Hôtel · Annecy (74)
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Le Clos des Sens est un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux et un restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin situé au pied des Alpes près d'Annecy. Il propose une expérience culinaire d'exception pour éveiller les sens et célébrer le vivant.
Informations mises à jour le .
Un magnifique séjour ! Tout était parfait, de l’accueil chaleureux de l’équipe à la qualité des repas. Une cuisine délicieuse et raffinée, avec une très belle mise en valeur des légumes et des poissons. Un vrai régal pour les yeux et les papilles ! Un grand merci à toute l’équipe pour cette belle expérience. Nous recommandons vivement cet établissement !
Merci à tous pour ce séjour exceptionnel, magique, avec la chance d'avoir une chambre surclassée avec cheminée et jacuzzi et une vue imprenable sur Annecy. Merci pour l'accueil, la gentillesse du personnel. Merci et bravo pour ce festival de goûts et saveurs délicates au travers de votre merveilleuse cuisine végétale et lacustre. Il n' y a pas de mots pour décrire combien tout était fin, plein de goûts subtils, suave et décoré avec minutie avec des retours en bouche inexplicables. Merci au chef d'être passé nous voir et merci et bravo à tous ceux qui ont dressé avec les pinces à épiler tous les plats avec précision. Merci pour votre cuisine et pour votre envie de nous faire plaisir, on sent de la passion et de l'amour dans votre travail et cela nous a rempli d'émotions. Merci au serveur avec la grappe sur le veston pour son accord mets et vins ou jus et pour avoir pris la peine d'aller chercher des feuilles d'agastache..plante que je ne connaissais pas. Merci pour l'ambiance calme et feutrée. Merci pour le petit-déjeûner digne de rois. Merci et bravo aux jardiniers pour leur jardin extraordinaire. Nous gardons de notre séjour des souvenirs inoubliables. Bravo à tous et MERCI. Merci aussi pour le délicieux gâteau offert à notre départ.
Déjeuner au restaurant (menu en 9 services). Une explosion de couleurs et de saveurs, des présentations de plats d'un rafinement exquis autant pour les yeux que pour le palais. Service parfait : efficace, attentif et discret. Cuisson irréprochable des poissons et crustacés et superbe mise en valeur des légumes et aromates. Le décor du restaurant joue la sobriété avec des matériaux bruts, le cadre est reposant, les tables sont suffisamment espacées pour être à l'aise et assurer la discrétion. Très belle expérience du début à la fin du repas, au café servi dans les jardins en terrasse.
Ce fut la seconde fois que nous avons réservé une table au Clos des Sens. L' acceuil : des pros quant à la présentation, au discours, à la prise en compte des besoins.Une présence discrète, toujours souriante et polie. Le service en salle de grande qualité, un véritable métier produit par des personnels pour le moins serviables, attentifs, distillant des informations précises pour chaque plat présenté. Le menu: "on vient aussi pour ça"! Plein de surprises...on adore, on en redemande du début à la fin. Le chef est là, il explique, il conseille et nous interroge sur notre ressenti. La culture client sans aucun doute !
Endroit calme et magnifique, gros coup de coeur sur le restaurant, les plats proposés sont incroyables, à recommander vraiment!||En arrivant nous avons reçu un verre de bienvenue et le mien était ébréché.||Par combien de personne ce verre est passé avant d'arriver jusqu'à moi et personne ne l'a vu.||Le service du restaurant était parfait (surtout l'homme à la moustache élégante) quand vers la fin, une femme m'a débarrassé et à laisser tomber ma fourchette sur ma jupe.||Dans un établissement de cette catégorie cela ne doit pas se produire.||Au moment de régler le lendemain matin, nous avions les petits déjeuners facturés alors que sur la confirmation de notre séjour, il était spécifié inclus dans la chambre. La réponse fut que c'était un erreur informatique de leur part et que nous devions les payer quand même.||Nous avons désapprouvé et la responsable a dit à sa collègue de les enlevés en partant très froidement sans nous souhaiter un bon retour ou autre.
Une magnifique découverte pour mon anniversaire. Tout était absolument remarquable, du début à la fin. Chaque plat est maîtrisé à la perfection, avec des associations de saveurs originales et parfaitement équilibrées. On en vient parfois à regretter qu’il n’y en ait pas davantage tant tout est excellent ! La salle est très élégante, chaleureuse et parfaitement aménagée. Le personnel est également très gentil, attentif et professionnel, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Nous avions choisi l’accord mets et vins et il était parfait. Les vins accompagnaient merveilleusement les différents plats et apportaient encore une dimension supplémentaire au repas. Une très belle expérience que nous sommes ravis d’avoir découverte. Un grand bravo à toute l’équipe pour ce magnifique moment !
Le Clos des sens est un endroit hors du temps qui nous a permis de passer un moment inoubliable. Nous tenions à féliciter et à remercier le chef et toute sa brigade pour le dîner que nous avons eu la chance de déguster. Mention spéciale pour le plat à base de champignons accompagné de son bouillon … un délice gustatif dont on se souviendra longtemps. La qualité du service quant à lui été tout aussi excellent! Petit bémol sur le petit déjeuner qui mériterait d’être adapté aux convenances des clients: soit continuer la découverte gustative, soit laisser les clients choisir ce qui leur ferait plaisir. En effet, tout le monde n’apprécie pas de manger du poisson au petit déjeuner ! Merci à toutes les équipes pour ce séjour.
Cette revue est pour le restaurant! Bien qu'il soit difficile d'apprécier pleinement ce type de prestation quand on n'est pas initié voire expert, l'expérience fut toutefois des plus plaisantes pour ce dîner en famille. Comme vous l'imaginez, tout ici est sublimé, en commençant par la vaisselle, qui est originale et chaleureuse. La valse des plats semble incessante et titille vos papilles pendant des heures. Oui, les repas sont longs, mais mémorables! Un moment unique comme ma moitié, de qui c'était l'anniversaire 🥰
Au Clos des Sens, le chef Franck Derouet nous sort de notre zone de confort en proposant une dégustation de fleurs et de légumes venant pour la plupart de son propre potager (que l'on peut visiter en promenade digestive) et de poissons du lac. Le cadre est beau, l'ambiance feutrée, le service est fluide, attentionné et impeccable. Du début à la fin, c'est une symphonie de saveurs toutes plus subtiles les unes que les autres, amenées dans des assiettes magnifiquement dessinées et dressées. Les sauces et le plateau de fromages sont d'anthologie. L'addition est tout à fait justifiée.
Un magnifique établissement qui allie parfaitement le confort d'un grand hôtel et la haute gastronomie. Le dîner était mémorable, du grand art de l'amuse-bouche jusqu'au dessert. L'hôtel en lui-même est superbe, décoré avec beaucoup de goût, et le personnel est d'une grande gentillesse.
Premier étoilé Michelin pour ma compagne, et pas des moindre. Magnifique restaurant, entouré de verdure avec une très belle vue sur Annecy et son lac. Nous avons pris le menu en 9 saveurs, avec quelques amuses bouche servi avant: tout était divin. Les vins excellents, et bien conseillé par le sommelier. Le service est impeccable, souriant et discret. La cuisine ouverte permet de voir le travail minutieux du chef et de sa brigade. Merci encore à tous le monde au Clos des Sens pour se moment unique. Gareth et Véro.
Belle découverte ! les senteurs proposée ont été sublimer autant par les cuisinier que les serveurs impliquer dans leur passion Cependant le bémol de la prestation reste le brochet que nous avons le moins apprécie de toutes les propositions Nous avons adore ce moment chaleureux et conviviale à la hauteur de votre réputation . Sincerement
Le Clos des Sens fait parti de mes coups de coeur. Le lieu est un petit cocon à Annecy le vieux, avec une terrasse ou l'on peut se réfugier auprès de deux très vieux châtaigniers. Je n'avais pas encore expérimenté une telle cuisine, ni un tel niveau de service. Menu grande fête ! Tout est minutieusement orchestré, depuis l'accueil jusqu'à la tisane des plantes du jardin. On me parlait d'un an de préparation pour arriver au désert parfait "odeur de pain brûlé", j'ai pu goûter au Brochet et comprendre ce qu'est une cuisson parfaite. Je recommande à tous les épicuriens et amoureux de la haute gastronomie de découvrir la cuisine du Clos des Sens. Un grand merci à l'équipe pour l'accueil et les attentions dont nous avons pu bénéficier 🙏
Tout est raffiné, soigné. Toute l'équipe a été aux petits soins avec nous. Nous avons apprécié la délicatesse, les explications et la bienveillance de tous à notre égard. Un emplacement de qualité, au calme dans un très bel environnement. Un séjour inoubliable !
Exceptionnel. Autant pour le service, le lieu que les plats. Les accords jus et vins étaient d'une justesse impressionnante Attention particulière à Augustin, qui d'apparence jeune nous a parfaitement accompagné pendant le repas. On aurait peut-être aimé une proposition de visite du jardin avant de commencer. Bravo à toute l'équipe.
Nous avons séjourné deux nuits dans cet établissement exceptionnel et avons été conquis par cette parenthèse hors du temps. La chambre, sublime et parfaitement aménagée, nous a permis de profiter pleinement de ce moment de détente, notamment grâce à l’espace balnéo très appréciable. Le personnel est particulièrement attentionné et aux petits soins, avec un service d’une grande qualité. Le petit-déjeuner était raffiné, généreux et absolument délicieux. Nous avons apprécié chaque instant de ce séjour et repartons avec l’envie de revenir.
Trois semaines après, nous avons juste à fermer les yeux et tout revient avec précision dans notre mémoire, tant tout étaient à la limite de la perfection. On sent à chaque instant le désir de pousser la précision au plus haut niveau, que soit : - dans l'assiette : les goûts étaient percutants et persistants. Une complexité de l'ordre du "hors norme". Sans oublier le visuel, qui pour certaines assiettes vous font hésiter à y toucher. - le service : l'ensemble de l'équipe a réponses à toutes les questions que l'on peut se poser, et ce de l'apprenti au chef de rang, ce qui est extrêmement rare. - l'accord mets et vins : juste parfait. De très belles découvertes, des produits aussi rares que surprenants. Justesse dans l'accord remarquable. Bref, Ce n'est pas le premier restaurant de ce calibre que nous faisons, mais c'est de loin le plus beau. Je pense que le printemps est la plus belle saison pour venir déguster la cuisine de ce chef qui est particulièrement portée sur le végétal. Je suis impatient d'être à notre prochaine venue chez vous. Merci pour ce très beau moment. Agnès et Nicolas
Nous avons eu le plaisir de déjeuner au Clos des Sens et avons profité d’une expérience sublime. Les goûts étaient justes, fins et parfaitement équilibrés. Les plats étaient tous exquis, et le service irréprochable. Le cuisine ouverte permet d’admirer le travail en cuisine, et le chef Franck Derouet est venu échanger quelques mots avec les convives. Une expérience unique, à la hauteur des distinctions du restaurant.
Nous avons séjourné pour une nuit et un dîner. ||Dès l’accueil nous avons été gâtés puisque surclassés. La chambre est immense et dispose d’un bain/spa avec vue exceptionnelle sur Annecy. ||Le dîner était délicieux et le service impeccable. ||Enfin, le petit déjeuner couronne le séjour avec perfection. C’est un défilé de petits plats raffinés. ||À faire!
Hotel.sarl