’au personnel de service rencontré au restaurant et lors du petit déjeuner, très copieux et super bon.

Nous avons séjourné avec mon amie à l’hôtel La Brèche de Roland pour une parenthèse au cœur de la nature. Idéalement situé pour randonner dans les 3 cirques qui l’entourent, nous avons adoré notre séjour. Une propreté irréprochable. Des chambres confortables. Des repas copieux et réconfortants. Un personnel généreux et de bons conseils pour vous faire passer un excellent séjour. Nous n’hésiterons pas à revenir !

Nous avons passé une nuit dans cet hôtel, une vue imprenable sur la brèche de Roland, un hôtel propre, un accueil de qualité, un petit-déjeuner plus qu'au top avec des produits frais et locaux. Je recommande, nous avons passé un excellent moment.

Nous avons passé un excellent séjour dans cet hôtel ! Il est idéalement situé, avec un accès facile et un emplacement parfait pour explorer les trois cirques de la région. Le personnel est absolument adorable : toujours souriant, disponible, chaleureux et de très bon conseil, notamment pour les randonnées ou les découvertes locales. Côté restauration, tout était délicieux : le dîner, le petit déjeuner et même le sandwich du midi étaient savoureux et généreux. La chambre était très propre, confortable, et parfaite pour se reposer après une journée en pleine nature. Bref, je recommande sans hésitation et j’y reviendrai avec grand plaisir ! Bonne saison à vous !

Nous avons passé un très bon séjour. Accueil agréable et chaleureux. Les chambres sont parfaites. Le petit déjeuner est top, gourmand et généreux. Merci !

Tout était TRES BIEN ! Accueil avec des propriétaires très gentils et discrets, une belle chambre spacieuse avec un lit très confortable. On a pu profiter le soir du sauna et spa, très agréable. Un dîner qui était excellent, de l'apéritif au dessert, un régal ! Le tout avec une belle vue, idéalement situé pour les 3 cirques aux alentours. Nous recommandons sans hésitation !

Très bon hôtel avec un accueil et un service de super qualité. La chambre et l'ensemble de cet établissement son nickel propre et confortable. Le restaurant est de qualité et copieux avec un service d"une grande gentillesse. Bravo au patron et ça dame et un grand merci pour ce séjour merveilleux.

Nous venons de passer une semaine de deconnexion dans ce charmant hôtel. Endroit convivial et raffiné tenu par un couple charmant, discret. La décoration est très sympa et les chambres sont très propres. Nous nous sommes régalés avec les petits déjeuners et les dîners. L’emplacement nous a permis une large découverte des cirques, cols, pic du midi …. Merci à nos hôtes pour ces belles vacances nous reviendrons !!!! Aline et Pascal

Nous avons dîné un lundi soir en couple et nous nous sommes régalés. La salle est agréable et l’accueil sympathique. Le menu est à base de produits très locaux. Nous avons savouré le civet de mouton, un vrai régal. Le menu du jeudi soir est très alléchant nous aurions aimé le tester. Je vous conseille de réserver.

Restaurant fortement conseillé, nous sommes sortis déçu. C'était très bon mais pas au niveau que nous attendions. Le menu spécial du jeudi est une très bonne idée, le mouton est excellent. En revanche la garbure relève plus du bouillon de légume que de la recette traditionnelle. La myrtille se transforme en framboise comme par magie. Le chef présente la viande à tout le monde sauf à nous. Heureusement une serveuse sympa à permis de relever la note. Car personne ne nous a demandé comment c'était passé le repas.

Nous avons été très bien accueillis et servis par toute l'équipe de cet Hôtel d'un style Pyrénéen authentique. Les chambres sont impeccables et le restaurant propose des repas savoureux, préparés avec des produits locaux. Idéalement situé pour les randonnées autour des 3 cirques, et la découverte des villages de montagne. Sans parler bien sûr de la vue imprenable sur la brèche de Roland.