Les Hortensias du Lac

Excellent restaurant, les serveurs sont très professionnels et très sympathiques, les plats sont très très bons et recherchés, la vue sur le lac est top. Je recommande.

Très belle table. Une cuisine claire et franche, bien ajustée, mettant en valeur les produits. Une très belle soirée. Service un peu approximatif mais la qualité des assiettes le fait oublier

Un moment très agréable, un repas à la hauteur de nos attentes avec différentes saveurs parfaitement maîtrisées. Le personnel est très agréable et accueillant. Nous pensons que ce restaurant mérite d’avoir un étoile ⭐️.

P.Lieu où tout est pensé, cadre incroyable avec vue sur le lac, vision de la brigade en train d'œuvrer, c'est top de voir cela. Les mets et le dessert (dessert très fin et savoureux) dans le menu furent succulents. Avec le côté Océan. Les cocktails 🍸 sans alcool tout aussi beaux et bons à déguster. Belle soirée à tout point de vue. À renouveler

Nous sommes venus déjeuner en famille. Expérience culinaire exceptionnelle et digne d'un restaurant doublement étoilé! Une cuisine à la fois élégante, raffinée et chaleureuse. Des saveurs étonnantes, des équilibres subtils en bouche et des produits de qualité. Un soin particulier est apporté à chaque étape du repas. Du début à la fin, c'était réellement parfait! Le tout servi avec gentillesse et le sourire. Chaque mets était préparé et présenté avec le plus grand soin. On sent que le chef et son équipe sont attentifs au moindre détail et qu'ils ont à cœur de nous faire vivre la plus belle expérience possible! Ce qui fut le cas! Le cadre verdoyant, ce très beau jardin avec vue sur le Lac d'Hossegor, est superbe! Bravo à toute l'équipe et un grand merci pour cette magnifique expérience!

Un moment gastronomique de haut niveau. Tout était délicieux dans un cadre magnifique. Merci à Éloïse notre gentille serveuse de nous avoir accompagné dans ce bon moment !

Restaurant gastronomique excellent. Service aimable et compétent. Très bon rapport qualité prix sur le menu. En plus la vue sur le lac est magnifique.

Le cadre est magnifique, le menu Baine est absolument délicieux et le personnel très gentil et attentionné. Nous avons passé un moment dont nous nous souviendrons longtemps. Merci à toute votre équipe.

Magnifique établissement au bord du lac d’Hossegor .|Le personnel est aux petits soins ,qualité du petit déjeuner et plat divins |Les chambres donnent sur le lac ,sont magnifiquement décorées |Je peux rester des heures à regarder la nature défiler devant moi au bord de la pisicine face au lac |Bref un sans faute

Nous avons passé un agréable dîné, avec des serveurs et serveuses avec une présentation parfaite et a l'écoute. Le repas était délicieux avec des saveurs a découvrir étonnantes.

Première fois chez les Hortensias où nous sommes venu pour un anniversaire, et un peu déçu de l'expérience. Le lieu est très beau mais le menu à 95 euros n'est pour moi pas à la hauteur du prix. Les produits sont là certes, mais l'équilibre des goûts et des saveurs un peu moins. Les mignardises n'étaient pas très raffinées non plus. Le vin était chaud, le serveur a voulu nous l'offrir, mais nous l'avons quand même bien payé en fin de repas... Les menus sont découpés de travers... Bref, quelques petits détails mais quelques ajustements à faire globalement. En espérant revenir tester de nouveau bientôt !

Nous avons dîné dans ce restaurant le lundi 21 juin et cela fut un véritable enchantement du début à la fin ! Nous avons choisi le menu à 95 euros et cela a été la meilleure décision de la soirée ! Difficile de retranscrire la richesse des saveurs, la diversité des plats du menu et la délicatesse de chaque assiette. Le service a été irréprochable, attentionné, chaleureux et plus naturel que dans beaucoup de restaurants étoilés alors que la cuisine, elle, n'a absolument rien à leur envier ! Une excellente surprise et pour être honnêtes, nous ne nous attendions pas à un tel niveau ! Le cadre au bord du lac est magnifique et ce malgré quelques moustiques ! Nous sommes impatients de revenir dès que nous repasserons par Hossegor ! Encore un grand merci pour ce moment !

Cadre magnifique et cuisine délicieuse. En revanche, on arrive avec une réservation et on a l'impression de ne pas être attendu. Table non dressée. Première déception. Ensuite, les installations extérieures afin d'accueillir la clientèle dans les meilleures conditions lors de fort ensoleillement ne sont pas à la hauteur pour un restaurant où l'on paie cher. De tout petits parasols qui ne permettent pas de bien abriter. Les premiers arrivés sont les mieux servis même avec une réservation, les autres n'ont qu'à se contenter de ce qu'il y a ou manger à l'intérieur. Un manque de considération et d'attention pour la clientèle. De plus j'avais fait la demande par mail, la veille de ma réservation en plus de l'avoir indiqué lors de la réservation en ligne, de pouvoir avoir une petite attention pour les 85 ans de mon papa. Il m'avait été répondu qu'il y aurait une bougie pour le dessert. Finalement rien. Restaurant qui n'est pas à la hauteur de ce que l'on peut espérer pour un restaurant gastronomique malgré un repas de qualité. On est mieux considéré dans des restaurants d'un standing moindre. Très déçue.

Repas au restaurant des hortensias en couple. Tout simplement parfait autant dans l'assiette qu'au service. Menu dégustation avec beaucoup de travail en cuisine. Bravo à toute l'équipe 👏

Que dire…. Emplacement magnifique, vue magnifique, site magnifique. Je n ai pas dîné chez eux. J ai simplement pris un cocktail avec une planche de charcuterie. Le cocktail n est que de l eau aromatisée à la framboise.. insipide 12€. La planche microscopique, froide ( la charcuterie doit être a chaleur ambiante) et quelconque. Très chère pour le prix. Je ne reviendrai absolument pas.

Super repas à l’occasion de notre anniversaire de mariage avec mon épouse. L ensemble du repas était de grande qualité. Un seul petit bémol . J avais prévenu le restaurant quelques jours avant le repas pour faire une petite surprise et demander une petite attention pour notre anniversaire. Le serveur est arrivé avec une malheureuse bougie qui avait du mal à tenir sur une branche de bois !!! Ma surprise a fait un flop. Je pense que vous devriez proposer quitte a ce que ce soit payant, une option anniversaire (coupe de champagne ou petit gâteau avec une bougie éventuellement . Les restaurants haut de gamme en général proposent ce genre de service (et souvent gratuitement) En tout cas félicitation au chef et ses équipes pour le repas.

Déjà l’emplacement est magnifique et la terrasse très agréable. Nous pris le menu Baïnes. Une explosion de saveur du début à la fin. Totalement conquis par la cuisine. Bravo au chef (et à tout le personnel) et merci pour cette belle soirée

Une trés belle découverte ! Le déjeuner a été un véritable voyage gustatif. Chaque assiette raconte une histoire avec des associations de saveurs originales et une présentation absolument soignée. Mention spéciale pour la qualité du service : souriant, attentif et parfaitement rythmé. Merci à toute l’équipe pour cette parenthèse de bonheur au bord du lac.

Un déjeuner absolument remarquable aux Hortensias du Lac. Le cadre est exceptionnel, avec une vue apaisante sur le lac d'Hossegor, entouré d'hortensias magnifiques. Dès l'arrivée, l'accueil est chaleureux, attentionné et très professionnel. Dans l'assiette, tout est réuni : finesse des saveurs, justesse des cuissons, créativité, textures parfaitement maîtrisées et présentations élégantes. Chaque plat est une découverte et témoigne d'un véritable travail de précision. Une parenthèse gourmande et raffinée dans un lieu d'une grande sérénité. Une adresse incontournable à Hossegor-Capbreton, que l'on quitte avec une seule envie : revenir.

Merci pour ce parfait moment passé dans votre établissement. Le menu dégustation était parfait: de beaux produits très frais et des équilibres parfaits. Nous avions un petit chien qui a été parfaitement traité. Le service est formidable. Si vous voulez profitez d’une superbe vue avec un repas largement digne d'un étoilé c'est ici. Cependant il faudrait revoir la quantité du verre au vin, car quantité beaucoup trop restreinte pour un établissement de ce type et le prix il me semble.

Expérience gastronomique inoubliable. La vue depuis le restaurant est magnifique. L'équipe est aux petits soins durant le service. Nous avons adoré le repas du début à la fin. La tarte au chocolat est un véritable câlin. A ne pas manquer.

Hôtel agréable . Au bord du lac . Accueil jeune et agréable |Des chambres vue lac pas non plus très grandes mais avec terrasse ou suite plus grande avec terrasse aussi |À voir la différence de prix à vos dates mais l espace suite est bien agréable |Location de vélo sportif et battriff😂plus facile . Un déjeuner très agréable , très belle vue , bien servi et surtout bien complet . L hôtel n était pas complet et pourtant un très beau buffet . |Très calme puisque rien entre le lac et l hôtel et route … chemin intérieur très peu fréquentée et éloignée |Le choix fut bon

Dès notre premier séjour aux Hortensias du Lac, nous avons compris que nous étions dans un établissement d'exception. L'expérience nous a tellement séduits que nous y sommes revenus une seconde fois pour un nouveau séjour de deux nuits. Tout contribue ici à créer un sentiment rare de bien-être. La situation, face au lac, offre un spectacle permanent où l'eau, les lumières et les marées composent un paysage toujours renouvelé. À toute heure de la journée, la vue invite à la contemplation. Nous avions choisi une suite spacieuse, élégante et parfaitement entretenue. Le service en chambre s'est révélé irréprochable, avec une attention constante portée au confort des clients. Mais ce qui distingue véritablement cet établissement est sans doute la qualité humaine de son équipe. La direction est présente, attentive et accessible. On sent une volonté sincère de satisfaire les clients et de faire de leur séjour un moment privilégié. L'ensemble du personnel fait preuve d'un professionnalisme remarquable, alliant efficacité, discrétion et gentillesse. Nous avons fréquenté de nombreux établissements de standing, mais rares sont ceux qui parviennent à réunir avec autant de naturel le confort, la qualité de service et la chaleur de l'accueil. Une adresse que nous recommandons sans la moindre hésitation et où nous reviendrons avec grand plaisir.

Une très belle expérience aux Hortensias du Lac. Le cadre est raffiné et haut de gamme, tout en restant chaleureux et accessible. On s'y sent immédiatement à l'aise, sans aucune prétention. La cuisine ouverte au cœur du restaurant est magnifique et permet d'observer le travail précis des équipes. Le maître d'hôtel veille constamment au bon déroulement du service avec un œil attentif sur chaque détail, intervenant lorsque nécessaire avec beaucoup de professionnalisme. L'équipe de salle, jeune, dynamique et souriante, contribue à créer une atmosphère conviviale. J'ai également apprécié l'importance accordée à la transmission du savoir-faire et à la formation des jeunes, qui sont accompagnés avec exigence et bienveillance. Une adresse d'exception où l'excellence de la gastronomie se marie parfaitement avec la simplicité et l'élégance de l'accueil. Merci à toute l'équipe !

Une expérience absolument exceptionnelle aux Hortensias du Lac. Nous y avons déjeuné et tout était parfait du début à la fin. La cuisine est raffinée, créative et d’une grande finesse, avec des saveurs parfaitement maîtrisées. Chaque assiette était aussi belle que délicieuse. Le cadre est tout simplement magnifique, avec une atmosphère élégante et apaisante qui rend le moment encore plus agréable. Le service a également été à la hauteur, attentionné et professionnel. Un déjeuner mémorable dans un lieu d’exception. Nous reviendrons avec grand plaisir. Je recommande sans la moindre hésitation.

Avons mangé en famille (9 personnes) au Restaurant des Hortensias du Lac... Autant dire que tout le monde était aux anges... Service, emplacement avec vue sur le lac, et une cuisine succulente On a vraiment passé un excellent moment

Nous n'avons pas séjourné à l'hôtel. Pour le restaurant, nous avons apprécié la finesse de la cuisine, admiré la merveilleuse vue et profité d'un service efficace et charmant. Le personnel est à l'écoute des clients (intolérance à certains aliments). Tout est mis en œuvre pour que le repas se passe merveilleusement bien.

Bonjour Très déçus par cette expérience, avis partagé par les 4 personnes présentes à table. Nous nous sommes déplacés depuis Bordeaux uniquement pour venir découvrir ce restaurant, avec de vraies attentes au vu du prix du menu à 95 €. Sans apéritif ni café, seul le dessert nous a semblé bon, bien que très simple. Le reste du menu a malheureusement été une succession de cuissons ratées et de saveurs décevantes. Même les mignardises de fin avaient un goût très basique. Le service était correct sans être exceptionnel : nous avons dû demander plusieurs fois le pain ainsi que le sel et le poivre. À comparer avec le brunch de Ha(a)ïtza à 100 €, dans un hôtel étoilé et à volonté, l’expérience est incomparable. Honnêtement, cette prestation ne vaut pas plus de 65 € selon nous.

C'est la troisième fois que nous venons déjeuner. Nous avons apprécie tous les plats avec une mention spéciale pour la raviole de langoustines. Le personnel est à l'écoute et devance nos attentes. Très bon moment. Nous pensons revenir... Tjs hors saison.

Un accueil chaleureux, un cadre sympathique, et du personnel à l’écoute avec lequel il fait bon discuter. Quand au restaurant, un véritable festival de saveurs. Merci à vous tous ( personnels d’accueil, de service, d’entretien, personnel du restaurant, cuisiniers ) pour ce beau séjour.

Nous avons découvert un très bel endroit, merveilleusement situé entre le lac d'Hossegor et la mer. Le personnel et la direction sont charmants et aux petits soins pour que le séjour soit des plus agréables. Encore un endroit exceptionnel de la chaine "Fontenille". Et je ne parle pas du restaurant qui est EXCEPTIONNEL !

Très bel emplacement Nous sommes venus déjeuner avec N mon épouse pour son anniversaire.. Le repas était délicieux , personnel accueillant. Le cadre de votre établissement est superbe , belle piscine à débordement, Nous envisageons de venir séjourner à l hôtel

On m'a offert un combiné spa+déjeuner aux Hortensias du Lac. L'endroit est vraiment très très beau. Tout a été exceptionnel. Les massages ont été supers, la jeune femme qui m'a massé a été très à l'écoute de mes envies/besoins. C'était parfait. Le restaurant avec une vue sublime sur le lac, la qualité merveilleuse et les plats très équilibrés dans les saveurs. Merci pour tout je reviendrai avec grand plaisir.

Nous avons dîné au restaurant. Le lieu, l’accueil et la table étaient vraiment une expérience dont on se souviendra. Bravo au chef Mr Moreno pour la maîtrise de son art. Le guide Michelin devrait récompenser se travail.

Nous avons seulement dîné dans votre restaurant Le repas était excellent très créatif nous avons adoré la carte dégustation Le service était top et très souriant Le cadre évidemment fabuleux avec le lac d’Hossegor devant les yeux Un moment magique qu’on n’oubliera pas Bravo au cuisinier et à l’équipe

Très bel hôtel, accueil chaleureux avec pleins de petites attentions comme un œuf de Pâques, un verre de bienvenue...même notre chien avait son panier avec sa gamelle ! La chambre suite vue lac est belle, lumineuse et propre. L'environnement extérieur est magnifique au bord du lac. Nous revenons d ailleurs en septembre.

Un établissement magnifique dans un écrin de verdure au bord du lac. Une chambre confortable avec tous les équipements et une superbe vue sur le lac avec une grande terrasse. Le petit-déjeuner... exceptionnel et très bon avec un grand buffet et beaucoup de choix. Et un grand merci à tout le personnel pour leur accueil chaleureux envers nous et notre chat et aussi pour leur gentillesse.

Hôtel très bien placé et bon rapport qualité prix. Certains aménagements/rafraichissement semblent nécessaires : - au niveau du SPA les vestiaires, les douches sont totalement à la vue de tous, Même de ceux qui sont à l’extérieur. - au niveau de la chambre le gel douche/shampooing 2 en 1 on s’attend à mieux - au niveau de la télé, on aurait apprécié la possibilité de se connecter à Netflix/You tube

Restaurant uniquement pour le 1er de l'An. C'était parfait, delicieux du debut à la fin. Le personnel très courtois et aux petits soins. La cuisine ouverte laisse voir le travail effectué avec là aussi un chef et du personnel de bonne humeur. Tout ceci à souligner car ce n'est pas toujours le cas. Conclusion : envie de revenir, avec en prime le cadre sur le lac et la gentillesse de chacun. Merci

Repas à deux Magnifique plongée dans la « baïne » le menu signature du chef Moreno. On se laisse facilement emporter par le courant vers le large sous la surveillance bienveillante du chef et le service parfaitement rythmé et de qualité Entre terre et mer. Aucune fausse note jusqu'au retour : ravis au bord du lac. Merci pour ce bain réjouissant nos papilles entre les fêtes .