Le Nouvel Hotel

Dîner à 2 le vendredi 29-9-17.||Pas de menu, mais carte alléchante (de mémoire: 3 entrées, 3 plats, 3 desserts) et cadre agréable.||Accueil de la serveuse (en fait la patronne) souriant, mais affecté.||Il est systématiquement demandé aux clients s'ils ont réservé alors qu'aucun, ce soir là, ne l'avait fait.||Une fois installés, la serveuse nous apporte l'ardoise faisant office de carte, en nous signalant que qu'il n'y a plus de truite et qu'elle est remplacée par un pavé de saumon (correction qui aurait été facile à effectuer sur une ardoise écrite à la craie: crainte de montrer une carte moins attirante ?...).||J'ai choisi les "profiteroles picodon" (farcies avec une prune et une sauce fromage) en entrée (13 euros) et l'agneau grillé en plat (18 euros), et prévoyais de prendre le crumble aux raisins comme dessert. La carte ne proposait pas de fromage, la serveuse m'a confirmé qu'il n'y en avait pas (curieux pour un restaurant, en France !)||L'entrée était constituée de 3 petites profiteroles rassies, tellement dures que presque impossibles à couper et d'une salade. les profiteroles contenaient chacune une demi petite prune. En fait, j'aurais du refuser ce plat.||Nous avions demandé si l'agneau était une simple côtelette, on nous a précisé que c'était un beau morceau de baron. Le morceau comportait surtout de l'os et le peu de viande était très sèche. L'accompagnement était constitué d'un pavé de mélange de morceaux de potimarron avec sa peau (très dure, qui aurait du être retirée) et de petits morceaux de courgette, et d'autre part, de petites pommes de terre avec leur peau, mais durcies par un réchauffage au four trop long.||Échaudés, nous avons décidé de ne pas prendre de dessert. L'addition comportait une erreur (l'agneau à 18,50 au lieu de 18 euros), mais sans la carte sous les yeux nous n'en étions pas certain. La carte à l'extérieur nous a confirmé cette erreur.||A aucun moment, il ne nous a été demandé notre appréciation des plats, même quand le jeune chef (une vingtaine d'années) est passé dans la salle. Crainte des réponses ? ...||En flânant ensuite dans le village nous avons rencontré un couple arrivé bien après nous dans le restaurant et sorti avant (ce qui m'avait surpris). Nous avons échangé nos opinions, la déception était la même: la dame avait pris également les profiteroles et s'étaient plainte à la serveuse qu'elles étaient immangeables parce que très dures. Elle avait pris une tarte en dessert, également très dure.||Notre avis était le même: inacceptable compte tenu des prix pratiqués.||Mon impression est que ce restaurant vise le profit maximum (prix élevés, économies de bouts de chandelle sur les produits, personnel jeune probablement peu payé) au dépens du client.

Nous ne nous sommes heureusement pas arrêtés aux critiques négatives parfois lues sur cet établissement dont le personnel est absolument charmant et prévenant.||Venus en famille pour le repas du réveillon, nous avons été comblés : foie gras raffiné et servi généreusement, velouté de potimarron exquis, homard succulent et desserts à l'avenant. Les produits sont frais et de qualité.||L'hôtel accueille en outre une exposition d'artistes locaux qui mérite le détour.||Le restaurant du nouvel hôtel est une excellente adresse pour se faire plaisir !

Testé hier soir. Accueil peu agréable. Nous sommes arrivés à 20h45 au lieu de 20h30 et on a annoncé que vu l'heure, nous ne pouvions prendre que plat et dessert !!!!!! Sommes nous bien au resto ?? La nourriture est correcte ms ne vaut pas les prix affichés. Beaucoup d'affichage le peu de résultat et le service n'est pas à la hauteur. Bref passez votre chemin!

un restaurant d'hôtel n'est pas ce que je recherche en principe , mais la conseillé par un ami j'ai tenté l'expérience , a partir de maintenant je n'aurai plus d'apriori car c'était parfait , une carte avec juste les plats qu' il faut , pas de ces cartes ou on trouve tout et n'importe quoi , le foie gras maison , le carpaccio de st jacques aux truffes de la région , un régal je ne trouve rien a reprocher a ce restaurant , l'accueil réservation , , le service etc. ... quand au avis que je vois sur ce restaurant , sur votre site , je suis ébahi , , je ne parle pas de l hôtel que je ne connais pas , mais les avis défavorable doivent venir de voyageurs ne voyageant pas ou alors de concurrents locaux !!!!

On sort juste de diner dans le restaurant du Nouvel Hôtel de Saillans.....||Rien à garder, tout à jeter ! ! ! la patronne nous promet un rapprochement avec l'excellence ! ! ! Waouh ! ! ! Quel programme ! ! Résultat : le poisson cru de l'entrée est daubé, la viande dure comme une vieille semelle, la carte des vins manque de plein d'appellations à cause du fournisseur qui est en vacances, le magret fumé maison, où c'est qu'il est fumé le magret ??? Quant à l'addition ! ! ! On se croirait chez PIC à Valence mais l'accueil, la qualité, le service en moins....||A éviter à tout prix....||Ps : les deux tables à côté de nous se sont plaintes d'erreurs énOOOOOrmes sur l'addition et de la qualité des mets servis....||A vous de voir ! ! !

Au premier abord l'hôtel semble très sympathique, au cœur du village, un cadre plutôt accueillant... Nous arrivons un jour plus tôt que prévu, demandons si éventuellement notre chambre est disponible: réponse positive, l'accueil est chaleureux. Malheureusement la chambre n'est pas très propre, cheveux dans la douche et serviettes sales refroidissent un peu notre arrivée pourtant très réussie. Après l'avoir signalé à la réception, la directrice de l'hôtel nous appelle dans la journée pour s'excuser et nous proposer une nouvelle chambre à notre retour de ballade le soir. C'est plaisant. Cependant nous aurions préféré ne pas être réveillé le lendemain à 7h30 par le propriétaire qui visiblement n'en avait totalement rien à faire de la tranquillité de ces clients. Il est vrai que nettoyer la cour intérieure de l'hôtel avec un aspirateur très bruyant ne pouvait vraiment pas attendre. Même après lui avoir signalé et que nous n'étions pas content du tout, il a continué... Merci...||Passons ensuite sur le bourdonnement incessant perceptible dans la chambre 6 (l'impression de dormir au dessus d'un transformateur électrique), nous n'avions pas envie de passer encore pour des casses pieds, mais si vous avez un sommeil léger vos nuits seront difficiles. ||Le cadre "au pied de la drome" est attrayant, mais sous le couvert de ses airs de grand hôtel deux fois étoilées, il n'y a au final qu'une belle déception.

Nous sommes restés pour une nuit seulement. L'accueil et le service: parfait. L hôtel est en plein cœur du village mais les chambres sont tout de même calme. |Seul point faible dans les chambres, les douches: propres mais de mauvaise qualités. |

Je trouve ce resto cher pour ce qu'il y a dans l'assiette quand on prend à la carte. Ils veulent jouer dans la cour des grands mais on est pas sur la cote d'Azur! Sinon les patrons sont sympa. Le cadre agréable|