Chez Gauby

bouliste moyen mais accueil au top, cuisine aussi de bons plats healthy pleins de légumes

Une soirée sous l'égide du Mondial 2026 et un accueil des grands soirs par l'hôte et chef Mr.Gauby. Dîner en plusieurs services avec Accord mets et bières. Une cuisson technique et incroyablement juste du suprême de poulet en sauce et son accompagnement riche en gluten. À noter, un plaisir d'échanger les petits secrets culinaires et la visite du potager qui recèle d'aromates en tout genre. Un plaisir gustatif mais un plaisir des yeux, aussi, avec une nappe vintage, fraîchement repassée et chinée avec goût sur l'édition 2003 du catalogue la Redoute. Un habitué qui ne cache pas son plaisir de redécouvrir les plaisirs que ce lieu peut vous offrir.

Super bon moment je recommande ! Tout était bon níquel ! Je reviendrai c'est sur!!

Un accueil de qualité ! Un hôte d’une bonté… incroyable. On l’embrasse

Un moment inoubliable chez Gauby, l'accueil et la restauration y est extraordinaire.

Les pâtes au fond de veau, un incontournable de la maison; la réputation de la recette est ni faite ni à faire. J’ai eu la chance d’être de passage et j’ai marqué un arrêt Chez Gauby. Premièrement quand vous entrez ; l’odeur qui s’échappe de la cuisine ouverte vous met l’eau à la bouche. Ensuite l’accueil chaleureux du maître des lieux vous met tout de suite dans l’ambiance. On sent chez lui le plaisir de recevoir et les habitués en sont conscient. On s’y sent de suite à l’aise. La décoration du gîte est de bon goût coloré et chargé sans être tape à l’œil. Logis très propre, draps qui sentent bon. Équipé de toute la technologie nécessaire. Baignoire et parking à disposition. Petit + très apprécié pour les amoureux des plantes l’extérieur est feuillu. Mélange d’herbe aromatiques, de tomates, fraises des bois et j’en passe. J’y ai passé un délicieux moment, hors du temps. Encore merci pour cet accueil.

Je n'ai eu l'occasion de séjourner que quelques jours dans cet établissement, mais tout était parfait du début à la fin. J'y suis venu sur les conseils d'un ami pour me lancer dans l'ascension du pic Saint-Loup, mais j'y suis resté pour la convivialité omniprésente, les repas délicieux et la forte présence de la culture montpelliéraine. Je recommande !

⭐⭐⭐⭐⭐ Un véritable coup de cœur ! Ce gîte allie charme, confort et originalité. L’ambiance musicale y est omniprésente, sans être envahissante – une vraie âme artistique se dégage du lieu. Mention spéciale pour les délicieuses pâtes au fond de veau, un plat maison qui mérite à lui seul le détour. Cerise sur le gâteau : un garage sécurisé pour ma voiture, pratique et rassurant. Un lieu où l’on se sent bien, que je recommande fortement !

Un établissement d'exception, porté par un patron au charisme indéniable. Nous avons eu le plaisir de découvrir les lieux il y a quelques semaines à l'occasion d'une soirée preview du concept Hot-Ones, et l'expérience fut mémorable. L'accueil chaleureux, l'ambiance soignée et l'originalité de l'événement témoignent d'un réel souci du détail et d'une passion sincère pour offrir une expérience unique aux clients. Je recommande vivement cet établissement à tous ceux en quête d’originalité, de qualité et de convivialité. Une adresse à ne pas manquer !

Nos sommes venus "chez Gauby" petite maison d'hôtes sans prétentions, mais lorsque nous avons degusté sa spécialité les pâtes au fond de veau qui étaient d'un délice absolu nous avons été immédiatement charmé par cet endroit folklorique. Mais en avant la culture montpellieraine de la plis belle des manières. Je recommande !