Hôtel L' Assiette Champenoise

Un restaurant à la hauteur de sa réputation. L’hôtel est également sublime, dommage que le service ne soit pas au même niveau que celui du restaurant.(notamment concernant le petit dej en chambre) Le service voiturier pourrait être grandement améliorer : autant niveau amabilité réactivité du voiturier et un minimum de professionnalisme / respect de la mécanique sur l’utilisation des véhicules clients (ex : 2 Porsche (dont la mienne) départ à froid sans attendre la fin du starter , grosse accélération puis contact coupé juste après …)

Quelle magnifique découverte que Hôtel L' Assiette Champenoise. Tout dans cette maison respire l’excellence, mais surtout l’âme et l’authenticité. Dès l’arrivée, on ressent immédiatement que l’on n’est pas simplement dans un hôtel de luxe, mais dans une véritable maison de famille où l’hospitalité est élevée au rang d’art de vivre. Le service est absolument irréprochable, élégant, attentionné, chaleureux, sans jamais être excessif. Chaque détail est pensé avec intelligence et délicatesse, ce qui rend l’expérience profondément humaine et sincère.Les propriétaires sont adorables, d’une gentillesse et d’une simplicité rares à ce niveau d’excellence. On sent une passion familiale transmise avec cœur, élégance et humilité. Cette atmosphère rend l’endroit encore plus exceptionnel. L’hôtel est sublime, raffiné, apaisant, avec un confort remarquable et une atmosphère unique au cœur de la Champagne. Quant à la gastronomie… elle est tout simplement mémorable. Une cuisine d’émotion, précise, raffinée, portée par le talent incroyable du Chef Arnaud Lallement et son univers si personnel. On comprend immédiatement pourquoi cette maison fait partie des grandes institutions françaises et pourquoi elle est devenue une référence absolue de l’hôtellerie et de la gastronomie. Une expérience rare, sincère et profondément marquante. Certainement l’une des plus belles surprises que j’ai eues récemment. Un endroit que l’on ne visite pas seulement… mais que l’on ressent... ✨ Top

Une expérience exceptionnelle à L’Assiette Champenoise. Nous y avons célébré un anniversaire en famille et tout a été parfait, du début à la fin. Au-delà d’une cuisine d’une grande précision, nous avons surtout été touchés par l’accueil sincère et l’attention portée à chaque détail. On ressent une vraie élégance, sans aucune prétention. C’est aussi l’un des rares établissements de ce niveau où chacun est accueilli avec la même chaleur, indépendamment du statut ou des moyens. Ici, ce qui compte vraiment, c’est la personne et le moment partagé. Merci au Chef Arnaud Lallement, à Brice Lallement et à toute l’équipe pour leur bienveillance. Une adresse rare, que je recommande vivement.

Située à proximité du centre-ville de Reims, l'assiette Champenoise est un établissement très haut de gamme, tant par ses équipements, les suites, et la qualité de l'accueil et du service, Arnaud Lallement et son équipe proposent une cuisine de très grande qualité avec de très bons produits sublimés et rehaussés par les sauces qui accompagnent chaque plat. L'assiette champenoise est un établissement à recommander pour un séjour en Champagne et profiter d'un moment de détente loin du quotidien...

Exceptionnel à tous points de vue ! On y a passé un magnifique weekend. L'attention du personnel, l'accueil et la chambre étaient parfaits. Et le restaurant incarne parfaitement l'excellence de la cuisine française, c'est du très haut niveau. Il n'y a absolument rien à redire c'est désormais un souvenir fantastique.

1er séjour dans un hotel 5 étoiles c'était parfait. Seul bémol, plus de gel douche au niveau de la baignoire... service attentionné qui vient déposer une bouteille d'eau sur chaque chevet pendant que nous dinions. ||Repas parfait : cuisine et service aux petits soins. N'aimant pas le gibier ils m'ont proposé une poule faisanne pour remplacer la biche : je n'ai pas aimé non plus mais l'attention était là, et vu la qualité de tous les autres plats ce n'est qu'un petit bémol

Dés l'arrivée nous avons été accueillis comme si nous étions des habitués avec beaucoup d'empathie . Le petit déjeuner est exceptionnel : un délice. Difficile de trouver les mots pour exprimer cet endroit. Nous y retournerons sans hésitation. Proche de la Perfection, nous avons adoré

Cadeau pour mes 60 Ans, mon mari m'a offert une bulle de bonheur de 24 heures composée d'un dîner à l'Assiette Champenoise, une nuitée sur place et un petit déjeuner tout en gourmandise. Notre expérience au sein de votre établissement a été irréprochable ! Merci à l'ensemble des équipes,

Expérience magique à l’Assiette Champenoise. J’ai réservé une table pour fêter l’anniversaire de mes parents et nous avons passé un moment exceptionnel. Au-delà de la finesse des plats évidemment à la hauteur de ses trois étoiles, ce sont l’atmosphère familiale, les attentions et la gentillesse de l’équipe qui font que nous avons adoré notre expérience. Ce fut vraiment un plaisir de partager l’Histoire de cette institution sur trois générations - de la cuisine familiale à la troisième étoile - en dégustant les plats emblématiques comme le homard bleu (hommage à mon papa) et le pigeonneau en tourte. Quelle réussite de réussir à préserver cela tout en devenant l’un des meilleurs restaurants du monde!

Un des meilleurs restaurants 3 étoiles et un très grand chef au sommet de son art ! Merci à Arnaud Lallement et à toute son équipe de nous permettre de découvrir son univers culinaire.