Le Domaine d'Auriac

Place très chaleureuse, très confortable, cosy au coin de la cheminée, dans un grand parc (côté parc au calme). Petit-déjeuner sous forme de menu, copieux avec de très bons produits. Confitures maison extra. Restaurant traditionnel mais parfait. Servive impecable. Bravo. On reviendra.

Nous venons pour la seconde fois au restaurant du domaine d'Auriac et sommes ravis de l'expérience. Le menu du marché à 65 €, valable tous les jours est une excellente formule. Entrée, plat, dessert, 2 plats au choix à chaque fois, vin ( sans restriction) et café ou thé compris. Personnel très compétent et agréable. Belle salle, d'un confort un peu suranné mais avec du charme. Belle terrasse donnant sur un parc arboré.

Nous avons eu le plaisir de déjeuner au Domaine d’Auriac, un lieu à part, hors du temps mêlant élégance, charme et terroir. Installé dans un parc centenaire, à deux pas de la cité de Carcassonne, il offre une atmosphère paisible, raffinée, où chaque détail compte. Le cadre, chaleureux et chic, invite à la détente. La carte s’appuie sur une cuisine française de qualité, avec des touches régionales : produits du terroir (le cassoulet), poissons de ligne, viandes soigneusement sélectionnées, desserts gourmands et raffinés (soufflé au Grand Marnier). Les différents menus proposent un bel équilibre entre tradition et inventivité. Le service est attentif, discret, mais bien présent. On ressent la passion du métier, le souci de satisfaire avec bienveillance. Pour conclure: une très belle adresse pour une escapade gastronomique, élégante, gourmande, et sereine.

Avis ne concernant que le restaurant . Tres bel etablissement cuisine traditionnelle parfaitement maitrisee . Équipe en salle presente et attentionnée . Un excellent diner et une tres belle soiree.

Très beau domaine. Personnel très accueillant et attentionné . Chambre supérieure magnifique , spacieuse , très grande salle de bains en marbre. |Belle surprise au restaurant , un dîner absolûment délicieux, de l'entrée au dessert ( cèpes et foie gras, parfaite cuisson du lieu jaune, soufflé au Grand Marnier , etc.)|On ne comprends pas pourquoi le chef n'a pas au moins une étoile.|Nous souhaitons vivement retourner dans cet établissement .

Un lieu d'exception dans son accueil, du lieu et de son restaurant. La maîtresse de maison veille à votre confort et au bien-être de ses hôtes. Le service est excellent. Ils sont de bons conseils et maîtrisent parfaitement la connaissance des plats présentés au menu ou à la carte. Le service est prompt et professionnel. Les plats sont maîtrisés, ils sont visuellement beaux et bons. Nous avons passé un excellent moment culinaire. Le rapport-qualité-prix est haut et c'est le prix de l'excellence. La réservation est conseillée. A découvrir pour une belle occasion.

Excellente expérience, personnel très attentif, lieux agréable. Un peu gêné selon le sens du vent par le bruit de circulation, mais c'est tolérable.

Un domaine somptueux, chambre dîner et petit déjeuner parfait et il ne faut pas oublier la gentillesse et le professionnalisme du personnel pour l accueil, le dîner parfait et sans oublier le petit déjeuner au top. Service, belle chambre et une gentillesse et disponibilité de tou le personnel enfin bref je referai avec plaisir

Excellente expérience au Domaine d'Auriac. Accueil charmant et service attentionné. Chambre supérieure climatisée et joliment décorée qui offre une vue agréable sur le magnifique parc arboré. Agréable terrasse ombragée pour profiter d"un petit déjeuner complet servi à table. Grand parking sécurisé. Emplacement idéal, à proximité de la Cité. Un (petit) regret pour la piscine un peu fraîche à notre goût pour la baignade.

Un voyage en Juillet prévu pour le sud-ouest et une agréable découverte pour une étape ! Le cadre est charmant, sympathique, les chambres immenses et le restaurant très bien. Mon épouse et moi-même avons apprécié la simplicité d'une réception a la française ! Petite mention spéciale a oenologue du restaurant pour les découvertes locales ! On a adoré.

Tout le haut de gamme d'un très bel hôtel avec l'impression d'être reçu en famille ! Un service à la fois extrêmement professionnel et d'une gentillesse et attention comme si nous étions les seuls clients de l'endroit ! À consommer sans modération !

Très bonne expérience, le personnel est accueillant et avenant. Les chambres sont très confortables, une vue magnifique, les serveurs et le personnel encore une fois sont aux petits soins.

Superbe endroit ! Nous y sommes allés pour les 40 ans de mariage de mes beaux parents nous avons passé un moment parfait en famille ! Un repas exceptionnel (même pour mon fils de 4 ans qui a eu droit à un menu particulier rien que pour lui), un service parfait et un chef de salle/chef de rang extra et adorable comme tout ! Je recommande ce lieu je n'y étais jamais allée j'ai été conquise !

Superbe lieu, avec un accueil chaleureux et aux petits soins! Je recommande vivement ce domaine, Merci pour cette belle découverte! (Le personnel en job d’été est très professionnel et digne de cet hôtel🙂)

Très belle découverte. Lieu tres agréable avec une belle chambre spacieuse. Le personnel est accueillant et extrêmement sympathique.Nous avons testé le restaurant où nous avons apprécié tous les mets. A découvrir absolument !

Magnifique domaine a découvrir pour un séjour où comme nous se soir pour un dîner gastronomique en amoureux, amateurs de bonnes table vous pouvez y aller les yeux fermés. Une vue et un calme exceptionnel un service parfait avec un maître d'hôtel au petits soins pleins d'excellentes suggestions. Merci pour l'accueil de l'ensemble du personnel qui a été adorable grâce a vous tous nous avons passé un moment parfait et le dessert yuzu restera a jamais gravé dans ma mémoire du moins jusqu'à notre prochain passage.

Un superbe établissement, dans un cadre magnifique. Un accueil chaleureux, une cuisine exceptionnelle. Toujours la même perfection à chaque visite !

La chambre était très agréable , haut plafond , grande, très bonne literie, salle de bain comme nous l'avions demandé. |Un dîner fabuleux, dans une belle salle, un service irréprochable. Le personnel est à l'écoute avec un esprit familial. Petit déjeuner parfait, bien servi sans se déranger. Nous conseillons ce lieu familial.

Cet avis concerne le restaurant car nous n'avons pas résidé à l'hôtel. Nous avons fêté une St Valentin mémorable et inoubliable. Dans une ambiance toujours aussi chaleureuse et feutrée, nous avons dégusté des mets d'exception, sublimés par une présentation raffinée. Chaque plat fut un ravissement et le dessert une apothéose ! Le service comme toujours irréprochable, grâce au personnel toujours aussi attentionné. Nous avons hâte d'y retourner !

Très belle expérience, l'endroit est atypique, non loin de la cité de Carcassonne. Le personnel est très agréable, de bons conseils, vraiment avenant. Il y a un restaurant gastronomique et un bistrot qui valent le détour. Tout est une surprise! En remerciant l'équipe pour tout👌

Note sur le resto (nous n'avons pas résidé à l'hôtel). Un repas absolument exceptionnel. Les mets sont goûteux, les produits de qualité, nos papilles ne s'y trompent pas ! Le service est au top, le personnel est attentif au moindre détail et très sympathique. Et que dire du cadre, vraiment magnifique. Une très belle adresse.

Nous n’avons pas testé les chambres, mais nous sommes revenus encore une fois dans ce restaurant qui pour une raison inconnue n’a pas d’étoile Michelin. Tout y est sublime, de l’accueil au service en passant bien évidemment par la perfection des plats et la beauté du cadre. Une adresse à ne pas rater quand on vient du côté de Carcassonne, mais qui vaut bien un détour si on doit se rendre ailleurs.

Les + 🤩❗️||La gentillesse & la disponibilité des équipes et des responsables ! |L’emplacement près du golf ! |La taille des chambres |La terrasse du petit déjeuner ! ||Les - 🤨 ❗️||La vétusté des locaux ( volets rouillés - peinture écaillée….. ) |Les prestations qui ne sont pas au niveau des Relais & Châteaux …. Repas comme petit déjeuner …||Le rapport qualité prix n’est pas favorable ❗️❗️

Un relais château qui cumule les qualités : charme du bâtiment, joli parc, belle piscine , présence d’un golf. Le personnel est adorable, empressé, cultivé, passionné. Les couloirs et salles de la demeure et les chambres sont très bien meublés. Le souci du détail, le bon goût sont prégnants. Dîner et petit déjeuner délicieux, parfaits servis sur la terrasse.

Une étape au château d'Auriac sur la route des vacances. Ce fut une halte ressourçante et paisible. Un très beau domaine, avec des chambres très agréables. Le parc, très arboré et reposant a contribué à faire de cette étape un moment reposant. Une équipe sympathique et une atmosphère très familiale nous ont permis également d'apprécier ce moment. Merci à l'équipe du domaine.

Nous avons fait une halte le 22 juillet dernier dans cette charmante demeure. Accueil très chaleureux et lieu très reposant. Nous avons adoré l apéritif en terrasse, le petit dejeuner fut un regal. La demeure et son jardin sont très agréables. Nous reviendrons avec grand plaisir et tenterons notre chance pour tester le restaurant gastronomique. Valérie et Stephane

Je ne peux pas me prononcer pour l'hôtel mais en revanche j'ai adoré le restaurant. Nous avions réservé pour la St Valentin et nous n'avons pas été déçus ! Les plats se sont succédé avec toujours plus de goût et d'originalité. Le rapport quantité/qualité/prix était très correct. Mention particulière pour le pigeon avec sa crépinette d'abat. Bravo le chef cuisinier et bravo pour le service

Belle découverte de ce grand domaine avec une décoration de château par ces tapisseries. Nous avons tester le restaurant gastronomique avec le menu fou de truffes. Cela a été un régal de bout en bout mais nous aurions aimer un peu plus de truffes car nous adorons ça. Les cuissons étaient parfaites, le sommelier de bons conseils et le maître d'hôtel très professionnel et sympathique. Les propriétaires ont fait le tour de table pour se présenter et savoir si tout se passait bien. Un beau lieu pour un repas succulent et il y a un tel domaine qu'il nous faudra y revenir

Nous avons séjourné dans ce magnifique hôtel pour célébrer l'anniversaire de mon père. L'équipe de l'hôtel a fait un travail exceptionnel en nous aidant à organiser une surprise mémorable pour mon père. Leur professionnalisme est remarquable. Le restaurant de l'hôtel est délicieux. La cuisine est raffinée. Les chambres de l'hôtel et le domaine sont magnifiques et élégants. Un grand merci à toute l'équipe pour avoir rendu cette expérience exceptionnelle. Nous attendons avec impatience notre prochaine visite dans ce lieu de rêve.

Magnifique lieu chargé d’une atmosphère chaleureuse et accueillante où l’on peut se prélasser au bord de la piscine au calme ou bien promener dans ce parc qui nous emmène hors du temps. Le personnel est aux petits soins, doté d’une discrétion sans pareille. Les repas sont divins, le petit déjeuner exceptionnel et les chambres tout confort sont spacieuses et la propreté irréprochable. Cet endroit fait parti du top 3 de mes parenthèses de repos et de ressources personnelles. L’espace soin esthétique massage tenue par Emma est un moment à s’octroyer pour profiter jusqu’au bout. Mille merci à Marie Hélène et sa maman ainsi qu’à tous les membres de son staff pour leur professionnalisme. Je recommande à 💯

Nous avons séjourné 2 nuits dans cet établissement chargé d’histoire. Les personnelles sont très gentils et bienveillants. Le cadre est magnifique, calme, avec une piscine très propres. Le petit-déjeuner est limité en choix, mais correct. La chambre est grande avec notre fille de 2 ans, c’était parfait. 5 minutes en voiture du centre-ville de Carcassonne, idéal pour la visite.

Merveilleux dîner en couple. Du service, jusqu'à l'assiette, nous avons beaucoup apprécié la qualité et la présentation des différents plats (nous avions pris des Menus du Domaine) ainsi que les conseils sommeliers tout au long du repas. Excellent service avec un personnel aux petits soins. Le cadre est très beau et reposant. Merci pour cet accueil, nous reviendrons avec plaisir !

J’ai mangé au restaurant du domaine d’Auriac et c’est une expérience à vivre au moins une fois dans sa vie ! La qualité des plats tout comme le service correspondent à un établissement de cette renommée. On y trouve des plats raffinés et travaillés, concoctés avec des produits locaux, qui nous permettent de passer un moment inoubliable. Le rapport qualité prix est plus qu’intéressant. De plus, le cadre nous permet de passer un moment agréable et reposant nous permettant de se déconnecter du quotidien. C’est une adresse que je recommande, vous ne serez pas déçu !

Excellent hôtel à tous les niveaux. Ce n'est pas un 5 étoile pour rien. Le service est impeccable. Les chambres sont décorées avec goût et impeccables. Adaptées aux personnes à mobilités réduites. On vient vous accueillir en voiturette pour vous et vos bagages. Excellente cuisine servie en habit, et excellent petit déjeuner en chambre sur plateau d'argent. Couloirs magnifiques avec des tapis de couleurs flamboyantes et des tapisseries d'Aubusson superbes comme on les aime. Bravo.

Nous avons été agréablement surpris par l'accueil chaleureux et le repas exceptionnel que nous avons eu lors de notre séjour. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec le sourire et une attention personnalisée qui nous a fait sentir les bienvenus. La chambre familiale que nous avons louée était spacieuse et confortable, offrant tout le nécessaire pour notre séjour. Le petit déjeuner inclus était tout simplement délicieux, avec une variété de mets frais et savoureux qui ont satisfait tous les membres de notre famille. Ce qui nous a vraiment impressionnés, c'est la volonté du personnel de prendre soin de nous et de s'assurer que notre séjour se déroule sans accroc. À chaque étape, ils étaient là pour répondre à nos besoins et nous assurer que nous étions pleinement satisfaits. Cela a créé une ambiance de bien-être et de satisfaction client qui a rendu notre séjour mémorable. Nous n'avons absolument rien à redire et nous recommandons vivement cet établissement à tous ceux qui recherchent une expérience exceptionnelle et attentionnée.

Tres beau séjour dans un lieu magnifique. Accueil très chaleureux. La maîtresse de maison et le personnel ont été aux petits soins pour nous. Cuisine gastronomique de qualité. On a eu le plaisir de jouer au golf, parcours très bien entretenu et intéressant! On reviendra avec plaisir.

Absolument fantastique! Endroit magnifique. Les chiens sont les les roi et plus que bien accueilli. J'ai rarement vu un endroit aussi beau et agreable. Les repas sont excellents. Le personnel est aux petits soins pour tous le monde. Les chambres sont superbes Je recommande à 1000%

Un séjour offert par notre fille qui a été au-delà de nos espérances ! Très belle demeure entourée d'un joli parc arboré, fleuri, reposant où l'accueil a été très chaleureux et bienveillant. Magnifique chambre spacieuse, où tout a été pensé pour un confort absolu dans les moindres petits détails. Du balcon, une vue qui invite vers la piscine, le golf, la promenade. Le restaurant nous a offert un menu aux saveurs raffinées qui ont éveillées nos papilles par la subtilité des plats mis en valeur par l'association d'excellents vins. Nous avons quitté les lieux avec de très bons souvenirs. Merci !

Un merveilleux domaine familial où l’on se sent merveilleusement bien ! Merci à Madame Rigaudis pour son accueil et sa bienveillance, une maîtresse de maison dévouée à ses clients ! Nous avons séjourné dans une suite qui répondait parfaitement à nos attentes et avons dîné au restaurant gastronomique. L’ensemble du personnel est professionnel et attentionné sans être trop guindé, une cuisine de qualité avec des produits de saison et régionaux aux assemblages savoureux. Vous méritez largement l’étoile ⭐️ Au pied d’un des plus beaux golfs de la région. Au plaisir d’une prochaine escale !

Un séjour de trois jours parfait, confortablement installés dans la maison du meunier avec nos enfants et des amis. Accueil très chaleureux, chambres impeccables, cadre magnifique, de nombreux conseils pour apprécier la région et une excellente table. Nous avons savouré chaque instant, merci à toute l’équipe et à la propriétaire du domaine.